金枪鱼介绍分析报告.ppt

* 开启金枪鱼时代 * 纵观整个渔业，目前只有金枪鱼类在国内尚未普及推广，是唯一继三文鱼之后的更高级的鱼类，市场潜力巨大！至尊至贵，无鱼能及！ * 我们的专业产品 * 冰鲜金枪鱼整鱼（去鳃去内脏） 大目 金枪鱼 黄鳍 金枪鱼 产品形态，规格30公斤以上 * 冰鲜金枪鱼鱼柳 金枪鱼鱼柳 规格：1.5kg 包装后的 金枪鱼鱼柳 * 冰鲜金枪鱼美食 * 冰鲜旗鱼鱼柳 旗鱼鱼柳 规格： 1.5kg * 冷冻产品 金枪鱼排 Tuna steak 80-140g（4 OZ） 每箱净重10公斤，真空包装 140-200g（6 OZ） 每箱净重10公斤，真空包装 200-250 g（8 OZ） 每箱净重10公斤，真空包装 250-310 g（ 10OZ） 每箱净重10公斤，真空包装 * 冷冻产品 旗鱼鱼排 Marlin steak 80-140g（4 OZ） 每箱净重10公斤，真空包装 140-200g（6 OZ） 每箱净重10公斤，真空包装 200-250 g（8 OZ） 每箱净重10公斤，真空包装 250-310 g（ 10OZ） 每箱净重10公斤，真空包装 * 冷冻产品 剑鱼鱼排 Swordfish steak 80-140g（4 OZ） 每箱净重10公斤，真空包装 140-200g（6 OZ） 每箱净重10公斤，真空包装 200-250 g（8 OZ） 每箱净重10公斤，真空包装 250-310 g（ 10OZ） 每箱净重10公斤，真空包装 * 金枪鱼的销售价值 对于商场： A、增加销售人员个人的销售 B、增加酒店餐厅组的销售 C、增加商场的销售 D、在金额上，销售1条金枪鱼=近20条 三文鱼 E、突显差异化经营 * 金枪鱼的销售价值 对于商场客户：酒店/餐厅 A、提升餐厅档次 B、突现差异化菜肴 C、同等份量提高销售额 D、更吸引高端顾客 E、增加知名度 * 金枪鱼营养遥遥领先 广东省海洋与渔业局 2006年5月公布 天然美食 金枪鱼生活在大洋，远离污染，肉质柔嫩鲜美，冰鲜生食堪刺身中之极品， 熟食也香浓美味，在欧美、台湾、日本非常畅销。 营养丰富 金枪鱼高蛋白、低脂肪、低热量、含有丰富的ＤＨＡ（又称脑黄金）、 EPA（二十碳五烯酸）、各种氨基酸、维生素（A、D、B6、B12）、 不饱和脂肪酸和微量元素硒，营养价值非常高。 * 金枪鱼推荐做法 冰鲜类 冰鲜生食堪刺身中之极品，先切成板块状，再切成生鱼片。 在日本、欧美、香港台湾等地非常畅销。 冷冻鱼排类 西方顾客：喜欢做煎、烤鱼排，味道清淡； 国内顾客：喜欢炒着吃，味道香浓： 切成鱼丁，配合洋葱/胡萝卜等，加上鸡精、盐等； 喜欢吃辣的朋友可以做成各种川菜，例如辣子金枪鱼丁（旗鱼丁、剑鱼丁） * 金枪鱼十大功效 一、金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品 　　金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素， 食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡 身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。 二、能够保护肝脏，强化肝脏功能 　　现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列 肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸， 能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品， 能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。 * 金枪鱼十大功效 三、防止动脉硬化 　　动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂， 疏通血管，有效地防止动脉硬化。 四、有效降低胆固醇含量 　　金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效， 经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇， 从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。 五、能够激活脑细胞，促进大脑内部活动 DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑 正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富的DHA， 经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。 * 金枪鱼十大功效 六、能够有效的预防缺铁性贫血 　　铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的 铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分， 预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。 七、提供人体所必需的氨基酸 　　金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食， 同时又可以通过非药物手