db3的3t 735-2009 掺假山茶油定性鉴别气相色谱法.pdf

ICS71.040 X14 备案号： DB33 DB33 DDBB3333 浙 江 省 地 方 标 准 DB33/T735—2009 掺假山茶油定性鉴别 气相色谱法 Qualitativeidentificationofadulterationofcamelliaseedoil gaschromatography 2009-03-23发布 2009-04-01实施 发布 发布 发发布布 浙江省质量技术监督局 DB33/T 735—2009 前 言 本标准附录A为资料性附录。 本标准由浙江省质量技术监督局提出。 本标准由浙江省食品工业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：浙江省果品质量检验中心（常山）。 本标准主要起草人：徐昕、严晓丽。 I DB33/T 735—2009 掺假山茶油定性鉴别 气相色谱法 1 范围 本标准规定了以气相色谱法对掺假山茶油进行定性鉴别的方法。 本标准适用于掺入了一种或几种其它植物油（菜籽油、大豆油、棕榈油）后的山茶油定性鉴别。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。 GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法 原理 3 3.1 测定原理 样品中的各脂肪酸甘油酯经氢氧化钾-甲醇溶液进行酯交换反应生成脂肪酸甲酯后，气相色谱法对 各脂肪酸甲酯进行分离测定，利用各脂肪酸甲酯的标准品进行定性，直接面积归一化法确定各脂肪酸的 百分含量。 3.2 鉴别原理 不同的植物油具有各自特殊的脂肪酸组成和含量，根据脂肪酸组成及含量的差异进行掺假山茶油的 定性鉴别。 4 试剂与材料 4.1 实验用水应符合GB/T6682三级水标准。除另有规定外，所有试剂均为分析纯。 4.2 甲醇：含水量不超过0.5%（m/m）。 4.3 正庚烷或正己烷。 4.4 氢氧化钾-甲醇溶液：约2mol/L，称取氢氧化钾11.2g，用甲醇（4.1）溶解定容至100ml。 4.5 脂肪酸甲酯标准混合溶液：脂肪酸甲酯-包括软脂酸（即棕榈酸C16:0）、硬脂酸（C18:0）、油酸 (C18:1) 、亚油酸(C18:2)、亚麻酸(C18:3)、花生酸(C20:0)、花生一烯酸(C20:1)、山嵛酸(C22:0)、芥酸(C22:1) 的甲酯标准品，纯度≥99.0%，分别称取以上各脂肪酸甲酯标准品0.1g（精确到0.0001g）于同一容量 瓶中，以正庚烷或正己烷（4.2）定容至10mL。 5 仪器与设备 5.1 气相色谱仪：配有氢火焰检测器。 5.2 天平：感量0.1mg 和0.