美食风暴1班龚婷曹佳蕾张羽欣顾奕纯详解.ppt

* 其实美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。但是不是所有人对美食的标准都是一样的， 美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称之为美食。吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。 特色美食 乡间美食 。。。。。。。 。。。。。 1 跨界美食。。。。。。。。。。。。。。2 可爱甜品。。。。。。。。。。。。。。3 怪味美食。。。。。。。。。。。。。。4 美食典故 美食影院。。。。。。。。。。。。。。5 美食古诗。。。。。。。。。。。。 6 美食由来。 。。。。。。。。。。。.7 美食之旅 云南乡菜。。。。。。。。。。。。。。。9 四川小吃。。。。。。。 。。。。。。10 湖北美食。。。。。。。 。。。。。。11 黄山特产。。。。。。。 。。。。。。 12 绿色美食 “绿色” 餐饮 。。。。。。。。。。。。。13 “绿色”美食的体现。。。。。 。。。..14 “绿色” 美食推广的难点。。。 。15 什么是“绿色”。。。。。。。。。。。 16 美食故事。。。。。。。。。。。。。 8 2011年12月 总第1期 主编：曹佳蕾 文字编辑：顾奕纯，龚婷 美术编辑：张羽欣 主办：馋喵编辑部 出版：馋喵出版社 邮编：2327 邮发代号：2-000 刊号：ISBN 7-99999 邮箱：caojialeialian@163.com 社址：飞翔路177号 顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼 美食说到美食，肯定好多人就会想到那些做工程序复杂的，材料很多的，做出来油汪汪，红红绿绿的菜肴。其实我要说的，就是一些很朴素的食物，因为吃起来美味，所以它就是美食。 开服泡馍哈寒瓜 翻译成普通话就是：开水泡馒头就着咸的黄瓜。这是晋南一带很多地方都熟悉的吃法，作用雷同方便面，就是不想做饭时，就说，干脆开服泡馍哈寒瓜算球了……先说寒瓜，寒就是咸的意思，晋南农村，到了秋天，会把地里一些快到生命后期的黄瓜连枝带蔓的拔了，上面还有一些长了一半未成熟的细嫩的小黄瓜，把这些黄瓜摘下，洗净，均匀整齐的码在一口大缸里，然后买些大颗粒的粗盐巴，撒进去，上面用一大块石头压上，再用盖子密封起来，放在阴凉处。 等到了冬天，缸里的黄瓜都由绿变成墨绿色，搬开大石头，捞几根上来，再把石头原样压上。把捞起的黄瓜洗净，切成丝，然后用水泡上，一段时间后，捞出，挤干水份，切点青椒或者葱丝，淋点香油，放一点点醋，然后拌一下即可。 然后盛一碗开水，把凉馒头掰成块，扔进碗里，然后就着拌好的黄瓜吃，这个味道怎么形容呢？ 也许并不是美味，但每次我吃，都有一种眩晕的感觉。有兴趣的人可以试试。现在我明白了开水泡馒头对胃不好，但我还经常吃，只不过改用米汤泡。 1 　 印度的食物在世界上独具特色，也许没有一个国家的饮食文化像印度那样，具有如此明显的宗教色彩，如此深刻的文化意蕴。 　　印度菜口味较浓，但愈往北部则口味渐淡。新德里是印度美食中心，大小餐厅林立，一般食物的烹调法自古以来就受蒙古人的影响，其中最受人欢迎的一道菜叫做坦肚喱, 是用香料腌过的鸡，放入一种印度特制的炉灶上用文火烤，到一定火候时，鸡肉芬芳而肉汁也未被烤干，十分美味可口。除了用鸡烤之外，鱼也可以用同样的方法来烤，一样的美味可口。还有一道叫做[可马]的咖哩料理也很受欢迎，是把肉用凝乳泡软，即可食用，味道很特别。印度还有一种“家常菜”，普通老百姓常常都吃这个，是用一种未切的面包叫Nan，用来和米饭一起配着咖哩吃，米饭的清香夹带着咖喱的美味，定能让你一饱口福的。 　　在一流饭店内都供应上等的西餐及印度餐，中国菜亦颇为流行，但口味都已改变为当地口味，可能是入乡随俗的原因吧。印度食品的价格浮动较大，尤其蔬菜和水果，价格亦随季节而异。 新疆地产阿勒泰羊是羊的一个分支，肉质肌美鲜嫩。新疆