卫生监督机构在食物中毒调查处理中的角色与责任讲解.ppt

（二）加强部门间的协作 首先是卫生系统内各部门间要加强协作，密切配合，特别是医疗机构对病人呕吐物、排泄物等重要物证的保留，对食物中毒查明原因往往至关重要；此外，食品卫生监管环节上的各部门应对食物中毒调查处理积极配合、协查，对尽快确定食物中毒相关事实意义重大。 食物中毒报告问题的解决思路 （三）工作规范化、标准化 制订食物中毒报告工作规范是当务之急，通过规范加强对全市食物中毒报告工作的组织领导，明确报告责任，掌握报告程序，统一报告要求，强化报告管理，提高报告质量，规范报告行为。 食物中毒报告问题的解决思路 （四）操作程序化，报告文书化 食物中毒报告应当通过卫生监督信息系统平台实现程序化操作，程序化的好处是改善报告制作条件,在良好的界面环境下操作,同时提供实时帮助、提示或纠错功能，从而自动化地、有效地控制报告质量。 食物中毒报告如能文书化，既有利于大家对食物中毒报告的重视，也使食物中毒报告具有规范文书的格式和要求，进一步提高其质量。 。 食物中毒报告问题的解决思路 （五）提高能力，端正作风 食物中毒事件具有突发性，如何快速反应、正确应对、分析形势、把握大局、果断处置和面对媒体，无论是人员、装备与车辆等需要必要的条件、具备相应的能力。食物中毒报告也需要“料”,你不能快速到达现场，你就没“料”，往往查不出中毒原因的,其原因在此。在调查处理、进行分析、作出结论时，必须有不畏麻烦、不怕辛苦的工作态度，有细致、严谨的工作作风，这样才能查个水落石出、做到铁证如山。 食物中毒报告问题的解决思路 （六）加强培训，培养专业报告人 食物中毒报告是专业性较强的报告，写得好的食物中毒调查报告堪称一篇论文，因此要想提高食物中毒报告质量,必须加强专题培训，为保证报告工作顺利，至少在一段时期内报告人尽可能相对固定。 食物中毒报告问题的解决思路 （七）开展食物中毒报告评点或稽查 开展食物中毒报告评点是增强报告人责任心和荣誉感的可行之举。有的地方如浙江就开展了食物中毒调查处理案卷质量评比活动。 通过稽查促进食物中毒报告工作规范化、提高报告质量，也是较强有力的措施。 食物中毒报告问题的解决思路 * 处理措施 （一）调查取证/控制现场；及时反馈/协助抢救。 （二）临时控制：工用具、食品及其原料。 （三）追根溯源，协助CDC探索原因。 （四）建立联络员和涉案单位日报病制度。 （五）督促涉案单位落实处置措施。 （六）向肇事单位主管部门通报存在问题。 行政处罚 罚款5万元； 吊销《卫生许可证》。 自觉履行 结案 二、技术处理四总则(熟悉) 报告 救治 控制 消毒 1、及时报告----当地卫生行政部门 2、协助救治----对病人采取紧急处理 3、对中毒食品和工用具的控制处理 4、对中毒场所采取相应的消毒处理 强调保护现场，以便采样 治病救人原则---首要任务 依法行政原则 科学调查原则 时间第一原则---报告、抢救、调查、控制四及时 三、调查处理四原则（掌握） （一）目的、任务和流程（二）应急准备（三）食物中毒的报告 （四）协助救治病人（五）调查取证与控制处理（六）处罚与结案 四、程序与方法 （一）目的、任务和流程 1.掌握中毒信息 2.查明事发经过 3.提出和采取控制食物中毒的措施。 4.协助医疗机构救治病人。 5.收集对违法者实施行政处罚的证据。 6.提出预防类似事件发生的措施和建议 7.积累食物中毒资料，为改进食品卫生管理提供依据。 （二）应急准备（日常/出发前） 1、日常 2、常备用品 （三）报告（分类与时限/内容与写作） 1、分类与时限 接/报注意点 《 国家突发公共卫生事件相关信息报告管理工作规范》中规定，需作如下报告： 事件信息： 事件发生、发展、控制过程信息： 初次报告、进程（含阶段性）报告、结案报告 2006年4月12日下午18：00，广州市所接报，19：50（两小时内）到达现场，初步核实后立即电话报告市卫生局，晚上12点前，向市卫生局发出《初次报告》，由于属较大食物中毒事件，应由市级部门督导处理，所以，13日上班后，广州市所向市卫生局发出较完整的《初步调查报告》。 例：广州大学城食物中毒案 根据突发事件信息报告规范，初步调查报告属进程报告，由于事件为较大食物中毒，最好每天发出进程报告，至少最初几日。 初次报告 阶段性报告 进程报告 当事件发展到一定时间或