中药学(果实种子类)教案.ppt

项目8 果实及种子类中药 1.定义：以植物的果实(Fructus)及种子(Semen)或相关器官入药的中药称果实及种子类中药。 果实和种子是不同的器官，药材商品中未严格区分，大多数是果实，种子一起入药，少数是种子，也有的仅在临用时取出种子，如巴豆，砂仁。 2.果实类中药 2.2 性状鉴别 2.2.2气味鉴别：伞形科，姜科大部分中药有香气。宁夏枸杞味甜，鸦胆子味极苦，五味子有五味。 对于剧毒中药，尝时应注意安全。 2.3 显微鉴别 2.3.1.外果皮： 与叶的下表皮相当。通常为一列表皮细胞，外被角质层。 注意观察是否有毛茸及其类型、是否有蜡被、油细胞、色素细胞等。 2.3.2.中果皮： 与果肉组织相当，通常较厚，由多列薄壁细胞组成。 注意观察是否有维管束、纤维、石细胞、油细胞、油室、油管、细胞内含物等。 2.3.3.内果皮： 与叶上表皮结构相当，大多为1列薄壁细胞，胡椒为1列石列细胞。 另外一些核果的则由多层石细胞组成；伞形科植物的果实的内果皮为镶嵌状薄壁细胞。 3.1 分清入药部位： 假种皮：肉豆蔻衣、龙眼肉。 种皮：绿豆衣。 种仁：肉豆蔻，柏子仁。 子叶：莲子。 胚：莲子芯。 加工品：大豆卷黄，淡豆豉。 3.2 性状鉴别 3.3显微鉴别 1．种皮 种子通常只有一层种皮，但有的种子有两层种皮，即有内、外种皮的区分。种皮常由下列一种或数种组织组成： ① 表皮层：多数种子的种皮表皮细胞由一列薄壁细胞组成。 有的表皮细胞充满黏液质，如白芥子等 有的部分表皮细胞形成非腺毛，如牵牛子； 有的全部表皮细胞分化成非腺毛，如马钱子； ② 栅状细胞层：有些种子的表皮下方，有栅状细胞层，由1列或2~3列狭长的细胞排列而成，壁多木化增厚，如决明子；有的内壁和侧壁增厚，而外壁菲薄的，如白芥子。有的在栅状细胞外缘处，可见一条折光率较强的光辉带，如牵牛子、菟丝子。 ③ 油细胞层：有的种子的表皮层下，有油细胞层，内贮挥发油，如豆蔻、砂仁等。 ④ 色素层： 具有颜色的种子，除表皮层可含色素物质外，内层细胞或者内种皮细胞中也可含色素物质，如豆蔻等。 ⑤ 石细胞层：除种子的表皮有时为石细胞外，有的表皮内层几乎全为石细胞，如瓜蒌仁；或内种皮为石细胞层，如豆蔻。 ⑥营养层：多数种子的种皮中，常有数列贮有淀粉粒的薄壁细胞，为营养层。在种子发育过程中，淀粉已被消耗，故成熟的种子，营养层往往成为扁缩颓废的薄层。有的营养层中尚包括一层含糊粉粒的细胞。 2．胚乳 通常由贮藏大量脂肪油和糊粉粒的薄壁细胞组成，有时细胞中含淀粉粒。大多数种子具内胚乳。在无胚乳的种子中，也可见到1~2列残存的内胚乳细胞。胚乳细胞中有时含草酸钙结晶；有时糊粉粒中也有小簇晶存在，如小茴香。少数种子有发达的外胚乳，或外胚乳成颓废组织而残留。 3．胚 胚是种子中未发育的幼小植物体，包括胚根、胚茎、胚芽及子叶四部分。通常子叶占胚的较大部分，子叶的构造与叶大致相似，其表皮下方常可看到明显的栅栏组织，胚的其他部分一般亦全由薄壁细胞组成。 五味子(Fructus Schisandrae) ［来源］为木兰科(Magnoliaceae)植物五味子Schisandra chinensis (Turcz.)Baill. 的干燥成熟果实。习称“北五味子” 。 ［产地］五味子产于东北三省。 ［采收］秋季果实成熟时采收，去果梗晒干。 ［性状］ ①呈不规则的圆球形或扁球形。 ②直径5～8mm。 ③外皮紫红色或暗红色，皱缩，显油性，果肉柔软，有的表面黑红色或出现“白霜”。 ④种子1～2粒，呈肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮硬而脆，较易破碎。 ⑤种仁呈钩状，黄白色，半透明，富有油性。 ⑥果肉气弱，味酸，种子碎后有香气，味辛，微苦。 ［显微鉴别］果皮： ①外果皮为1列方形或长方形表皮细胞，壁稍厚，外被角质层，散有油细胞。 ②中果皮有十余层薄壁细胞，细胞切向延长，内含淀粉粒，散有小形外韧型维管束十余个。 ③内果皮为一列小型薄壁细胞。 种子横切面： ①最外层为1列径向延长的石细胞，呈栅栏状，壁厚，密具细小孔沟，其下为数列类圆形、三角形或多角形的石细胞，壁厚，孔沟较大而疏，最内侧的石细胞形状不规则，壁较薄。 ②石细胞下为3～4列较小的薄壁细胞。在种脊部位有维管束，并有纤维束。 ③油细胞1列，细胞径向延长，含棕黄色挥发油。 ④种皮内层细胞形小，壁略厚。 ⑤胚乳细胞呈多角形，内含脂肪油和糊粉粒。 粉末：暗红色。 ①果皮的表皮细胞呈多角形。排列紧密整齐，表面有微细的角质线纹，内含颗粒状色素物质，随处可见类圆形或多角形的油细胞。其四周有6～7个细胞围绕。 ②种皮外层石细胞群呈多角形或稍长，大小皮显均匀，直径或长度28～50μm，壁厚，胞腔小，内含棕色物质，内层石细胞呈类圆形，多角形，肾形，长条形或不规则形，长7