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《公务员春节喝酒要懂礼仪》.pdf
公务员春节喝酒要懂礼仪
春节将至,春节将至,大家纷纷开始走亲访友,应酬也就多了起来。但在酒桌上
政
政
有好多规矩呢,您都懂吗?如果不懂这些基本的规则,有时可能会闹出笑话。政政
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春节喝酒小细节
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俗话说,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究,以下总结了一些酒桌上
的你不得不注意的小细节。
细节一:领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。
细节二:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
细节三:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,
对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
细节四:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。
细节五:记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导
或客户确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝
酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
细节六:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于
别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
细节七:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
细节八:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒?
细节九:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不
然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己
添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
关于敬酒
1、主人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。
4、陪客互敬。
记住:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。
春节应酬酒桌细节要懂得
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一、座次
总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为
主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相
同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧
的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。如果为大宴,桌与
桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据
主客身份、地位,亲疏分坐。如果您是主人,您应该提前到达,然后在靠门位置
等待,并为来宾引座。如果您是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。一
般来说,如果您的老板出席的话,您应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐
在主座左侧位置,除非这次招待对象的领导级别非常高。
二、点菜
如果时间允许,您应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来
点菜。当然,作为公务宴请,您会担心预算的问题,因此,要控制预算,您最重
要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能
大大领会您的预算。况且一般来说,如果是您来买单,客人也不太好意思点菜,
都会让您来作主。如果您的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他
应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他(她)来点菜,除非是他(她)主动要求。
否则,他会觉得不够体面。
如果您是赴宴者,您应该知道,您不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。
如果对方盛情要求,您可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下
桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”
让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口
味”,“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜时,一定要心中有数,可遵循以下三个原则:
一是看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的原则,如果男士较多的餐会
可适当加量。
二是看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。
如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。
三是看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右
可以接受,如果这次宴请的对象是比较关键的人物,那么则要点
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