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从珠宝鉴定与营销专业技能竞赛看项目课程教材开发 　　摘要：围绕珠宝鉴定与营销专业两个具体技能竞赛项目，针对技能竞赛开展中出现的差异和问题，分析了珠宝鉴定与营销专业项目课程教材开发中引入评价指标的必要性，归纳出项目课程教材编写中工作任务描述即职业情境创设的不可或缺性，提出了在具体工作任务的实施中实现职业核心能力的培养。 　　关键词：项目课程；教材开发；技能竞赛 　　中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）20-0187-02 　　项目课程开发的核心目标是编写出项目课程的教材。有了项目课程教材，教师在项目课程实施阶段就有了教学的主要依据，就能更顺利开展项目教学，从而真正体现工作过程导向项目课程建设的成果。正如《工作过程导向的项目课程教材开发指导性意见》中所说的那样，教材是体现课程目标、教学内容和学习内容的载体，是进行教学的必要工具；教材是体现课改的重要成果形式，也是深化教育教学改革，培养高素质、高技能人才的重要保证。 　　截止今年为止，珠宝鉴定与营销专业技能竞赛已开展了十届。回顾往届专业技能竞赛项目的成绩和不足，不仅仅为酝酿准备新的专业技能竞赛项目提供了经验和借鉴，更重要的是对目前进行的项目课程改革最后阶段经验的教材开发和项目实施提供素材和原动力。 　　在必威体育精装版一届技能节，珠宝鉴定与营销教研室在发挥以往优势的前提下，对竞赛形式进行了大胆创新。“珠宝鉴定”项目首次开始跨出校门，与深圳博伦职业技术学校、深圳职业技术学院联合，开展“珠宝专业学生校校同台竞技”。珠宝销售项目，联合爱迪尔珠宝股份有限公司，开展“校企同台‘爱迪尔杯’珠宝首饰销售大赛”，并将决赛场地放在企业。 　　在实际的技能竞赛项目操作过程中，对照出现的问题，个人对项目课程教材有了以下几点认识： 　　一、项目课程教材中加入评价指标的必要性 　　新的竞赛形式难免出现新的问题。在“珠宝鉴定”技能竞赛项目中，同一个宝石，相同的鉴定特征，三校参赛学生的描述有所差别。在鉴定特征方面，有的学生能够按照国家标准，较好进行特征描述，有的学生则多侧重切工和净度等内外部特征描述。这样，针对同样一件产品，在鉴定卡上的描述就出现了差异。差异体现了三校在鉴定课程训练和考核时采用和遵循的标准的不同。如果标准统一，同一颗宝石的鉴定描述应该大致相同，最多存在由于特征数据测量记录的精确程度不同导致的误差，而不是描述方向的重大差异。因此，权威、统一的评价指标非常重要。项目课程应当采用什么标准来规范、考核学生的职业技能，是项目课程建设中应该一直考虑的问题。所以在项目教材中加入统一、详尽、操作性强的项目或工作任务评价指标体系很有必要。 　　二、工作任务的描述不可或缺 　　在“爱迪尔杯”珠宝首饰销售大赛中，学生选手面对四组由企业销售主管组成的评委，在销售技巧、职业素养、陈列设计等方面的表现可圈可点，得到了评委、企业、在场领导的认可。完成一次零售店柜台销售，是几个工作过程的组合。它包括售前准备，售中活动，售后服务三个工作过程。每个工作过程包含若干具体工作任务。这些工作任务所需要的所有知识，学生在不同课程中已经学过，而且很多也有实训过。在竞赛过程中，很多人理所当然地认为学生可以熟练运用所学知识，顺畅完成竞赛项目。其实不然，初赛时，学生表现出对职业岗位的生涩、完成工作任务时的顾此失彼，让人惊讶。这种现象和问题深刻地说明：单个、孤立的知识传授或技能训练，不足以让学生熟练完成一个完整的工作过程。要解决这个问题，不可忽视在教学实训中职业氛围的创造。 　　教学以及学生的自主学习，主要依据是教材，因此在教材中详细描述工作任务背景或工作情景，构建职业氛围必不可少。项目课程不仅要求学生掌握完成项目的知识、技能，还要求培养学生的职业素养。让学生在职业氛围中学习、实训，就是职业素养的培育。它是一种养成教育，教材应对任务完成所需职业氛围做出明确要求，使学生在学习和直接参与的过程中既掌握知识、技能和技巧，同时加深职业氛围、工作情感的体验。 　　三、职业核心能力的培养要渗透到具体工作任务中 　　“爱迪尔杯”珠宝首饰销售大赛上，尽管学生最终能够顺利完成销售工作，但有很多细节还需推敲。比如面对客户时，与人讲话时，眼睛应该看客户的眼睛、鼻子还是嘴巴？卖翡翠时，手上戴玛瑙镯子行不行？ 　　幸好初赛后还有时间对入选决赛的选手进行有针对性的培训，才能在决赛上得到评委、企业、在场领导的认可。通过这次销售大赛，大大提高了学生团结协作，综合应用专业知识和技能的能力，但在接待礼仪、销售技巧、货品熟悉程度、公司政策与营销策略的掌握与运用上、企业文化、品牌推广等方面还是稍显稚嫩，毕竟他们还只是刚接触企业的中级工。针对专业技能竞赛中暴露出的问题，在后来的专业教学中进行了改进。课堂教学中引进项目教学法，在