第三章原核微生物细菌精要.ppt

细菌形成芽胞的能力是由菌体内的芽胞基因决定的，其形成条件因菌种而异。 一个细菌只形成一个芽胞，一个芽胞发芽也只生成一个菌体，因而芽胞不是细菌的繁殖方式。 与芽胞相比，未形成芽胞而具有繁殖能力的菌体可称为繁殖体(vegetative form)。 1. 芽胞的形成与发芽 2.芽胞的结构 芽孢由多层膜结构组成，保存细菌的全部生命活动的物质。 芽胞的大小、形状、位置等随菌种而异，有鉴别细菌的意义 芽胞抵抗力强，故应以杀灭芽胞作为可靠的灭菌指标。 3.芽胞的意义 （一）无性生殖 细菌的繁殖方式很多，主要是以无性的二分裂繁殖 细菌的繁殖 形成横隔，尚未分裂的球菌 大肠杆菌 (二)有性生殖 研究表明各类细菌普遍具有有性生殖能力 雌 雄 性菌毛 1．质粒复制转移 细菌等原核生物 质粒 染色体 2．部分染色体复制转移 极少数个体可以进行，大约只占0.1~1%。但这却有着十分重要的生物学意义。 提问：有性生殖意义何在呢？ 种内进化、种间合作共生 特有的抗性基因可以传递给另一些种类的细菌； 定义—— 固体培养基上的各种菌类的“村落”。 固体培养基——固体状态的培养细菌的基质 有的是天然物质，如土豆、馒头及其他各种固体食物，微生物学研究中多使用人工制作的固体琼脂培养基。 细菌培养特征 向“营养汤”中加入琼脂(约2％)加热到100℃，然后再冷却就制成了人工固体培养基。 常用的固体培养基容器称为培养皿。 培养皿通常称平板 细菌在培养基上生长，会形成各种颜色和外观的菌落。 纯化的菌落是菌种鉴定、通过诱变技术或基因工程改良的前提。 单菌落（纯菌落） 菌落形态 菌落的特征主要由各种微生物特殊的遗传特性决定，同时也与培养基成分及培养条件有关 当固定培养基成分及培养条件相同时，不同种类微生物形成的菌落特征是固定的，可作为微生物鉴定的重要依据。 菌落描述 a.隆起特征描述 b.边缘特征描述 c.表面特征描述 没有鞭毛不运动的细菌，特别是球菌，常形成较小、较厚、边缘较整齐的菌落；有鞭毛的细菌则较大而扁平，边缘波状、锯齿状等； 有荚膜的细菌菌落较大并且表面光滑，而没有荚膜的则表面较粗糙； 具有芽孢的细菌菌落表面常有褶皱并且不透明。 细菌菌落具有一些共同的特征：小、湿润、粘稠、与基质结合松散，易被剥离，质地均匀，各部位颜色一致。但不同的细菌菌落也具有自己特有的特征。 霉菌（真菌）菌落 啤酒红酵母菌 （真菌）菌落 细菌电化学性质和染色法 单染色法 复染色法：鉴别染色—革兰染色 —抗酸染色 —特殊染色 负染色法 染色法 革兰染色 Gram stain：由丹麦细菌学家革兰(Hans Christian Gram)创建的一种鉴别染色法。采用4 种试剂分4 步： 结晶紫 碘液 95%乙醇 复红 （初染） （媒染） （脱色） （复染） 革兰阳性菌 革兰阴性菌 （菌体为紫色 ） （ 菌体为红色） 革兰阳性菌 革兰阴性菌 革兰染色意义 鉴别细菌 选择用药 研究细菌的致病作用 水处理常见菌属 脂多糖结构模式图 革兰阴性菌细胞壁特殊组分——外膜 革兰阴性菌细胞壁结构 维持细菌体固有的形态 保护细菌抵抗低渗环境 参与菌体内外的物质交换 菌体表面带有多种抗原分子 细胞壁的功能 G+ 菌与G-菌细胞壁结构比较: 细胞壁 G+ 菌 G- 菌 强度 厚度 肽聚糖层数 肽聚糖含量 糖类含量 脂类含量 磷壁酸 外膜 较坚韧 20-80nm 可多达50层 占细胞壁干重50-80% 约45% 1%-4% + - 较疏松 10-15nm 1-2层 占细胞壁干重5-20% 15%-20% 11%-22% - + 细菌细胞膜的结构与真核细胞膜基本相同，由磷脂和多种蛋白质组成，但不含胆固醇 细菌细胞膜的功能与真核细胞膜功能类似，主要有物质转运、生物合成、分泌和呼吸等作用。真核生物没有此类蛋白 细胞膜 (cell membrane) 细胞膜主要由脂质，多糖以及蛋白质构成。这些结构的特殊理化性质，可帮助细菌选择性地允许物质通过。比如细胞膜上的某些特殊的蛋白，像跨海隧道一样，是某些关键物质进出细菌的高速公路；又比如某些细胞膜上的微孔，像