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《20世纪初茶馆与中国城市社会生活》.pdf
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2200世纪初茶馆与中国城市社会生活
王笛
西方历史学家对早期近代欧美的公共场所像咖啡馆、酒店、沙龙
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等进行过相当深入地的研究,他们特别注意人们的公共生活--即人
们在家庭圈子之外的活动,认为这些地方给朋友和不相识的人提供了
社交场合。这种消闲商业以服务顾客为宗旨,并不一定只为上层服务,
工人阶级也是他们争取的对象。这些公共场所实际是整个社会的缩
影,而且经常卷入政治和阶级斗争。因此,它们也往往成为社会改良
和社会控制的对象。
中国茶馆与西方的咖啡馆、酒店和沙龙有许多相似之处,而且其
社会角色更为丰富复杂,其功能已远远超出休闲的范围,追求闲逸只
是茶馆生活的表面现象。茶馆既是休闲娱乐之地,亦为各种人物的活
动舞台并经常成为社会生活和地方政治的中心。这篇论文将以成都为
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对象,考察茶馆这个2200世纪初中国最基本经济文化单位,探索这一
转折时期城市社会、公众日常生活以及政治生活的演化和变迁。
黄炎培先生民国时期访问成都时,写有一首打油诗描绘成都人日
常生活的闲逸,其中两句是:一个人无事大街数石板,两个人进茶
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铺从早坐到晚。教育家舒新城也写到,3300年代成都给他印象最深刻
的是人们生活的缓慢节奏,在茶馆里,无论那一家,自日出至日落,
都是高朋满座,而且常无隙地。薛绍铭也发现,住在成都的人家,
有许多是终日不举火,他们的饮食问题,是靠饭馆、茶馆来解决。在
饭馆吃罢饭,必再到茶馆去喝茶,这是成都每一个人的生活程序。饭
G.
G.
吃的还快一点,喝茶是一坐三四个钟点。地理学家GG..哈巴德更有同
样感受,他发现成都人无所事事,喜欢在街上闲聊,人们似乎看
不到近代大城市生活的那种快速节奏。
外来的人们对成都有这种印象并不足为奇,因为似乎成都人自己
便有意无意地推动这样一种文化,成都居民也自嘲这个城市有三多
:闲人多、茶馆多、厕所多。以至当地民谚称一市居
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