油茶籽及饼粕含油率快速检测技术研究.pdfVIP

第42卷，第4期 湖 南 林 业 科 技 Vo1．42，No．4 2015年 8月 HunanForestrySdence Technology Aug．，2015 油茶籽及饼粕含油率快速检测技术研究 刘 琦 ，吴宪茹 1．湖南林之神生物科技有限公司，湖南长沙 410004； 2．长沙市油林油茶设备有限责任公司，湖南 长沙 410007 摘 要：通过索氏抽提法和快速测定法分别测定油茶籽及压榨饼粕中的含油率的对比试验。结果显示：采用快 速测定法测定油茶籽或茶籽饼中的含油率，其检测结果与传统索氏抽提法对比，检测数据吻合度好；同一检测 结果数据分散程度小，分布精密度高，误差范围小；快速检测方法结果准确度高。 关键词：快速检测；含油率；折光指数；索氏抽提 中图分类号 ：TQ644．1，TS224 文献标识码 ：A 文章编号：1003—5710 2015 04—0079—04 doi：10．3969／j．issn．1003—5710．2015．40．017 Therapiddeterminationmethodfortheoilcontentof camelliaseedandcamelliacake LIUQi．WUXianru 1．HunanLinzhishenBiotechnologyCo．Ltd，Changsha410004，China； 2．ChangshaYoulinCamelliaEquipmentCo．Ltd．Changsha410007，China Abstract：ThecontractexperimentbetweentheSoxhletextractionmethodandtherapiddeterminationmethod forhtede- temr inationtheoilcontentofcamelliaseedandcamelliacakeweredetermined．Theresultsshowedthathterapiddetermina- tionhadagoodagreementwitllthertaditionalSoxhletextraction．Therapiddeterminationmehtod hadthecharacteristicsof $mal1degreeof dispersion，hi precisiondistribution，锄 allexTorrnageandhishaccurateofthedeterminationresults． Keywords：rapiddeterminationmehtod ；oilcontent；refractionindex；Soxhletexrtactionmehtod 油茶 CamelliaoleiferaAbe1 属 山茶科 的茶籽快速检测、满足原料按质分类、按质加工的 Theaceae 山茶属 CamelliaL 植物，为常绿 现实需求；而一些新兴的近红外检测技术 ¨。’¨或 小乔木或灌木，是我国特有的木本食用油料树 核磁共振检测技术 1【 ，又受前期检测数据模型 种 ¨J。目前，全国油茶种植区正在大力发展油 建立、检测环境要求及设备投入等多种原因的制 茶，油茶产业肩负着维护油料安全、发展现代农 约，影响在油茶加工企业推广应用。真正的快捷、 业、增加农民收入、推进富民强国等历史使命，其 灵活、投人少、适应于广大油茶加工企业的快速检 正值大好发展的历史机遇，正蓬勃向前跨越式发展 测技术是急切所需。针对茶籽原料质量检测和压榨 】。 同时，油茶产业的快速发展加大了对新技术 饼残油检测调控中的实际问题，通过技术创新，开 的巨大需求，如处于油茶整个产业链关键地位的油 发出新型含油率快速检测技术和相关便捷型检测设 茶加工，对原料或饼粕含油率快速检测术需求表现 备具有重要的经济价值和意义。 得尤为突出。众所周知，茶籽原料资源分散，受采 1 材料与方法 摘时间、气候、品种等因素影响，茶籽原料批次间 质量差异性大，现有的质量检测技术索 氏抽提 1．1 仪器与试剂 法 所需时问周期长，无法满足小规模、多批次 仪器：自制油料预处理器、阿贝折射仪、微电 收稿 日期：2015—3—31 作者简介：刘 琦 1976一 ，男，湖南省祁阳县人，从事珍稀油脂新品及新工艺技术研究开发。 80 湖 南 林 业 科 技 42卷 脑恒温控制装置、索氏抽提装置、5mL移液枪、 偏差及相对标准偏差数据分析，以考核试验数据的 万分之一电子天平。 分散度及精密度，验证测试数据的准确性。 试剂：无水乙醇、溴代萘。 2 结果与分析 1．2 样品采集及制备 在油茶籽油加工生产线现场，随机收集不同区 2．1 含油率与