氨基酸代谢22要点.ppt

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氨基酸代谢22要点.ppt

讨论 血浆脂蛋白代谢 AS 第十七章 氨基酸代谢 本 章 轮 廓 第一节 氨基酸生物合成的碳、氮源 一、氨基酸合成氮的来源 1、硝酸盐还原酶和亚硝酸盐还原酶催化硝酸盐的还原 2、固氮酶系统将大气中的氮气还原成铵 三、氨的同化作用 氨同化:是生物体将氨(无机氨)转变为有机氨(氨基酸)的过程 1、谷氨酸脱氢酶催化氨掺入α-酮戊二酸合成谷氨酸 2、谷氨酰胺合成酶催化谷氨酰胺的合成 3、 谷氨酰胺合成-谷氨酸合酶循环 谷氨酸合酶—谷氨酰胺:α-酮戊二酸氨基转移酶 四、谷氨酰胺合成酶是氮素代谢的主要控制点 五、碳、氮代谢的关系 生物碳、氮代谢关系: ①碳代谢为有机氮的合成提供必需的前体分子、能量以及还原力 ②氨基酸碳骨架分解后可适时地补充碳代谢中间体的消耗 第二节 氨基酸的合成代谢 碳骨架:糖酵解、三羧酸循环与磷酸戊糖途径的中间代谢物 二、非必需氨基酸的合成 1、丙氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、谷氨酸与谷氨酰胺的合成 第三节、蛋白质在体内的降解 蛋白质是生命的物质基础,细胞总是不断地从氨基酸合成蛋白质,又把蛋白质降解为氨基酸。各种蛋白质的寿命不同。 细胞中蛋白质降解的重要功能: 1、排除不正常的蛋白 2、排除累积过多的酶和调节蛋白,使细胞代谢竟然有序。 一、细胞外途径 蛋白质的消化和吸收 1、蛋白质的消化—蛋白酶的作用位点 酶原和酶原激活:多数蛋白酶是以酶原形式分泌的,到一定部位及一定条件下激活为有活性的酶(水解小部分肽链)。其生理意义在于保护组织免受蛋白酶分解。 2、蛋白酶的特异性—蛋白酶具有较高的专一性,分别作用于多肽链的不同部位 肠:胰蛋白酶 胃蛋白酶 胰凝乳蛋白酶 食物蛋白 朊、胨、多肽 氨基酸 吸收 弹性蛋白酶 小肽 羧肽酶 外肽酶(二肽) 氨肽酶 动物蛋白酶作用的专一性 胃蛋白酶:芳香族氨基酸,Met,Leu的羧基端肽键。 胰蛋白酶:碱性…………. 的羧基端肽键 糜蛋白酶:芳香族氨基酸 的羧基端肽键 (胰凝乳蛋白酶) 弹性蛋白酶:脂肪族氨基酸 的羧基端肽键 羧肽酶:羧基末端肽(小肽) 氨肽酶:氨基末端肽(小肽) 氨基酸及小肽的吸收 小肠粘膜细胞吸收氨基酸和小肽是个“主动运输”过程,两种方式: 1.?主动转运(主):需钠氨基酸载体(是一种活性受Na+调节的 膜蛋白),耗能,不同的AA吸收可由不同的载体完成。 中性AA载体:运输芳香、脂肪、含硫AA等,特别是必需AA 碱性AA载体: 酸性AA载体: 亚氨基酸及甘氨酸载体 2.γ-谷氨酸酰基循环:需谷胱甘肽、能量、转移酶等 通过酶(在γ-谷氨酸转移酶的催化下)与谷胱甘肽(GSH)作用,生成γ-谷氨酰AA,而进入细胞。 二、细胞内途径 一个体重70 kg 的人,一般进食,每天约400g 蛋白质发生变化。其中四分之一氧化降解或转变为葡萄糖,四分之三在体内再循环。 体内蛋白降解 真核细胞降解蛋白质有两种体系; 1、溶酶体无选择地降解蛋白质(约50种酶) 2、ATP-依赖的泛肽-蛋白酶降解体系(选择降解) 真核细胞中蛋白质降解的两种体系 一、溶酶体降解体系—无选择性地降解蛋白质 半衰期较长的蛋白质 溶酶体是具单层膜被的细胞器,它含有50多种水解酶,内部 pH为5。 糖尿病会刺激溶酶体的蛋白质分解 真核细胞中蛋白质降解的两种体系 二、泛肽(ubiquitin)标记降解体系 给选择降解的蛋白质加以标记,需ATP 三、细胞程序性死亡-细胞凋亡 细胞凋亡Apoptosis:是指导致细胞死亡的一系列的形态变化,包括细胞体积减少,质膜损伤,线粒体膨胀和染色质断裂。 Caspase 12种caspase (蛋白酶) 第四节、氨基酸的脱氨基作用 机体每天由尿中以含氮化合物排出的氨基氮约 6-20 g ,排泄 5g 氮相当于丢失 30g 内源蛋白。 蛋白质在体内主要以脱氨方式代谢。 氮平衡是指摄入蛋白质的含氮量与排泄物(主要为粪和尿)中含氮量之间的关系,它反映蛋白质的合成与分解代谢的总结果  ①氮总平衡 ②氮正平衡 ③负氮平衡 第四节、氨基酸的脱氨基作用 两类酶:L-氨基酸氧化酶 D-氨基酸氧化酶 (需氧) L-谷氨酸脱氢酶(不需氧脱氢酶) 1、 L-氨基酸氧化酶 D-氨基酸氧化酶 L-谷氨酸脱氢酶 转氨作用

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