第一章连锁企业物流管理概述精要.ppt

《连锁企业物流管理》 引言： 案例 世界快餐大王麦当劳，凭借其连锁经营的优势遍布世界的每一个角落，总数超过１.３万家，而号称全球最大炸鸡集团的肯德基，其连锁餐厅亦遍及逾７５个国家和地区，２０世纪８０年代末，他们又将触角伸入到中国－－这个目前发展潜力最大的快餐市场。可以讲，当世界各地的人们来到麦当劳和肯德基时，他们不仅仅是在品尝美国的食品，而且还是在品尝美国的文化。 思考：你认为麦当劳、肯德基成功的原因是什么？ 　专家们经过研究发现：麦当劳和肯德基成功的秘诀在于其采用了连锁经营的方式，把多连锁组织、网络化经营和标准化管理的优势发展到了极致，而规模化、标准化、信息化是其连锁经营成功的主要原因！ 什么是OTO商业模式？ 是由TrialPay创始人兼CEOAlex Rampell提出的，“OTO”是“Online To Offline”的简写，即“线上到线下”，OTO商业模式的核心很简单，就是把线上的消费者带到现实的商店中去，在线支付购买线下的商品和服务，再到线下去享受服务。 前言——连锁管理知多少？ 1．什么是连锁？ 连锁及连锁企业 连锁经营的含义与特征 连锁经营的含义 ４个方面的一致性： 　　　　　　　　１）经营理念 　　　　　　　　２）企业识别系统及经营商标 　　　　　　　　３）商品和服务 　　　　　　　　４）经营管理 １）经营理念 苏宁企业经营理念 　　“整合社会资源，合作共赢；满足顾客需要，至真至诚” ２）企业识别系统及经营商标 ３）商品和服务 商品陈列、标价、促销等服务一致性 ４）经营管理 经营战略、经营策略集中同总部统一规划， 制订规范化的经营管理标准。 连锁经营的构成： 统一定货、集中合理化配送、统一结算、规范化管理，采购与销售职能分离 （１）总部 （２）配送中心 （３）门店 连锁经营的特征 1）规模化的经营方式 第一是采购的规模优势。 第二是仓储、配送的规模优势。 第三是享有促销的规模优势。 第四是享有研发、培训的规模优势。 第五是享有规模扩大带来的学习优势。 2）信息上的网络化原则 信息是连锁经营的神经，在初期信息手段比较落后的条件下，连锁经营的效益、规模、布局和发展都受到限制。进入信息时代以来，现代电子计算机技术，为连锁经营插上了翅膀，把连锁经营带进了现代化时代。 　　连锁经营的信息要求全面网络化，建立起商品管理系统、财务系统、人事管理系统、店铺开发系统、连锁集团数据库系统等 3）规范化的管理方式 连锁经营与传统商业经营的区别 连锁经营 连锁经营是指在同一集团（总部）的领导管理下，对使用统一商号经营的同类商品或服务的若干门店，通过标准化技术，实行统一采购、统一配送、特许经营权，以谋取规模效益的一种多店铺扩张经营方式，其特点决定了其发展必须要有现代化的物流管理作为保证。 连锁经营的实质：“连起来并锁定” ，包括：组织链、商品链、信息链、资金链、人才链。 连锁公司的组成：总部，门店和 配送中心（或委托配送机构）构成 连锁经营的优点 （1）经营技术开发的专业化，有利于店铺经营水平的提高。 （2）集中化的经营与管理，有利于降低企业的经营成本。 （3）有利于提高零售商业的地位，有利于指导生产，组织适销对路的商品。 （4）有利于减少商业投资风险 。 （5）标准化的经营，有利于改善服务，扩大销售。 （6）物流中心承担了部分批发职能，使批发环节的部分利润由社会转到了企业内部。 20分钟快速阅读第一章，思考以下问题： 1、什么是连锁企业物流管理？ 2、物流与连锁经营的关系是怎样的？ 3、连锁企业物流作业的目标是什么？ 4、连锁企业物流配送的主要特点是什么？ 5、如何对连锁企业的物流进行合理化？ 学习目标与技能要点 学习目标◆◆ ◇连锁企业物流的特点和作用 ◇连锁企业物流配送的方式与特点 ◇连锁企业物流系统的构成。 ◇实现连锁企业物流合理化的模式 引导案例：物美集团的第三方物流配送 1.专业合作，互利共赢 2.提高效率，节约成本 3.专业分工，专心主业 4.信息化 第一节　连锁企业物流管理 一、连锁企业物流管理的概念和特点 （一）连锁企业物流管理的概念 第一节　连锁企业物流管理 物流与连锁经营的关系 　　 第一节　连锁企业物流管理 二、连锁企业物流管理的目标和作用 （一）连锁企业物流管理的目标 连锁企业物流管理目标在物流系统的运行管理中主要体现为“7R”，即优良的质量（right Quality）、合适的数量（Right Quantity）、适当的时间（Right Time）、恰当的场所（Right Place）、良好的印象（Right Impression）、适宜的价格（Right Price） 和对口的商