出境食品报检分析.ppt

生物技术12（1）班 2012332860017 赖全魁 报检范围 一切出口食品（包括各种供人食用、饮用的成品和原料以及按照传统习惯加入药物的食品），用于出口食品的食品添加剂等。 《中华人民共和国食品卫生法》对食品和食品添加剂的定义为：食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。? 报检的时限和地点 1．出境货物最迟应在出口报关或装运前7天报检，对于个别检验检疫周期较长的货物，应留有相应的检验检疫时间； 2．需隔离检疫的出境动物在出境前60天预报，隔离前7天报检； 3．法定检验检疫货物，除活动物需由口岸检验检疫机构检验检疫外，原则上应坚持产地检验检疫。 报检流程 1.审单 企业应按照《出入境检验检疫报检规定》及有关规定进行报检，出口报检时，报检人员应提供以下单证： 1)出境货物报检单； 2)外贸合同（确认书或函电）或信用证复印件（以信用证方式 结汇的，必须提供信用证）； 3)发票、装箱单复印件或出口货物明细单（必要时）； 4)代理报检委托书（用于代理报检的）； 5)厂检结果单（原件）以及经CNAS 认可的实验室的委托检验 报告； 6)熏蒸/消毒证单（对特定国家/地区，含有木质包装、隔垫材料等）。 7）出境货物包装性能检验结果单（正本）； 8）报检单证的审核要点； 9）报检单填写内容是否完整、清晰，是否符合规定要求。 10）应附单据是否齐全、真实。 11）报检单据内容一致性，有效性。 12）审核企业厂检单或委托检验报告检测项目是否合格。 13）随附单证不全或填写内容不符合规定，不予受理报检。 14）审核无误后，由授权人进行分单。 2.现场检验检疫 经复核报检资料完备、真实的，由科长指派检验检疫人员确定检验检疫依据并在规定工作流程内施检。 检验检疫依据的确定:根据出口食品类别、出口国别查阅出口食品企业自检项目表单，对暂无表单的产品，应根据进口国要求、国家标准、预警通报、合同要求等拟定表单，经处内专家组讨论后提交食品处备案，备案后的表单方可作为检验依据。 现场核对品名、数量、重量、规格、唛头/标记、批号、是否与报检资料相符。同时检查储存环境是否存在污染现象。 包装查验：检查内外包装质量、包装材料是否符合合同及卫生要求；检查包装容器是否破损、渗漏、霉变、污染；标签是否平整、牢固、有无褪色等；检查运输包装上是否标示产品品名、生产批号、生产日期、卫生注册/备案号、生产企业名称, 使用木包装的还应检查检疫处理标识。 现场感官检验：检查货物形态、色泽、味道及气味等是否正常，有无异物、腐败变质等现象。 现场记录：检验检疫人员现场检验检疫时填写《出口食品检验检疫记录》，记录应体现其原始性、真实性和有效性，全面客观地反映检验检疫实际情况。发现严重问题应及时上报。对运输包装和内包装使用数量应在《出境货物运输包装性能检验结果单》正本上，对使用数量进行核销。  3.抽样 经现场感官检验合格后，施检人员，应按照出口合同、信用证、相关标准及检验方法的规定，在货物存放现场抽取样品，所取样品要有充分的代表性，样品量应满足感官、理化、卫生检验及存样的需要。抽/采样的方法和数量按照国家局检验检疫工作手册、检验检疫行业标准、国家标准等要求进行。 采集样品后施检人员要出具《抽/采样凭证》，注明样品名称、样品数量、采样日期，货主或其代理人和采样者双方签字。第一联交货主或其代理人，第二联存档。 4.送检 按照表单将确定的实验室检测项目录入到数字化实验室系统，打制检验检疫联系单一式两份，一份连同样品送至动植物与食品检测中心收样室，一份随报检资料。 5.合格放行（出证） 根据现场检验检疫情况和实验室检验检疫结果，按照国家技术规范的强制性要求、国家质检总局指定的国外有关标准规定、输入国的食品卫生要求或合同、信用证条款内容等进行综合评定，确定货物是否合格。 判定合格的，出具《出境货物通关单》或《出境货物换证凭单》，准予出境，同时拟制报检人申请的相应证书证稿。 判定不合格的，出具《出境货物不合格通知单》，并按照《出口不合格食品化妆品处置作业指导书》上报不合格信息，并按要求进行相关核查工作。如企业申请复验，需按照《进出口食品化妆品复验作业指导书》执行。 报检所需要提供的证单 必须要有的单证： 1、报检人按规定填写《出境货物报检单》并提供相关外贸单据：合同、发票、装箱单等 2、提供生产企业(包括加工厂、冷库、仓库)的卫生注册或登记号码； 3、预包装食品应提供《进出口食品标签审核证书》或《标签审核受理证明》。 具体单证 1、出境食品生产企业须获得卫生注册