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* * * LOGO Company and Slogan Sunflowers can’t move,but they always try their best to find the way,the sunshine goes through. LOGO ——团队成员：阮xx 卫生管理学院 School of Health Services Administration 创业计划书 创业背景 1 市场分析 2 市场定位 3 创业团队 5 市场营销 6 4 融资计划 创业计划书 阶段目标 7 管理体系 8 财务分析 9 风险与对策 11 退出机制 12 10 组织文化 创业背景 1 城市居民的生活水平的提高必然对饮食更加关注 4 绿色科学的餐饮已经成为人们的共识 3 目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰 2 白领平时工作时间长，很难吃到健康味美的食物 5 民以食为天是永恒的真理，?餐饮业是长青行业 随着《舌尖》的热播，人们对美食的热情更加狂热 6 市场分析 我们的团队收集了大量的资料，做了深入细致的市场调查，发现虽然已经有诸多特色为餐饮行业，根据国家统计局发布的必威体育精装版数据显示中国餐饮行业的收入增速呈放缓趋势;部分餐饮企业收入下滑，发展面临较大挑战。整体经济形势欠佳，居民在餐饮支出更为谨慎;而国家加大反腐力度、严禁公款吃喝也在一定程度影响了餐饮行业的规模增长。且大品牌餐饮业因其价格昂贵，只存在少数消费者之中。 但中国餐饮行业积极转型升级;对于中国餐饮企业来说，积极拥抱变化，尽快用先进的互联网武装自我将是企业未来的核心竞争力。 市场分析 （数据来源：国家统计局） 市场分析 （数据来源：国家统计局） 市场定位 做有中国特色的绿色健康餐饮品牌，本餐厅将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的健康食品，在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。从餐厅管理到产品服务，都要烘托出浓郁的文化特色，体现对顾客最体贴完善的人文关怀，提高顾客对餐厅的忠诚度。 在为顾客提供健康营养的美食时，并以价格优势不断夸大消费者群体，同时推广中国传统饮食文化！ 主要消费人群：白领阶层 餐厅装修风格：加入童话元素，使顾客在享用美食时能竟可能的舒缓压力 餐厅装修风格 融资计划 银行贷款 申请大学生团体创业基金 发起人出资 创业资金80万 创业团队 营销策略 定价 策略 选址 策略 促销 策略 广告 策略 公关 策略 市场营销 市场营销 定价方案： 1、成本导向定价法:食品采购库存、订货、配送和销售一体化。与当地老乡合作直接从农民手中采购避免差价降低成本，并且保证蔬菜绿色无公害。 2、顾客导向定价法:每份食物按大、中、小份分类，顾客按自身所需选择，避免浪费也是响应光盘行动。 3、长期优质客户可以享受会员优惠。 美食案例 市场营销 选址策略：经过全面的分析研究（包括位置的可进入性、大小、分区的限制及地价等），决定将主餐厅设在合肥四牌楼一带（白领汇聚之地）附近，该地位于一个较高收入居民区地带，是合肥的中心商业区，并且客源稳定。 市场营销 促销策略： 市场营销 广告策略： 通过云滋味新型餐饮管理平台拓宽客户资源， 新潮主题餐馆是时尚潮流的尖端代表者，顾客一般是喜欢尝鲜、个性的青年人，完全可以让顾客自助点餐，体验更有趣的自动化就餐过程，在这种情景下选用全部产品组件，配备一台触摸屏电脑、厨房打印机、wifi路由、ipad mini2等。 应用手机APP：凡在微博、微信、人人、食色、堆糖等应用中分享本店美食，获得38的赞即可获得免费特色饮品或食物一份 推销策略 :1.建立顾客的完整档案，比如顾客的消费档次，年龄，他们选择考虑菜品的特点，分成VIP用户以及普通用户。在顾客允许的情况下，询问可否定期向其投递优惠券以及发短信告知新菜品的信息。 2.进行意见反馈制度，在每位顾客在本餐厅消费完之后，对菜品样式，价格标准，环境状况以及服务员的态度进行意见反馈，根据反馈信息，进行适当的管理调整。 3、建立餐厅网页 市场营销 云滋味餐饮管理平台 节约人力 方便管理 加大宣传 节约财力 节约顾客等待时间 市场营销 云滋味餐饮管理平台 市场营销 公关策略： 阶段目标 JUMP3 JUMP1 JUMP2 一年内收回成本， 树立品牌创建口碑， 稳定客户资源 三年后实施品牌扩展计划，扩大顾客范围，并将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟 五年后发展新分店，将走出合肥，向全国的中式餐饮业挑战进军，届