母猪维生素营养研究分析应用-姚军虎.docVIP

母猪维生素营养研究与应用 姚军虎 （西北农林科技大学，陕西杨凌，712100） 母猪饲养过程中经常会遇到肢蹄病、少乳症、产弱死胎、乳房炎、子宫炎等问题，其发生和发展与饲养管理水平密切相关，适时足量补充维生素可在一定程度上减轻或避免上述问题。维生素的作用特殊且复杂，其中维生素多以辅酶的形式参与动物体内多种养分的消化、吸收和代谢过程，并调控激素的分泌和动物免疫力。维生素的作用方式及其大小有赖于其他养分的供应，并与饲养管理水平密切相关，因此，母猪对添加维生素的反应多样且很不一致。相对于其他营养素，目前对母猪维生素的营养研究较少且不够系统和深入，主要就VA、B－胡萝卜素、VE、叶酸、生物素、VC、VB2、VB12、胆碱对母猪繁殖性能的影响、维生素作用的生化机制、维生素的效价、维生素与母猪免疫力间关系、维生素的需要与供应等进行研究。本文将综合分析主要维生素作用机理、饲料中补充维生素的效果、母猪维生素的需要量与供应。 1 母猪维生素作用机理及其效果 1.1 VA与B -胡萝卜素 VA是维持一切上皮组织健全所必需的物质，缺乏VA时生殖系统等组织上皮细胞发生鳞状角质变化，引起炎症，并降低动物的免疫力。VA参与母猪卵巢发育、卵泡的成熟、黄体形成、输卵管上皮细胞的功能和胚胎发育等过程。视黄酸和三碘甲腺原氨酸能促进胎盘催乳激素的合成，以刺激乳腺发育。母猪缺乏VA时，胚胎畸形率、死胎率和产后死亡率增加。 一般认为母猪排卵数为15-20枚，卵子受精率为90-95%，因此，母猪怀孕时约有14-18枚胚胎细胞，怀孕初期胚胎死亡率为30-40%（Anderson，1978；Pope，1988，1990），母猪子宫能支持12-14个胎儿的发育（Christenson等，1987；Chen等，1993），但一般母猪窝产仔数平均为10头，可见，仍有潜力提高母猪窝产仔数（Pusateri等，1999）。Pope等（1990）认为胚胎发育越同步，胚胎成活率越高。Whaley等（1997，2000）分别对饲喂高能日粮（11.0Mcal ME/d）的母猪，在第二个发情周期的第15天或第7天颈静脉一次注射1×106IU VA，促进了排卵前卵母细胞发育，改善了早期胚胎的一致性和胚胎成活率。Coffey等（1993）在仔猪断奶时给经产母猪注射200mg B –胡萝卜素，增加了窝产仔数，在断奶时、发情期内或发情第7天注射VA或B-胡萝卜素，窝产仔数增加0.6头。Brief等（1985）表明,颈静脉注射VA或B –胡萝卜素比口服在改善VA缺乏时胚胎成活率方面更有效。 B-胡萝卜素对母猪繁殖性能的影响表现出了独立的作用，可能是因为B-胡萝卜素具有氧化活性或作为VA的局部前体，改变了子宫中维生素的代谢（Antipatis，2004）。 Tokach等（1994）给断奶时母猪注射B-胡萝卜素、VA或VA与B-胡萝卜素的混合物，未观察到对繁殖性能的影响。Pusateri等（1999）表明，从仔猪断奶到母猪产仔期间任何时间给母猪颈静脉单独注射1×106IU VA，并不能提高窝产仔数。Pusateri等（1999）认为，VA对胚胎成活率的略微改善，可能在实际饲养环境下很难表现出产仔数的增加，或者VA对妊娠早期胚胎成活率的改善难以维持至整个妊娠期，或者母猪需要多次注射VA或注射缓释VA或B-胡萝卜素，才可能维持较高的胚胎成活率。 1.2 VE VE的功能多样，主要表现在生物抗氧化、维持生物膜结构完整、增强机体免疫力、调节生物活性物质的合成与代谢、防止和减缓动物应激反应。生产中将VE称为抗不育维生素、抗应激维生素、抗氧化维生素、免疫增进型维生素、肉质改良型维生素等。VE是影响母猪繁殖性能的主要维生素之一。 母猪严重缺乏VE和Se，可引起胚胎重吸收（Adamstone等，1949），降低窝产仔数（Mahan等，1974），两者的抗氧化性能是其发挥作用的主要机理（Mahan等，1997）。VE通过胎盘转移至胎儿的速度很慢，因此，新生仔猪体内储存的VE很少，而乳腺组织能有效转移VE，妊娠期增加母猪饲粮中VE浓度或在妊娠最后14天注射VE,可提高初乳中VE含量（Chung等，1995），老龄母猪血清中VE浓度下降，表明老龄母猪易在妊娠期发生VE缺乏症（Mahan等，1997）。尽管组织内储存的VE可被动员以供急用，但饲粮补充应是繁殖母猪、哺乳仔猪和断奶仔猪VE的主要来源（Mahan，1991）。 VE作为抗氧化剂，有助于维持细胞膜的完整性，同时VE参与调节花生四烯酸代谢，而花生四烯酸是细胞膜的必需脂肪酸和前列腺素的主要前体物质，母猪发情前添加VE可提高排卵率，降低不发情母猪数（Antipatis，2004）。 母猪饲粮中补充VE，可预防仔猪V