牡蛎的的养殖.pdf

第五章 牡蛎的养殖（6学时） 第五章 牡蛎的养殖（6学时） 前言 前言 2 时 学 第一节 牡蛎养殖概况 第一节 牡蛎养殖概况 第二节 主要的养殖种类及形态特征 第二节 主要的养殖种类及形态特征 第三节 生态习性 第三节 生态习性 第四节 牡蛎繁殖与生长 2 第四节 牡蛎繁殖与生长 第五节 单体牡蛎和多倍体牡蛎的培育 时 学 第五节 单体牡蛎和多倍体牡蛎的培育 2 时 学 第六节 牡蛎的采苗 第六节 牡蛎的采苗 第七节 牡蛎的养成 第七节 牡蛎的养成 第十四大节 1/20 1 第十四大节 1/20 1 第五章 牡蛎的养殖 第五章 牡蛎的养殖 前 言 前 言 牡蛎俗称：蚝——粤、闽；蛎黄——江浙； 牡蛎俗称：蚝——粤、闽；蛎黄——江浙； 海蛎子—— 山东以北。 海蛎子—— 山东以北。 价值：1、营养丰富：干肉含有蛋白质45~57%，脂 价值：1、营养丰富：干肉含有蛋白质45~57%，脂 肪7~11%，肝糖19~38%，富含V 、 肪7~11%，肝糖19~38%，富含VA 、 A V 、V 、V 、V ； VB1 、VB2 、VD 、VE ； B1 B2 D E 2、全身是宝： 2、全身是宝： 蛎肉——鲜食或干制成“蚝豉”； 蛎肉——鲜食或干制成“蚝豉”； 蛎汤——“海中牛奶”，提炼“蚝油”； 蛎汤——“海中牛奶”，提炼“蚝油”； 蛎壳——药材，壳粉做饲料添加剂、烧灰。 蛎壳——药材，壳粉做饲料添加剂、烧灰。 325元/吨壳。 325元/吨壳。 第十四大节 2/20 2 第十四大节 2/20