第1节细胞中的元素和化合物分析.ppt

组成细胞的各种化学元素在无机自然界中都能找到，没有细胞所特有的元素，其原因： 这是由碳原子的结构及性质决定的。碳原子核中有6个质子，核外有6个电子，最外层有4个电子，能够形成很强的共价键，能够使碳原子之间、碳原子与其他元素原子之间结合形成更多的化学键，所以就有可能形成成千上万个甚至更多个碳原子的物质。 细胞主要由20种化学元素所组成，这些化学元素只有构成各种化合物时才具有真正的生物学意义。这些分子单独存在时并不能完成生命活动，只有组合成细胞后，由细胞完成各种生命活动。 组成细胞的化合物如下： 思考与讨论3 提示：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质，如禾谷类的果实、种子中含淀粉(多糖)较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。 在组成细胞的各种化合物中，虽然水是含量最多的物质，是生命活动的最重要的介质，地球表面出现了液态水时，才具备了生命发生的条件。但是，只有当原始地球的物质经过漫长的演变，出现了原始的核酸和蛋白质并且组合在一起，表现出原始的新陈代谢时，才开始出现原始的生命现象，产生了原始的生命。恩格斯早在一百多年前就已提出“生命是蛋白体的存在方式”。现代生物科学认为承担生命的“蛋白体”主要是核酸和蛋白质的整合体系。因此说细胞的主要成分是蛋白质和核酸。 1、下列化学元素中属于组成生物体的微量元素的是 (　　) A．K　　　　　　　B．P C．B D．Ca 解析：组成生物体的化学元素分为大量元素和微量元素两大类，其中C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等属于大量元素，Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等属于微量元素。 答案：C 下列各组元素中，占细胞总量97%的一组是(　　) A．C、H、O、N、P、S B．C、Fe、K、Ca、B C．N、P、S、K、Ca、Mg D．Fe、Mn、B、Zn、Cu、Co 答案：A 解析：在组成细胞的大量元素中，C、H、O、N、P、S 6种元素是组成细胞的主要元素，大约共占细胞总量的97%。因此正确的选项应是A。其余各选项的元素含量都达不到97%。 2、过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞质量50%以上的物质是 (　　) A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．水 解析：任何生活细胞中含量最多的物质都是水，含量超过50%的只有水，水通常占细胞重量的80%～90%。错选A者将“占细胞干重50%以上”与“占细胞重量50%以上”混淆；错选B者误认为脂肪组织中的细胞内脂肪含量一定最高。 答案：D 下图为原生质的组成成分。如果该图表示的是组成原生质的各种化学元素，则A应该是________；如果该图为组成原生质的化合物，则A应该是______；如果该图是已经完成脱水后的原生质，则A是________。 答案：O　水　蛋白质 解析：原生质是细胞内的生命物质，组成原生质的化学元素中O元素含量最多，达到65%；组成原生质的化合物中，水分含量最多，达到60%～95%；而组成原生质的化合物中，蛋白质占干重的50%以上。 4．鲜重和干重细胞中，元素和化合物含量的差异： (1)组成细胞的元素中，占鲜重百分比OCHN； 占干重百分比：CONH (2)组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水蛋白质脂质糖类；在干重中，蛋白质脂质糖类。 (2011年海南中学高一检测)如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是(　　) 例1 图1　　　　　　图2　 A．若图1表示正常细胞，则A为水 B．若图1表示干重细胞，则A为蛋白质 C．图2中含量最多的元素a是氧元素 D．图2中数量最多的也是a 【思路点拨】　本题主要考查细胞中各种元素和化合物含量的多少，解答时应注意以下几点： ①明确细胞是鲜重状态还是干重状态。 ②分析图中各物质含量高低顺序是ABC，abc。 ③回忆细胞中各元素和化合物的含量。 【尝试解答】　________ D 【互动探究】　(1)若图1表示正常细胞，则C为哪种化合物？ (2)细胞中含量最多的四种元素有哪些，图2中b为何种元素？ 【提示】　(1)脂质　(2)C、H、O、N　C 【探规寻律】　细胞中元素和化合物的含量关系 总 结 二、组成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水: 85%～90% 无机盐: 1%～1.5% 糖类： 脂质：1%～2% 蛋白质：7%～10% 核酸： C、H、O C、H、O（N、P） C、H、O、N、 （P、S、Fe等） C、H、O、N、P 1％～1.5％