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健康低卡孕妈也节食 　　怀孕了，当开心地大吃时，孕妈咪可得小心不知不觉中增加的负担，长出多余的肉肉。要吃得好、还不胖，孕妈咪在怀孕期间也要有“节食”意识。 　　有误会孕期一人吃两人份 　　中国的孕妇大概是最能吃的：各种蛋类、各种肉类、各种鱼类、各种虾类、各种汤水、各种水果、各种蔬菜、各种谷类、各种偏方、各种大补……人家要求孕妇整个产程体重增加12.5～15千克即可，我们身边孕妇动辄增重3、40斤甚至50斤，有时胖个7、80斤的也有，而且吃得怡然自得，胖得理直气壮――因为，要给宝宝足够的营养嘛。 　　其实真相是： 16周前，胎儿吃自己的“便当”。15、16周前，胎儿生长的营养来源几乎与妈妈无关，当受精卵着床后会产生卵黄囊，医师称这是宝宝的“便当”，胎儿带着这个“便当”、吃这个“便当”，直到接近12、13周，胎盘逐渐形成、卵黄囊慢慢萎缩，这时，妈妈的养分才会开始经过胎盘、藉由血液的交换来到宝宝身上来。因此，在15、16周之前，母亲所摄取的营养都不会来到宝宝身上，倘若母亲吃得过多，反而造成母体的负担；再者，也不建议孕妇吃太多，以免产生腹胀，胀气、便?、害喜，恶心、呕吐的问题――妹纸，你现在吃得欢，可有想过将来怎么减？ 　　健康煮 低卡孕妇餐 　　怀孕后，孕妈对营养的需求异于常人，如何让食物发挥它最大的优势，这一点很重要。所以，请准妈妈将以下的这些注意点告诉家里的那位御用“大厨”吧。 　　鱼类：平日如果炸鱼来或糖醋鱼的，可改用清蒸来料理，像清蒸炉鱼也很喜气。至于清蒸时，若觉得姜丝不够提味，可放一些枸杞增加风味。 　　鸡： 不建议做成炸鸡，可考虑做烤鸡或白斩鸡，降低热量。 　　猪肉： 不要用五花肉，可用猪里脊肉；烹调方式可采取烤或少许油煎，待肉熟后再撒一点盐，原味即很可口。 　　蔬菜：可搭配各类蔬菜炒成一盘，像各种菇类：金针菇、草菇、杏鲍菇，还有玉米笋等。芥菜可用炒的方式料理，而且营养、美味又美观。 　　海鲜：有些孕妈相信这样一个说法：海鲜类会诱发过敏体质，带壳的海鲜类还会造成宝宝的过敏体质，所以怀孕期间应该对海鲜敬而远之。 　　其实，宝宝的体质在受孕那刻已决定了。有医学根据指出，想从后天改善宝宝的过敏体质，应从宝宝的食物着手而不是妈妈的饮食。例如：当宝宝出生后尽可能喂母奶。此外，正常来说会从4个月开始添加副食品，建议延长时间，前半年以母奶为主、先别添加副食品；如果妈咪无法喂母奶，则可考虑使用减敏配方奶，来改善宝宝的过敏体质。 　　至于海鲜类食物，若孕妈咪本身并非过敏体质，也确定这些食物不会引发过敏，其实吃一些无妨，不过，医师提醒最好别过量。另外，除了确定自己不会对这些食物过敏，虾、螃蟹、鱼类等要煮熟，千万别生吃，如此一来一般不会有太大问题。所以只要你自己对海鲜不过敏，适量吃些高蛋白而低卡的健康型海鲜是完全可以的。 　　孕妈节食 练好平衡术 　　1.不能不当节食 　　有些孕妇担心自己分娩后变胖，失去“体型美”，孕期不敢多吃或不吃肉、蛋等营养品，有的甚至比平时吃得还少。这就不能满足胎儿迅速生长发育的需要，对胎儿后天也会造成难以弥补的损害。 　　2.不能营养“过度” 　　有一些孕妇片面地认为吃得越好，营养越丰富，对胎儿越有利。所以孕期对饮食采取“多多益善”和“见好就吃”的态度，结果造成体重增加过快，容易引起“巨大胎儿”，不仅给分娩造成困难，也是产后发胖的原因之一。 　　3.如果孕妈爱吃火锅 　　为了避免高盐，火锅不能采用加工类的锅底，但如何才能吃得有滋味呢？熬煮火锅汤底时可放一些红枣，即能有很棒的提味。此外，不妨自行调制低盐、低油的蘸酱。首先，将沙茶酱的油滤掉，以些许沙茶酱加一些白醋（别用乌醋），再加些清洗干净并去除外皮的蒜头末、姜末；但不建议加葱，因为它无法去除外皮且葱管不易洗净，担心细菌滋生。之后，再舀一些火锅汤去拌匀，如此一来酱料就不会太稠，加上火锅汤的精华，像蔬菜、海产的甘甜，味道就很鲜美。需要注意的是，吃火锅持续的时间不能太长，因为火锅食材多含盐分，煮越久、溶在汤里的盐越高。 　　“节食”健康吃有6要诀 　　控制油盐，不需要极为严格限制、甚至不吃油盐，只需遵守简单几个要诀即可。 　　要诀1 加工食品Out 　　尽量选择新鲜食材，少吃加工食品；此外，采买的量要控制、烹煮时要煮熟煮透。因为无论何种食材，厂商在加工过程为了要保存得久，也为了让口感好，所以盐、油、糖都会放得很多，即使是高纤食材，加工后都可能会盐分过高。 　　要诀2 饮食要有6大类 　　六大类食物，包括全谷根茎类、豆鱼肉蛋类、低脂乳品类、蔬菜类、水果类、油脂与坚果种子类等，尽量均衡摄取。在主食类不见得以白米饭为主，可多吃糙米饭或十谷米饭，也可以蒸地瓜来取代主食类，因为地瓜富含纤维质，可促进排便。 　　要诀3 坚持3少原则 　　3少，即摄取少盐、少糖、少油等食物，以免引发慢