校园餐厅创业商业策划书.doc

校园餐厅 创业商业计划书 小豆芽花样火锅 [出版时间：2015年11月] 必威体育官网网址须知 本商业计划书属商业机密，所有权属于小豆芽花样火锅。其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：1）若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；2）在没有取得校园餐厅商业计划的书面同意前，收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人；3）应该象对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。 本商业计划书不可用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。 商业计划编号： 授方： 签字： 公司： 日期 目 录 第一章 摘 要 4 第二章 餐厅介绍 5 一、宗旨 5 二、餐厅简介 5 三、公司战略 6 四、产品及服务： 6 五、组织机构： 8 六、场地与设施 9 七、风险 10 第三章 市场分析 11 一、市场现状： 11 二、目标市场 11 三、顾客的购买准则 12 四、销售策略 12 五、市场风险 14 六、投资收益与风险分析 16 第四章 竞争性分析 17 一、竞争者 17 二、竞争策略或消除壁垒 19 第五章 产品与服务 20 一、产品品种规划 20 二、未来产品和服务规划 22 三、服务与配送 22 四、实施阶段 22 五、服务与支持 23 第六章 市场与销售 24 一、市场计划 24 二、销售策略 24 三、销售渠道与伙伴 25 四、定价策略 25 第七章 财务计划 25 一、财务汇总 25 二、财务年度报表 25 三、资金需求 25 四、资金使用计划： 25 第八章 附录 26 一、乐在食中的背景与机构设置： 26 二、管理层人员简历 26 三、竞争对手资料： 26 四、公司现状 27 第一章 摘 要 本项目计划开一家名为“小豆芽花样火锅，围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色，本餐厅严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的学院就餐环境。该餐厅位于牡丹江医学院校区门口。经营各种营养中餐、晚餐，以及小火锅。 大学中一直被诟病的是大学食堂的饮食问题。大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。民以食为天，许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。虽然学校周围有固定的农贸市场和流动的快餐车，饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。 于是，同样作为学生的我们，考虑到和我们学生息息相关的饮食问题，我们想自主创立一家校园营养餐厅，从广大学生的角度出发，切身考虑广大学生的真正需求，尽力满足大部分人群的口味，改变学生对食堂的普遍看法，我们将融入新的思想与创意，发展校园餐厅文化，改变传统食堂餐饭在学生心中的形象，吸引广大师生对校园餐厅的关注，本餐厅目前需要一笔100万元的启动资金，在暑假期间便完成装修，以准时迎接下学期各位同学的到来。 相信您的眼光，也相信您的投资必定能够取得高回报。 宗旨及商业模式: 本公司的宗旨是：以学生为本，以食为天，追求绿色营养食物，全心全意为广大师生服务。 本公司是一家处于创始阶段的公司。“小豆芽花样火锅”的法定经营形式是独资企业，法定地址：牡丹江医学院。 我们的产品和服务： 我们把我们产品定位在绿色天然无污染食品和营养养生的食品上。围绕“健康、绿色”为核心的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通。我们的原材料主要直接来源于有机农场，保证原材料的绿色无污染。 市场定位（目标市场）： 本店位于大学聚集中心地段，目前客户群主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。针对本校附近的各个餐厅环境都普遍较差，食品大多雷同，在价格方面，并非物美价廉，通过发广告、微信宣传、校园广播、同学口碑宣传等，作为有特色，新鲜度较高，价格合理，以量求质的本餐厅，我相信本餐厅将会吸引来不少的顾客，此外，通过一定的宣传，也将吸引临校的学生。 竞争： 我们直接与传统食堂餐厅与学校周边的私人饭馆与摊位车展开竞争。或者，我们没有竞争对手，但是我们的产品质量、餐厅环境与服务在市场上都是有选择性的。我们的产品是一流的，因为，考虑到广大同学的健康问题，本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，我们会保障餐厅的食物是健康绿色的，同时，我们的确具有竞