美食美谈_作文指导训练详解.ppt

红心 萝卜 红心 萝卜 古代称之为中和节，俗称龙抬头。民间传说，每逢农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子，从此以后，雨水会逐渐增多起来。所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。所以俗话说“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头。”因此，这天也叫“春龙节”。 【春龙节的传说】 在我国北方民间流传着这样一个神话故事。说武则天当上皇帝，惹恼了玉皇大帝，传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨。不久，司管天河的龙王听见民间人家的哭声，看见饿死人的惨景，担心人间生路断绝，便违抗玉帝的旨意，为人间降了一次雨。玉帝得知，把龙王打下凡间，压在一座大山下受罪，山上立碑：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪；要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。” 人们为了拯救龙王，到处找开花的金豆。到次年农历二月初二，人们正在翻晒玉米种子时，想到这玉米就像金豆，炒一炒开了花不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆”。 龙王抬头一看，知道百姓救它，便大声向玉帝喊道：“金豆开花了，快放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。从此，民间形成习惯，每到二月初二这一天，就爆玉米花吃,也有炒豆的。 红心 萝卜 我参加工作后吃过了桔子、蜜枣、苹果、荸荠、猕猴桃等糖葫芦，可我始终认为还是山楂的最正宗。山楂不仅酸甜味美而且维生素C含量高，其最重要的功效就是健胃消积，中药中有名的焦三仙是助消化的常用方剂，山楂即是其中的“一仙”。据传南宋皇帝赵惇（dūn）的宠妃不思饮食，御医用了许多贵重药品皆不见效，无奈张榜求医，有个江湖郎中揭榜进宫道：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前服食五至十枚，不出半个月准能见好。”按此法服食后宠妃果然痊愈，原来宠妃每天所食山珍海味造成消化不良，山楂是助消化的，宠妃吃了自然药到病除。 后来这种服食法传到民间，老百姓把蘸了糖的山楂用竹棍串起来吃，大个儿的在下面，小个儿的在上面，很像葫芦，又因葫芦跟福禄两字谐音，因而被称为糖葫芦。? 　　 冬季也许并不可爱，可这个季节能吃到糖葫芦，天寒地冻的日子也充满了温暖和情趣。 ---梁实秋 * 作家陆文夫曾说过：吃饭问题永远不会成为过去。我们自古就有圣贤之言：“衣食足则知荣辱”；“民以食为天”。 吃是一门学问，而谈吃则更是一门学问。 作文指导： 美食美谈 美食美谈——说味道 水煮鱼 巧克力 舌尖有股淡淡的清香， 仿佛春风吹过草原一般。 白米饭 这并不是吃饭，只是玩儿。一上桌我们就眼巴巴望着那锅，等着那热气。水热腾腾的，翻滚着，像好些鱼眼睛。一小块一小块养在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。 ——朱自清 美食美谈——品情趣 白水 豆腐 巴掌大，圆而薄。通体泛着淡淡的金黄，颜色像极了刚刚成熟的麦田。正面粘满芝麻，背面布满酥孔。闻一闻，浓郁的芝麻味和着面粉味扑鼻而来。轻咬一口，“咯吱”一声，脆脆的薄片落入口中。 ——蔡金密 美食美谈——品情趣 周村 烧饼 美食美谈——品情趣 骨可以拼成一只很好的蝴蝶 脚爪可以当作剔肉的针 脚上的拳头（即关节）里的肉 怎样可以吃干净…… 先折蟹脚，后开蟹斗 …… 螃蟹 ——丰子恺 记忆里的美食 我总是怀念儿时冬日里那一大锅冒着热气，会嘟嘟叫的炖白菜。妈妈总是做得分量很足，一家人就吃这一个菜，大白菜伴着葱花、肉末儿懒洋洋地躺在冒着小泡的浓汤里。一上桌，妈妈总是盯着这盛满白菜的大白瓷盆，熟练地挑着打着卷的菜心，并不看着我，但那甜甜的菜心早已搭在我的米饭上。吃饭时说得最多的话就是“趁着热乎吃”。记忆里，冬日里的炖白菜就是这样“热乎”。 现在，在饭店里望着满桌子的美味，一旦看到白菜，就觉得像久处的亲人，平日，不会有特别的动心，真的要离开了，才会感到那平平淡淡中难以割舍的温暖和亲切。 美食美谈——悟生活 美食美谈——悟生活 其实，我们在美食中不仅可以体味到浓浓的亲情，还可以有对生活更多的感悟。比如鲁迅在罗汉豆里寄托了对童年的眷恋，汪曾祺在小小的鸭蛋里品出了浓浓的乡情，梁实秋在一碗萝卜汤里获得