幻灯02：第一章 饲料原料加工前的准备与处理(4学时).ppt

饲料原料加工前的准备与处理 主要内容 第一节 原料的物理性质 第二节 原料接收 第三节 原料清理 第四节 料仓 第五节 物料输送 重点与难点 教学目的 了解饲料原料的性质 了解饲料原料的接收程序 熟悉饲料原料接收安全操作 了解不同类型饲料原料的贮藏 掌握饲料接收与贮藏过程的工艺、技术和管理规程 关键词 原料（raw materials） 接收（receiving） 贮藏（storage） 第一节 原料的物理性质 一、固体原料的物理性质 二、液体原料的物理性质 按原料的加工特性，大致可分为以下几类： 1. 待粉碎组分：如谷物、油料种籽、饼粕。 2. 各种谷物加工及动物加工副产品：如米糠、麸皮、蛋白粉、豆粉、血粉。 3. 容重较大的无机盐类：如硫酸盐、磷酸盐、石粉、盐。 4. 液态原料：如糖蜜、油脂、及某些液态氨基酸、维生素。 5. 药物及微量组分：如抗生素、抗菌素、维生素、香味剂。 一、固体原料的物理性质 （一）颗粒的形状 1、形状指数 （1）均匀度： 长短度=长径/短径=l/b 扁平度=短径/厚度=b/t Zing指数=长短度/扁平度=l×t/b2 （2）充足度 l×b×t 体积充足度f = v 式中: v：颗粒的体积； l：颗粒的长径； b：颗粒的短径： t：颗粒的厚度 与实际颗粒体积相同的球的表面积 （3）球形度= 实际颗粒的表面积 与颗粒的投影面积相同的圆的周长 （4）圆形度= 颗粒投影轮廓的长度 2、形状系数 （1）体积形状系数： Ф=V/d3（球形时Ф =0.523） 式中: v：颗粒的体积； d：颗粒径； （2）表面积形状系数： Ф=S/d2（球形时Ф =3.14） 式中: d：颗粒径； S：颗粒的表面积； （3）比表面积形状指数 Ф = S/V（球形时Ф =6） 式中： V：颗粒的体积； S：颗粒的表面积； （二）散落性 散落性：是反应物料在自由状态下向四周扩散的能力，它是物料流动性的一个特性。 影响因素：形状、水分、粒度、压实程度 表示：休止角（静止角或堆积角），即散粒体堆的自由表面与水平面所形成的最大倾斜角。 1、休止角（安息角） 当粉粒体不受任何限制和外力作用时，自然落到水平面上而形成圆锥体的表面与水平面的夹角。休止角越大就越容易发生结拱而堵塞。 测定 内摩擦角 在粉粒体的内部发生滑动时，其剪断力与垂直力之比叫内摩擦系数（μ）; 内摩擦角等于tan-1μ 。 外摩擦角 粉粒体与固体材料间的摩擦角叫外摩擦角，即粉粒体能在固体材料上滑动所需的角度（α）; 摩擦系数=tgα （三）自动分级 概念：粉粒体在运输、流动、振动的过程中，由于各颗粒间的密度、粒度及表面特性不同，会按各自特性重新分类积聚的现象称为自动分级。 影响因素：比重、粒度、表面特性等 利弊：“双刃剑” 清理 — 有益混合 — 有害。 （四）饲料容重 是指饲料粉粒体在自然堆积状态时的单位容积内的重量。通常以1m3内的千克数表示。一般说来，容重越大、品质越好。 （五）密度 密度是散粒体自然堆积时，单位体积质量。 （六）孔空隙度 指料堆内孔隙体积占总体积的百分比。 （七）粒度 是具有某一粒径的粒子在粒子群中所占的比例。 二、液体原料-糖蜜和油脂的物理性质 1、比重： 糖蜜：蔗糖度越大，比重越大，蔗糖度是纯蔗糖液中所含蔗糖重量的百分比。 油脂：0.91～0.95之间 2、粘度： 糖蜜：含水多，温度低，粘度大。 油脂：常温液态为油，固态为脂。温度低，粘度大。 三、物料的其他理化特性 1、吸附性：即为某种饲用原料将其他物质吸附于自身表面上的性质。 相关因素：形状（粒状、片状），表面特性（光滑、粗糙），含水量 选择载体和稀释剂的依据之一。 三、物料的其他理化特性 2、吸湿性：指原料对周围空气中水分的吸收与放出能力。 ——影响饲料的稳定性。如食盐、硫酸盐、氯化胆碱以及含盐较高的鱼粉等。 3、热稳定性：是指饲料中的某些化学成分在热加工条件下，抵抗热破坏的能力。 维生素（如VC、VA等）、氨基酸。 豆中的抗胰蛋白酶、菜籽饼粕中的芥子酶以及一些有害的微生物和