基于工作过程的《乘务英语》课程设计分析.docVIP

基于工作过程的《乘务英语》课程设计分析 　　摘要：文章以高职空中乘务专业《乘务英语》课程为例，对基于工作过程的课程方案设计思路及实施步骤进行探索，期待更有效地开展工学结合高职课程教学。 　　关键词：工作过程；乘务英语；课程设计 　　中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）31-0129-02 　　 近十年来，高等职业院校迈入了高职教育内涵建设阶段。课程建设作为高职教育内涵建设的重点和出发点，是提高教学质量的保障和核心，也是教学改革的重点和难点。起源于德国的基于工作过程的职业教育课程理论，突出职业能力培养作为改革和发展的方向，迅速成为了高等职业教育研究的热点和指导高职课程改革的理论前沿。 　　一、基于工作过程的课程设计方法概述 　　基于工作过程的课程设计方法，又称为典型工作任务分析法，是20世纪90年代由德国职业教育学者FelixRauner教授提出的以“工作过程”为核心的职业课程教学模式。该方法是基于对现在职业工作整体化分析和描述，将学习过程、工作过程与学生能力和个性的发展相结合，培养学生的职业适应能力和职业竞争力，以期实现教育与工作之间的零距离对接。基于工作过程的课程设计方法具备以下特征：课程设计必须以完整的工作过程为导向；遵循新手到专家的职业成长规律；实现理论与实践教学的融合；体现职业特有的知识与技能。基于工作过程的课程设计步骤如下：职业分析、典型工作任务分析、学习领域确定、学习情境设计。通过对某个职业分析确认其工作过程，对该典型工作过程分析确定职业行动领域，再从职业行动领域推导出学习领域，对学习领域进行设计，完成课程教学计划，细化学习情境设计，并最终确立课程教学大纲。 　　二、基于工作过程的《乘务英语》课程设计 　　基于工作过程的课程设计方法着眼于学生职业能力和素质的培养，教学设计上强调打破传统的知识型、要素型课程体系，创建工作过程为导向的、具体工作任务为主线的课程体系，让学生在贴近工作实践的学习环境中体会工作过程，构建职业体系，发展职业能力。 　　1.基于工作过程的《乘务英语》课程设计思路。基于工作过程的《乘务英语》课程设计是基于空中乘务员岗位分析和其客舱服务工作流程展开的。整体设计利用客舱服务流程中的必要理论知识构建其宏观框架，用实践技能操作和知识充实相应的具体的工作任务，注重理论够用，实践为主。坚持以学生活动为中心，通过学习情境中每一项任务的实施，将英语知识的运用与专业技能的学习有机融合，围绕培养职业能力的需要，注重客舱服务、机组资源管理、英语知识、客舱服务沟通技巧、航空医学等课程在内的各类综合知识的学习。基于工作过程的《乘务英语》课程设计具体包含以下几个方面：（1）课程整体设计。《乘务英语》课程整体设计涵盖课程定位、教学目标、教学内容、教学方法、实践条件、教学效果评估等多项设计内容。《乘务英语》是空中乘务专业学生的一门主干核心课程，是乘务专业课程双语教学的典型，内容上融合民航乘务知识和英语知识为一体，为从事空中乘务员岗位工作的学生提供语言和专业技能的双重支持。它的侧重点在于培养学生以英语为媒介学习民航乘务知识，了解民航运营情况，获取交际口语会话能力，以便使其能够熟练地运用英语为乘客提供各项高质量的服务。教学目标和教学内容的定位，要在行业和企业专家的参与下，坚持“工学结合，够用为度”的原则进行模块和项目化设计，通过将《乘务英语》学习与实际的乘务服务工作融合，整合空中乘务员的客舱服务的操作内容，确立知识目标与技能目标，并实现目标项目化，满足乘务服务岗位工作群所需的理论知识和实践技能。教学场所的安排上要避免纯理论的课堂，应充分利用空乘专业各类校内实训基地包括模拟机舱、餐饮服务实训室、应急设备实训区、多媒体数字语音室等多功能的一体化专业教室。充分利用各类教具和教学设备开展情境模拟教学和实践教学。在师资配备上，采取专兼职教学团队合作教学模式，既要安排纯理论的英语教师或者学校培养出来的对空中乘务员客舱服务的流程和具体的业务非常熟悉的双师型教师授课，还要聘用资深航空乘务人员担任兼职教师，给学生更多的实际指导。采取主讲教师带辅助教师，共同集体备课，以教学团队的形式实施教学。当课堂涉及客舱服务过程的不同环节时，可邀请行业专家或者多名教师同时参与授课。教学效果评估采取过程性和终结性考核相结合的方式。过程性考核体现在学生的平时课堂表现，每一个学习情境的完成情况，即单元模拟实训考核；终结性考核包含对学习者课程学习成果和学习目标的测试，在学期末通过综合模拟情境，要求学生完成一次从航前准备到飞机降落全过程的情境模拟表演。结合学生平时表现和期末综合模拟情境，实施形成性评价，重视过程，帮助学生在过程中真正把握运应英语的能力。模拟实训考核包含六个方面：听说能力20%、专业技能20%、创新能力