学校合理膳食培训.ppt

目前青少年中普遍存在的现象 不良的饮食习惯 不良的饮食习惯 良好的饮食习惯有哪些？ 改善学生营养 托起祖国未来 健康生活方式从细节开始 控油壶：每人每天25毫升 使用特点：打开壶盖后露出细长的小嘴，使用时任凭怎么用力，流出的油总是细细缓缓的，壶上有多个容量刻度，每刻度为50毫升，最顶端的刻度是500毫升，正好相当于1个三口之家从周一到周日的“健康用油量”。壶上刻度可提醒市民，要控制每顿饭、每道菜的用油量。 健康标准：据中国营养学会推荐，每人每天的标准食用油量应该是25毫升。 超标危害：有相当一部分居民平时喜欢食用油炸食物，炒菜也喜欢多放油，大大超过了中国营养学会推荐的标准，长期下来，很容易引起高血脂、高血压，对健康不利。尤其是一些白领人群，午餐常用快餐打发，食用油炸的食物过多，缺少营养，从而造成亚健康。 健康生活方式从细节开始 限盐勺：一日三勺不超标 使用特点：限盐勺每平勺的分量正好是2克。专家们发现，如果把限盐勺可配合限盐罐使用，把一日三餐一家人的用盐量一次性的装入限盐罐里。这样，一天不管你做几顿饭，你都能很好把握全家人一天的用盐总量，不会超标了。 健康标准：世界卫生组织专家推荐，健康成人每日食盐的摄入量不宜超过6克。 超标危害：每天6克指的是全部食品中的含盐量，因此市民要根据情况酌量添加。比如说当天的咸菜、酱油多，就减少一些盐量。如果是做汤、面条等食品，还可以酌量多放一点盐。科学研究早就证明，吃过多的盐会导致高血压、心脏病、中风等疾病。 第三：加工类肉食品 第四：饼干类食品 第五：汽水可乐类食品 第六：方便类食品 第九：冷冻甜品类食品 第十：烧烤类食品 合理膳食促进健康 健康：四大基石 中国营养学会平衡膳食宝塔  儿童青少年的营养和膳食 儿童青少年时期是指儿童发育到成年人的过渡期，可以分为6岁到12岁的学龄期和13到18岁的少年期或青春期 学龄期生理特点:每年增重2~2.5kg，身高增4~7cm/年 青少年膳食结构 应合理食用各类食物，以合理膳食保证平衡营养。 保证三餐，尤以保证早餐吃好，食量应相当于全日量的1/3。 主食粗细粮搭配，豆类50-100g； 副食牛奶300ml，鸡蛋1个，鱼、肉、禽类100~150g，少吃零食，饮用清淡饮料，最好是凉白开水，控制食糖摄入. 要增加户外活动，减少上网游戏及看电视。 一般人群膳食指南 １.食物多样，谷类为主，粗细搭配 儿童青少年还需四条 1.三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食 学校健康教育、合理膳食工作要求 1、合理膳食纳入中小学健康教育课中。 ２、工作要求:利用家长会、班会对家长和学生开展合理膳食宣传。做好培训记录、进行效果评估及总结。留培训照片，家长、学生签到表、培训课件、全校学生中随机抽取10到20名学生答卷（考前、考后）。 ２.多吃蔬菜水果和薯类 ３.每天吃奶类、大豆或其制品 ４.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 ５.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 ６.食不过量，天天运动，保持健康体重 ７.三餐分配要合理，零食要适当 ８.每天足量饮水，合理选择饮料 ９.如饮酒应限量 10.吃新鲜卫生的食物 2.吃富含铁和维生素C的食物 3.每天进行充足的户外运动 4.不抽烟、不饮酒 * 合理膳食　改善学生营养　 托起祖国的未来 宝坻区教育局 宝坻区疾病预防控制中心 营养过剩 目前青少年中普遍存在的现象 营养不良 以上的图片说明了什么问题？ 该如何纠正呢？ 新闻直击 1. 据上海市统计局日前提供的必威体育精装版统计信息显示，该市中小学生中肥胖儿童检出率分别达11.36％和13.53％，每百人中就有近14个“小胖子”。 2. 新华网消息：据一项调查表明，京城小胖墩儿已由1990年的3％上升到2006年的13.8％。 3. 5月20日是“中国学生营养日”。今年宣传活动的主题是“改善学生营养，托起祖国未来”．据了解，在经济发达地区，青少年肥胖发生率逐年升高，有些地方高达15.3％。 4. 在2005年举行的“儿童营养与健康学术研讨会”上，有关专家指出，近年来中国儿童发育、营养状况有了一定改善，健康水平显著提高。但同时，中国儿童的营养状况正面临着营养不良和营养过剩的“双重挑战”。?  算一下自己的营养状况 24 18.5～23.9 ＜18.5 营养过剩 正 常 营养不良 评 价 指 标 体重/身高的平方 （kg/m2） 也叫体重指数（BMI) 计 算 方 法 是否肥胖？ 造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构 不良的饮食习惯 一日三餐，按