水产生物基础水产生物基础(组织胚胎学部分)精要.ppt

水产生物基础（组织胚胎学部分） 图a：正常鱼脑组织 图b：病鱼脑组织毛细血管扩张，充满红细胞；颗粒层细胞发生坏死 图c：正常鱼鳃组织 图d：鰓小片的结构紊乱；上皮细胞发生肿大 图a：正常鱼脾脏组织图b： 脾脏组织红髓内积有大量的红细胞，白髓明显缩小；造血组织发生大面积液化性坏死；椭球体结构遭到破坏 第一章 动物体的基本结构与机能 一、细胞的一般特征 细胞一般比较微小，形态结构与机能也是多种多样 细胞的共同特征： 在形态结构方面：一般细胞都具有细胞膜、细胞质和细胞核的结构 在机能方面： ①细胞能够利用能量和转变能量。 ②具有生物合成的能力，能把小分子的简单物质合成大分子的复杂物质 ③具有自我复制和分裂繁殖的能力 此外，还具有协调细胞机体整体生命的能力等。 二、细胞的化学组成 细胞的形态和机能多种多样，化学成分也各有差别，但其组成元素是基本一致的。 碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、硫（S） （一）蛋白质 是细胞的基本物质，也是细胞各种生命活动的基础。蛋白质由氨基酸组成 （二）核酸 　在生命活动中起着极其重要的作用，生物的遗传、变异可以说主要由核酸决定。核酸可分为核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）。细胞质与细胞核都含有核糖核酸。脱氧核糖核酸是细胞核的主要成分。构成核酸的基本单位是核苷酸。 （三）糖类 糖的基本单位是由碳、氢、氧组成 糖是细胞的主要能源，也是构成细胞的成分。 （四）脂类 脂类是一种能源，也是细胞各种结构的组成成分，尤其是细胞膜、核膜以及细胞器的膜，主要由蛋白质和磷脂组成。 三、细胞的结构 细胞是一团原生质（protoplasm），由它分化出细胞膜、细胞核、细胞质和各种细胞器等。 （一）细胞膜或质膜 细胞膜有维持细胞内环境恒定的作用，同时还有信息传递、代谢调控、细胞识别与免疫等作用。 （二）细胞质 1、内质网 糙面型或颗粒型及光面型或无颗粒型。 糙面内质网在膜的外面附有颗粒-核（糖核）蛋白体 2、高尔基器 3、溶酶体 4、线粒体 5、中心粒 （三）细胞核 核膜、核仁、核基质 染色质，核孔 四、细胞周期 分裂间期 合成期即S期： DNA合成复制 合成前期即G1期 ：合成DNA复制所需要 的酶和底物、RNA等 合成后期即G2期 ：合成纺锤体和星体的蛋白质 分裂期 五、细胞分裂 （一）无丝分裂（直接分裂） （二）有丝分裂（间接分裂） 分为前期、中期、后期和末期 （三）减数分裂 减数分裂与正常的有丝分裂的不同点，在于减数分裂时进行2次连续的核分裂，细胞分裂了2次，其中染色体只分裂一次，结果染色体的数目减少一半。 基本组织 A、上皮组织 上皮组织简称上皮，它是由排列紧密的上皮细胞和极少量的细胞间质所组成。 根据形态结构以及生理功能的特点，可将上皮组织分成三类， 被覆上皮 腺上皮 感觉上皮 一、被覆上皮 （一）一般特性 膜状结构。靠细胞间质（糖致质原）相互粘合在一起。 作用：具有保护、吸收和分泌等功能。 分为游离面和基底面 在上皮的基底面与结缔组织之间有均质的薄膜，称之为基膜。基膜是由纤细的网状纤维和无定形基质组成。对于上皮组织的生活与机能活动具有很重要的作用。 上皮细胞可由基部的细胞分裂增生，进行不断的补充和更新。在上皮组织中有神经末梢分布，借此有机体能够敏锐的感受外界的刺激。 （二）被覆上皮的类型及其结构 根据上皮细胞的形状以及细胞排列的层数，可以把被覆上皮分为下列数种类型： ? 　　　 单层扁平上皮 单层上皮 单层立方上皮 单层柱状上皮 被覆上皮 假复层纤毛柱状上皮 复层扁平上皮 复层上皮 复层柱状上皮 变移上皮 1、单层扁平上皮 2、 单层立方上皮 由一层立方形细胞构成，细胞核圆球形，位于细胞的中央。单层立方上皮分布在肾脏的肾小管和外分泌腺的导管，以及甲状腺滤泡等处，有吸收和分泌功能 3、单层柱状上皮 由一层棱柱形细胞构成。单层柱状上皮分布于胃肠道及胆囊等处的内腔面。具有分泌和吸收等功能 有些单层柱状上皮细胞的游离