第一章旅游饭店概述讲解.ppt

宁夏大学人文学院旅游系 （二）根据饭店计价方式分类 1.欧式计价饭店 2。美式计价饭店 3。修正美式计价饭店 4。欧陆式计价饭店 5。百慕达计价饭店 宁夏大学人文学院旅游系 （三）根据其他标准分类 1。根据规模大小 1）大型饭店(megahotel) 2）中型饭店(average hotel) 3）小型饭店(lodge or tavern) 宁夏大学人文学院旅游系 三）根据其他标准分类 2。根据饭店的地理位置分类 1）中心城市饭店city hotel 2）胜地饭店resort hotel 3）城郊饭店suburban hotel 4）机场饭店airport hotel 宁夏大学人文学院旅游系 （三）根据其他标准分类 3.根据营业时间 1）全年性营业饭店 2）季节性营业饭店 宁夏大学人文学院旅游系 中国大饭店是北京最高级别和最豪华的酒店之一。酒店雍容华贵的装饰体现出酒店高雅品位，并折射出京城历史和文化的深蕴。中国大饭店适应高级人士和高品位客人的要求，提供豪华舒适的饭店设施和高品质的服务，满足您所有的要求。 中国大饭店地处使馆区和金融区的中心，邻近紫禁城。酒店是中国世界贸易中心的一部分，世贸中心是目前中国最大的贸易中心，提供举办大型会议和展览会的场地和设施。 Case 1 宁夏大学人文学院旅游系 西安建国饭店 开业于1989年，饭店占地面积约2万多平方米，建筑面积5万2千平方米，拥有客房800余间。西安建国饭店独特的建筑风格和别具匠心的环境设施为来自世界各地的客人创造了一个舒适，理想的旅游，办公环境。饭店优美典雅的庭院式建筑在中国西北地区屈指可数。尤其是淡黄色的群楼环绕着水上花园碧波荡漾，那迷人的景观与整个饭店融为一体，令人陶醉。 2003年，饭店被评5A级绿色饭店，同年加入世界金钥匙联盟成员酒店。饭店连续8年被陕西省旅游局评为最佳饭。 Case 2 宁夏大学人文学院旅游系 二、饭 店 的 等 级 (一）星级评定目的和等级划分 （二）星级评定范围 （三）评定组织及权限 （四）星级评定方法 中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-2010） 本标准代替GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定。本标准与GB/T14308-2003相比，主要技术内容变化如下：a)增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用b)更加注重饭店核心产品，弱化配套设施c)将一二三星级饭店定位为有限服务饭店d)突出绿色环保的要求 e)强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件f)提高饭店服务质量评价的操作性 g)增加例外条款，引导特色经营 h)保留白金五星级的概念，其具体标准与评定办法将另行制订。 本标准的附录A、附录B、附录C均为规范性附录。 本标准由国家旅游局提出。 本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：国家旅游局监督管理司。 本标准主要起草人：李任芷、刘士军、余昌国、贺静、鲁凯麟、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB/T14308-1993 ——GB/T14308-1997 ——GB/T14308-2003 详细文本： 中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分及评定》（GBT14308-2010）.doc 宁夏大学人文学院旅游系 中华人民共和国国家标准 GB/T14308—1997 〈旅游涉外饭店星级的划分及评定〉 　Star-rating standard for tourist hotels 　　代替GB/T 14308—93 本标准首次发布于1993年9月1日，首次修订于1997年10月16日，自1998年5月1日起替代GB/T 14308—93。 　　 　　 宁夏大学人文学院旅游系 中华人民共和国国家标准 GB/T 14308---2003 代替GB/T14308---1997 旅游饭店星级的划分评定