旅游文化概述资料.ppt

课前热身 什么是旅游? 旅游活动中有哪些文化现象？ 旅游文化 “旅游文化”课，主要对旅游活动中的文化现象进行综合性和总体性的研究. 旅游活动中有哪些文化现象呢? 旅游活动中的文化现象 旅游活动中的文化现象 从旅游介体的角度——旅游企业经营中的文化现象 如，组织胡同旅游的旅行社的经营理念、企业文化战略；接待饭店的文化风格、层次品味 从旅游载体（不同地域之间—即目的地与客源地之间）的角度——文化传播（及文化变迁） 如，旅游目的地(如北京)与客源地之间的相互文化交流与影响、文化传统的传承与变迁 旅游文化的构成按照现代旅游的四大要素划分 旅游文化的构成 课程结构 由于时间原因，本课程主要讲解： 旅游客体文化——旅游资源的文化审美 自然景观与山水文化 园林旅游文化 建筑旅游文化 民俗旅游文化 主要参考书目 李明星：《旅游文化概论》 （华中师大版） 曹诗图：旅游文化与审美（武汉大学版）、 谢元鲁：旅游文化学（北大版） 方立克、张岱年：中国文化概论（北师大版） 第一章 概 述 第一节 文化 第二节 旅游文化 第一节 文化 一、文化的概念 （一）文化的初始含义： 英文、法文：culture （耕种、栽培） 新石器时代的石器 第一节 文化 （二）广义的文化： 泛指人类创造活动成果（物质的、制度的、精神的财富）的总和； 或指的是，人类改造自然、陶冶自身及发展其社会的一切活动成果的积淀 第一节 文化 （三）狭义的文化： 指在一定的物质资料生产方式的基础上发生、发展的社会精神生活形式的总和 大致相当于广义文化中的精神文化财富这一部分。 核心是：意识形态、价值观念 第一节 文化 第一节 文化 物质文化层：文化的物质要素 各种物质产品，如劳动工具、生活器具 制度文化层（行为文化）：文化的行为要素 各种行为规范、风俗习惯、生活方式、生活制度， 精神文化层：文化的心理要素 思维方式、思想观点、价值观念、审美情趣、道德情操、宗教情感、民族性格等； ——其中，价值观念是文化的核心。 例：宫廷御用瓷器——珐琅彩瓷 物质层：食器等生活器皿 珐琅彩.doc 制度层：君王统治制度（等级序列制度）及其行为规范——宫廷御用瓷器黄釉的多少标志着使用者身份的高低，由全黄釉到以黄釉为地，再到黄釉作彩，及至没有黄色，等级规定非常严明，不得簪越 精神层：皇权至上，上下有等、贵贱有别的观念 融诗、书、画、印为一体的珐琅 彩瓷器艺术 例：紫禁城-故宫建筑文化 物质层：建筑群 宏伟恢弘、层层递进 制度层：君王统治制度（等级序列制度）及其行为规范 精神层：皇权至上，尊卑有序的等级观念 第二节 旅游文化 一、旅游与文化的密切关系——旅游的文化属性 文化是旅游者(旅游主体)活动的本质属性 （旅游者旅游活动的出发点和归宿点） -旅游者出游的目的主要是“乐生”，而非 “谋生”，文化审美动机是主要的； -旅游者的旅游消费，是高层次的文化消费和文化享受。 文化是旅游资源(旅游客体)的魅力核心所在 -人文旅游资源：本身就包含深厚的文化内涵 -自然旅游资源：优美的自然孕育了丰富的文化；自然美也需要从文化层面（文化知识）来鉴赏；自然资源能成为旅游产品也必须要通过旅游开发这一文化手段来实现。 第二节 旅游文化 一、旅游与文化的密切关系——旅游的文化属性 文化是旅游业(旅游介体)发展的灵魂 -旅游经营者只有提高旅游产品的文化含量和品位，才能满足现代旅游者的高层次文化需求； -企业文化建设、人员科学文化素质提升是旅游业可持续竞争力的灵魂。 旅游是跨越时空的一种文化交流传播活动 -旅游本身是文化交流活动，旅游者、旅游地居民、旅游服务者等都是一定文化的承载者和传播者，互相影响着对方。 第二节 旅游文化 文化是 是旅游者的出发点和归结点， 是旅游景观吸引力的关键与核心， 是旅游业的灵魂或生命， 是旅游载体间相互影响的具体内容。 二、旅游文化的概念 旅游文化： 旅游活动中旅游主体、旅游客体和旅游媒介之间相互碰撞、作用而产生的各种物质财富和精神财富以及各种文化现象的总和。 自然环境是地域文化形成的一个重要因素 通常情况下，什么样的自然环境孕育出什么样的地域文化。地域文化是当地人与自然界进行长期抗争和适应的结果。 北方京剧：气势恢宏 南方越剧：婉约柔美 江南地区--文房四宝 关于人种（种族）与民族： 人种（种族）的概念是属于自然科学的，民族的概念是属于文文化学的。 人种特征是天生的，民族特征是通过后天的社会教化形成的。 人种能在各种