人体的营养课件1.ppt

第二章　人体的营养 食物中含有____、_____、______、____、_____和_____ 等六类营养物质。 ___＿＿、_____ 和______都是组成细胞的主要有机物，并能为生命活动提供______。 平时我们食用的糖类物质主要有__＿__、_____和______等,其中病人不能正常进食时,需要点滴_____＿＿为人体提供能量。 ______是备用的能源物质,人的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开_____＿_。 5. _____是人体细胞的主要成分之一,人体的各项生命活动离开它都无法进行。 6. 有的人因为缺铁而患__＿＿_,缺____而影响骨骼的生长发育,缺____而患地方性甲状腺肿等等,这些说明____＿_在人体内含量不多,但作用却很大。 7. 维生素种类很多，一旦缺乏影响正常的生长发育,甚至患病,如缺乏___＿＿_出现夜盲症等症状;缺乏_________出现脚气病等症状;缺乏_________出现坏血病等症状;缺乏_____＿_出现佝偻病等症状。 8. 科学实验的数据中往往存在________,需要设置_________,科学实验的结果应当取其_________。 把食物中的各种成分与它对人体的作用连接起来。 构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料 1.下列食物中含有维生素C最多的是(? ) A.菠菜 B.番茄? C.鱼 D.辣椒 2. 下列物质不属于糖类的是(? ) A.葡萄糖? B.淀粉? C.木糖醇? D.麦芽糖 3.组成细胞的主要的无机物是(? ) A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质 4. 儿童缺钙会出现( ) A．骨痛 B．佝偻病 C．骨质疏松症 D．地方性甲状腺肿 5. 被誉为“第七类营养素”的是( ) A．蛋白质? B．维生素 ? C．胡萝卜素? D．膳食纤维 6.下列哪种食物中糖类含量较高( ) A．馒头 B．肥肉 ? C．豆腐 D．鸡蛋 7. 下列饮食习惯中，不易患坏血病的是( ) A．生吃新鲜水果?????? B．熟吃新鲜水果? C．高温烹调新鲜蔬菜 D．长期吃窖藏蔬菜 8．地方性甲状腺肿是由于食物中缺乏哪一种无机盐造成的 ( ) ?A．含钙的无机盐 B．含铁的无机盐 ? C. 含碘的无机盐? D．含锌的无机盐 在口腔中,馒头的变甜与__________、 __________和_________都有关系。 食物中的____ _____和______都是分子大,结构复杂的有机物,进入消化系统后,逐步分解成简单的物质才能被人体吸收,这个过程叫做______。 消化主要是通过多种_______的作用而进行的。 消化系统由_______和_______组成的。 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 6. 蛋白质 多肽 氨基酸 7. 经过消化的食物穿过消化道壁进入循环系统（例如：血液）的过程，叫吸收。食物中在消化道中经过消化，最终分解成_______、________等能够被人体吸收的营养物质。 把食物中的各种成分与它对人体的作用连接起来。 通过蠕动，促进消化，并将食物推入大肠 1．下列消化液中，不含消化酶的是（） A．胆汁 B．胃液 C．肠液 D．胰液 2．蛋白质初步消化的部位是（） A．口腔 ? B．胃 C．小肠 D．大肠 3．下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（） A．淀粉 B．脂肪? C．蛋白质 ? D．葡萄糖 4.淀粉在口腔中消化成( ) A．葡萄糖? B．麦芽糖? C．维生素? D．氨基酸 5.消化道的哪个部位吸收营养物质的能力最强？( ) A．胃 B．十二指肠 C．小肠 D．大肠 ⑵淀粉是在_______部位开始被消化，脂肪在_______部位开始被消化，而蛋白质在______部位开始被消化。 ⑶消化道中，既不消化又不吸收的部位是________（字母 ），消化吸收的主要场所是 ________（字母 ）。 ７．某同学为了探究馒头在口腔中的变化，做了如下实验，他先取好唾液备用，并在实验过程中涉及到以下步骤，请分析作答。 （A）向1、2号试管内分别滴入清水和唾液，并搅拌 （B）向1、2号试管内各滴入两滴碘液 （C）将两支试管放入37℃