重庆不同类型大豆异黄酮含量与品质性状的测定与分析-大豆科学.pdf

第３０卷　第 １期 大 豆 科 学 Ｖｏｌ．３０　Ｎｏ．１ ２０１１年　 ２月 ＳＯＹＢＥＡＮＳＣＩＥＮＣＥ Ｆｅｂ．　　２０１１ 重庆不同类型大豆异黄酮含量与品质性状的测定与分析 １ １ １ １ ２ １ 张　应 ，李向华 ，肖鑫辉 ，刘　洋 ，张继君 ，王克晶 （１．中国农业科学院 作物科学研究所，北京 １０００８１；２．重庆市农业科学院 特色作物研究所，重庆 ４０２１６０） 摘　要：选取重庆地区９６份野生大豆和 １０２份地方品种，检测其蛋白质 脂肪及异黄酮含量，并进行品质性状间 的相关分析，探索重庆大豆异黄酮含量的生态分布规律以及异黄酮与品质性状间的相关性，发掘品质优良的大豆 种质资源。结果表明：重庆地区的野生大豆蛋白质和脂肪含量低于其地方品种，但异黄酮含量高，不同类型大豆的 异黄酮含量变异丰富。试验同时筛选出高异黄酮含量优异种质资源５份。认为不同生态区大豆品质含量有差异， 地理上存在不同品质性状的分布差异，野生大豆异黄酮含量与脂肪含量呈极显著正相关，与蛋白质含量呈极显著 负相关，地方品种中大豆异黄酮含量与脂肪含量呈不显著正相关。 关键词：野生大豆；地方品种；异黄酮；品质性状；相关分析 中图分类号：Ｓ５６５．１　　　文献标识码：Ａ　　　文章编号：１０００９８４１（２０１１）０１００６７０６ ＤｅｔｅｃｔｉｏｎａｎｄＡｎａｌｙｓｉｓｏｆＩｓｏｆｌａｖｏｎｅＣｏｎｔｅｎｔａｎｄＱｕａｌｉｔｙＴｒａｉｔｓｏｆＤｉｆｆｅｒｅｎｔＳｏｙ ｂｅａｎＴｙｐｅｓｉｎＣｈｏｎｇｑｉｎｇ １ １ １ １ ２ １ ＺＨＡＮＧＹｉｎｇ，ＬＩＸｉａｎｇｈｕａ，ＸＩＡＯＸｉｎｈｕｉ，ＬＩＵＹａｎｇ，ＺＨＡＮＧＪｉｊｕｎ，ＷＡＮＧＫｅｊｉｎｇ （１．ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＣｒｏｐＳｃｉｅｎｃｅｓ，ＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００８１；２．ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＣｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃＣｒｏｐＲｅｓｅａｒｃｈ，Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ ＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ４０２１６０，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＩｎｏｒｄｅｒｔｏｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｔｈｅｓｔａｔｕｓｏｆｑｕａｌｉｔｙｔｒａｉｔｓａｎｄｅｘｃｅｌｌｅｎｔｓｏｙｂｅａｎｇｅｒｍｐｌａｓｍｉｎＣｈｏｎｇｑｉｎｇ，ｗｅｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ ｉｓｏｆｌａｖｏｎｅ，ｐｒｏｔｅｉｎａｎｄｆａｔｃｏｎｔｅｎｔｓａｎｄａｎａｌｙｚｅｄｔｈｅｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎ９６ｗｉｌｄａｎｄ１０２ｌａｎｄｒａｃｅｓｏｙｂｅａｎｓｆｒｏｍｔｈｉｓａｒｅａ．Ｉｎ ｔｈｉｓｒｅｓｅａｒｃｈ，ｔｈｅｖａｒｉｏｕｓｃｈｅｍｉｃａｌｃｏｍｐｏｎｅｎｔｃｏｎｔｅｎｔｓｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｔｙｐｅｓａｎｄｅｃｏｔｏｐｅｓｗｅｒｅｃｏｍｐａｒｅｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔ ｔｈｅｐｒｏｔｅｉｎａｎｄｆａｔｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｔｈｅｗｉｌｄｓｏｙｂｅａｎｗｅｒｅｌｏｗｅｒｔｈａｎｌａｎｄｒａｃｅｓ，ｂｕｔｔｈｅｉｓｏｆｌａｖｏｎｅｃｏｎｔｅｎｔｗａｓｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｌａｎｄｒａｃ ｅｓ．Ｔｈｅｒｅｗａｓｈｉｇｈｅｒｖａｒｉａｔｉｏｎｉｎｉｓｏｆｌａｖｏｎｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｏｙｂｅａｎｔｙｐｅｓ，ａｎｄｗｅｄｅｔｅｃｔｅｄｆｉｖｅｈｉｇｈｉｓｏｆｌａｖｏｎｅｓｏｙｂｅａｎ ｇｅｒｍｐｌａｓｍ．Ｔｈｅｉｓｏｆｌａｖｏｎｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｓｏｙｂｅａｎｆｒｏｍｄｉｆｆｅｒｅｎｔｅｃｏａｒｅａｓｗａｓｈｉｇｈｌｙｖａｒｙｉｎｇ，ａｎｄｗｅｆｏｕｎｄｔｈｅｒｅｗｅｒｅｄｏｍｉｎａｎｃｅ ａｒｅａｓｆｏｒｓｐｅｃｉａｌｑｕａｌｉｔｙｔｒａｉｔ．Ｔｈｅｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎｉｓｏｆｌａｖｏｎ