宝洁品类管理讲义.ppt

陈列存在的问题 出于对通道利润的要求，将一些货架、端架、堆头卖给供应商，导致在陈列调整方面比较被动 货架管理缺乏系统性，出现人情排面、劣品驱逐良品、重要商品保护成为一句空话、排面控制混乱等情况 促销区人山人海，而货架街区因缺乏亮点顾客不愿进去 陈列存在的问题 不考虑陈列的原则，随意摆布 受供应商的干预过多 毛利低的畅销品占据大量黄金排面 每个管理者有每个管理者的观点 如何解决？ 禁止端架、堆头出卖时间超过一个月 定位管理，完善商品配置表的制作和管理 禁止供应商进行排面操作 禁止课长、理货员、促销员随意变更排面，排面调整必须征得总部或店面领导同意 禁止缺货时用其他商品取代，建立门店缺货跟踪制度 货架街区促销区或异形促销货架的使用 商品陈列的原则 贡献度原则 丰满原则 悬挂原则 同类原则 一线品牌陈列位置原则 纵向陈列原则（品牌或功能） 其它如关联、先进先出等 改变陈列的步骤 从大到小与从小到大 商品结构——卖场布局——大分类——中分类——小分类——单个货架 选定一个排面 测量此排面上商品的尺寸：宽×深×高 提取PSI值 畅销品的陈列原则 设计排面，主要考虑贡献度和美观度 实施、跟踪 新店陈列的工作程序 确定人员：业务、事业、门店、营运共同参与 进行市调：知道顾客对门店的期望在哪里；须增加什么品牌、品种，须改善哪些服务，对哪些价格有意见等 确定做哪些大类，小类 各楼层对各大类的面积分配 各大类使用何种货架：主架、区域分隔架、靠墙架等 各楼层小类布局图 新店陈列的工作程序 各小类陈列方式确认 陈列附件确认 各小类品牌确认：高端品牌、中端品牌、低端品牌；人气品牌、利润品牌 各品牌单品数确认，价格带选择 各单品宽、深、高尺寸的数据获取 商品重要度指标排序 商品货架配置表制作 门店按配置表实施陈列 对陈列状况进行检查并微调 欢 迎 参 加 宝 洁 公 司 的 品 类 管 理 介 绍 品 类 管 理 理 论 在 北 美， 日 本 等 商 业 较 为 发 达 的 国 家 很 早 被 广 泛 地 运 用。 他 们 通 过 数 据 化 的 决 策 思 维 来 建 立 起 健 康 的 生 意 体 系。 我 相 信 通 过 借 鉴 发 达 国 家 的 经 验， 中 国 市 场 能 够 在 短 时 间 内 迎 头 赶 上 世 界 先 进 水 平。 本 介 绍 分 为 3 大 部 分： 第 一 部 分 介 绍 高 效 的 消 费 者 回 应 及 品 类 管 理 的 概 念。 第 二 部 分 着 重 介 绍 数 据 化 的 品种优化 管 理。 最 后 一 部 分 是 数 据 化 的 货 架 优 化 管 理 概 念。 高 效 的 消 费 者 回 应 是 旨 在 建 立 起 一 个 高 效 的 供 应 系 统， 确 保 准 时、 准 确 的 电 子 资 讯 流 通 及 顺 利 而 连 续 的 产 品 供 应 从 而 最 大 量 地 满 足 消 费 者 的 需 求。 让 我 们 设 想 一 下， 在 供 应 链 的 各 环 节 中， 如 果 各 个 部 门 都 不 能 高 效 率 地 完 成 其 工 作， 那 么 在 市 场 上 将 会 有 多 少 的 消 费 者 能 够 买 到 他 想 要 的 产 品 呢？ 答 案 是 35％。 我 们 当 然 不 能 满 足 这 样 的 结 果。 通 常 情 况 下 我 们 会 怎 样 去 补 救 由 于 低 效 率 造 成 的 损 失 呢？ － 增 加 库 存 － 聘 请 更 多 的 工 作 人 员 － 支 付 额 外 工 作 的 费 用 从 而 保 证 了 产 品 的 供 应， 然 而 成 本 增 高 了， 边 际 利 润 降 低， 消 费 者 得 到 的 产 品 价 值 也 降 低 了， 最 终 供 应 商 及 零 售 商 丧 失 竞 争 力。 我 们 如 何 能 够 既 提 高 对 消 费 者 的 服 务 水 平 又 减 少 不 必 要 的 资 金 占 用？ 唯 一 的 办 法 是 零 售 商 与 供 应 商 紧 密 合 作， 提 高 供 应 连 锁 链 的 效 率， 减 少 不 必 要 的 系 统 成 本、 库 存 和 固 定 资 产， 增 加 消 费 者 对 高 品 质 产 品 的 购 买。 高 效 率 的 消 费 者 回 应 包 含 了 两 方 面： 第 一， 提 高 产 品 供 应 系 统 的 效 率 以 降 低 成 本； 第 二， 了 解 及 满 足 消 费 者 需 求 以 增 加 销 量。 要 提 高 效 率 必 须 从 四 个 方 面 着 手： 1。 品种优化 管 理。 它 旨 在 提 高 品 牌 的 生 产 力 和 货 架 单 位 空