第三章第三节真菌课件精要.ppt

观察蘑菇 观察蘑菇 关于蘑菇 平常叫做蘑菇的是真菌中的一类，即担子菌的子实体。子实体是担子菌长出地面的地上部分，样子很象插在地里的一把伞。地下还有白色丝状，到处蔓延的菌丝体，这是担子菌的营养体部分，即非繁殖器官。在一定温度与湿度的坏境下，菌丝体取得足够的养料就开始形成子实体。子实体初期象个鸡蛋露出地面，迅速发育成子实体，有菌盖、菌柄、菌托、菌环等。成熟子实体的形状、大小、高低、颜色、质地等差别很大。大的直径可达40厘米左右，高可达50厘米左右；小的直径不过半厘米，高不过1厘米。现将它各部分的性状说明如下 蘑菇是一类个体比较大的真菌,由菌丝集合而成.蘑菇的一部分菌丝伸入土壤里,吸收现成的有机物;生长到一定阶段,另一部分菌丝汇集成地上部分的菌柄和菌盖.菌盖内有许多片状的菌褶,里面生有许多孢子. 保健价值 蘑菇除营养丰富外,还有明显的药用保健价值。祖国医学对蘑菇有一定认识。医学入门称蘑菇能悦神、开胃、止泻、止吐。本草纲目说蘑菇益肠胃,化痰理气。近年来医学研究证实,蘑菇对人体保健作用有以下几点: 1、蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血压、降血脂作用,适合肥胖人和老年人食用。 2、蘑菇含有抗癌物质,能增强人体对癌细胞的抵抗力,有预防和治疗癌症的作用。 3、蘑菇中含有广谱抗菌素,具有消炎作用,还可治疗感冒。 4、蘑菇对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌,有抑制作用,可以用来杀菌。 5、蘑菇有抵抗病毒、保护肝脏的作用。其所含的梳苷酸,对治疗肝炎有利,是治疗肝炎的辅助食品。 此外,蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。 温故而知新 青霉菌丝 青霉和曲霉的菌落在形态和颜色上有什么不同？又有什么相同？ 请推测青霉和曲霉的营养方式是怎样的？请简述理由。  生物冶金：用细菌冶金，已在低品位的铜矿和金矿的开采中广为应用。科学家研究发现，如果加入真菌，沥滤的效果将更好。　 生物控制：用真菌制造农作物防病抗病农药，已是广泛应用的技术，科学家用疫霉属真菌根除杂草马利筋，用另一种真菌控制杂草金雀花，均取得了巨大的成功。 我学到了…我终于明白了…我想我将… 第一节 真菌和细菌在自然界中的作用 细菌和真菌虽然个体小，不像动植物那样惹人注目，但他们在生物圈中的作用却是不可低估的！ 作为分解者参与物质循环 在自然界的物质循环中，细菌和真菌把动植物的遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又被植物吸收和利用，进而制造有机物。 可见，细菌和真菌对于自然界中CO2等物质的循环起着重要作用。 引起动植物和人患病 与动植物共生 什么叫共生？ 有些细菌和真菌与动物和植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活，这种现象叫做共生。 地衣 根瘤 除上面谈到的菌类与植物的共生现象外，菌类与动物的共生现象也很普遍，例如，在牛、羊、骆驼等草食动物的胃肠内，有些种类的细菌，可以帮助动物分解草料中的纤维素，而动物又可以为这些细菌提供生存的场所和食物，它们彼此依赖，共同生活。 在我们的肠道中，也有大量的细菌，其中有些细菌能够制造维生素B12和维生素K，对我们的身体有一定的益处。 “脚气” 鹅口疮 小麦叶锈病 玉米瘤黑粉病 水稻稻瘟病 生长在旧墙壁、树干或岩石上，呈灰绿色、硬壳状的植物斑块就是地衣。实际上，地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类水和无机盐。 大豆、花生等属于豆科植物。在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生。根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。 * * 豹 斑 毒 伞 猴头菇 灵芝 羊肚菌 平 菇 香 菇 菌 盖 菌 柄 菌 褶 菌褶及其切片 单击页面即可演示 生殖方式 没有______，只能利用现存的有机物生活。 营养方式 ___细胞或___细胞，____成形的细胞核。 ___细胞，____成形的细胞核。 形态结构 真菌 细菌 单 分裂生殖 单 多 没有 有 叶绿体 孢子生殖 异养 异养 青 霉 红酵母 真菌的种类 一 银耳 真菌的种类 一 毛木耳 真菌的种类 一 真菌的种类 一 喜热灵芝 曲霉菌丝 观察与思考 观察与思考 青霉呈青绿色,长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状;曲霉一般呈黄、黑、褐或绿色，长有孢子的菌丝看上去呈放射状。它们的共同点都是多细胞真菌，菌体由菌丝构成，它们都能产生孢子。 观察与思考 在营养方式上它们共同特点是利用现成的有机物，从中获得生命活动所需要的物质和能量。 异养 在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明什么？ 观察与思考