玉米期货知识介绍解析.ppt

一、世界玉米的生产与消费概况 二、玉米生产基础知识 三、大连玉米期货合约以及交易制度 四、影响玉米市场价格主要因素 玉米概述 玉米为禾本科，属一年生草本植物。在全球三大谷物中，玉米总产量和平均单产均居世界首位。中国的玉米栽培面积和总产量均居世界第二位。在世界谷类作物中，玉米的种植范围广。玉米的播种面积以北美洲最多，其次为亚洲、拉丁美洲、欧洲等。玉米占世界粗粮产量的65%以上，占我国粗粮产量的90%。玉米籽粒中含有70-75%的淀粉，10%左右的蛋白质，4-5%的脂肪，2%左右的多种维生素。以玉米为原料制成的加工产品有3000种以上。玉米是制造复合饲料的最主要原料，一般占65-70%。 全球玉米的产量 　 玉米是世界上分布最广的作物之一，从北纬58度到南纬42度的地区均有大量栽培。北美洲种植面积最大，亚洲、非洲和拉丁美洲次之。全世界每年种植玉米1.3亿多公顷，总产量7亿吨左右，约占全球粮食总量的35%左右，主要分布国家有美国、中国、巴西、阿根廷，这四个国家总产量约占全球总产的70%以上，其中美国占40%以上，中国占20%左右。 玉米的国际贸易 　　出口国：美国和阿根廷等玉米主产国家也是玉米出口大国。美国年出口玉米在5000万吨以上，占全球玉米贸易总量的65-70%。阿根廷约1500万吨，较为稳定。 进口国：玉米的主要进口国集中在亚洲地区。其中日本年进口量约为1600万吨，主要来自美国；南韩800万吨左右，主要来自中国。中国台湾省400-500万吨，欧盟250-500万吨，墨西哥400-600万吨，加拿大100-400万吨。 全球玉米的消费 全球每年玉米总消费量一直保持在6亿吨以上，并且随着全球经济的发展和人类需求的不断提高，呈刚性增长的态势。 美国、中国、巴西和日本是世界上玉米的主要消费国，总消费量占了世界玉米总消费的60.3%。 玉米的用途 1、食用 2、饲用 ⑴玉米籽粒：特别是黄粒玉米是良好的饲料， ⑵玉米秸秆：是牛的高能饲料，可以代替部分玉米籽粒。 ⑶玉米加工副产品应用：玉米湿磨、干磨生产淀粉、啤酒、糊精、糖等加工过程中生产的胚、麸皮、浆液等副产品，也是重要的饲料资源。 3、工业加工 ⑴玉米淀粉⑵玉米的发酵加工 ⑶玉米制糖⑷玉米油 我国玉米的生产 第二大玉米生产国 ?常年玉米产量1.2 -1.5亿吨左右 ?播种面积在2500万公顷上下波动 　　 我国玉米的消费 我国是玉米消费大国，年总消费水平在1.2亿吨以上，约占世界玉米消费总量的20%。我国玉米消费主要用于饲料和工业消费，二者占到了85%以上。从2000年开始的农业种植结构调整时的玉米种植面积有所下降，玉米总产量下降较快，而玉米需求却上升较快，造成玉米的供求缺口较大，并有逐年上升的趋势。近年来，玉米出口量逐年较小，国内玉米生产基本完全供给国内消费。 玉米的分类 按籽粒形态与结构分类，可将分成9个类型： 硬粒、马齿、粉质、甜质、甜粉、爆裂、蜡质、 有稃、半马齿 按生育期分类： 早熟品种、中熟品种、晚熟品种 按用途与籽粒组成成分分类： 特用玉米（特用玉米：高赖氨酸玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、高油玉米等。）和普通玉米 按种皮颜色： 黄玉米、白玉米以及其他颜色玉米。 玉米的生长过程 玉米从播种到新的种子成熟，需要经过若干个生育阶段和生育时期。 生育阶段在玉米的一生中，按形态特征、生育特点和生理特性，可分为3 个不同的生育阶段。1、苗期阶段2、穗期阶段3、花粒期阶段 生育期和生育时期 ⑴出苗期⑵三叶期⑶拔节期⑷小喇叭口期⑸大喇叭口⑹抽雄期⑺开花期⑻抽丝期⑼子粒形成期 玉米生产与气象 玉米的生长发育与气象 1、玉米生育期的大致时段 ⑴春玉米主产区 ⑵夏玉米主产区 ⑶秋玉米主要分布 ⑷冬玉米主要分布 ⑸西北内陆春玉米区 ⑹长江中下游夏玉米区 ⑺西南高原夏玉米 玉米各生育阶段与气象 ⑴温度 ①播种②苗期③拔节-抽雄④抽穗-开花 ⑤拔节-吐丝⑥灌浆-成熟 ⑵水分 ①出苗以后②拔节前后③抽雄前后 ④籽粒成熟期⑤玉米总耗水量 玉米生育期间农业气象灾害 1、干旱：干旱是影响玉米生长发育、产量结构和最终产量最主要的灾害。 ⑴播种-出苗⑵拔节以后 ⑶拔节-成熟⑷玉米籽粒成熟 2、涝灾：玉米的生长过程中水分过多会引起涝害。 ⑴苗期⑵玉米中后期⑶大喇叭期以后 玉米生育期间农业气象灾害 3、低温冷害 ⑴玉米的低温冷害主要发生区：东北三省、内蒙古。玉米生育期遇低温冷害和初霜冻对产量将造成很大影响，是玉米的重要气象灾害。 ⑵不同生育阶段的低温冷害： ①幼苗期②拔节期③幼穗分化期④开花期⑤灌浆成熟期⑥玉米生育中后期⑦东北地区玉米低温冷害⑧低温冷害年 4、玉米的高温热害 玉米产量