蔬菜栽培学课件.ppt

2010年，我国农产品进出口总额为1219.6亿美元，同比增长32.2%。其中，出口494.1亿美元，同比增长24.8%；进口725.5亿美元，同比增长37.7%。贸易逆差为231.4亿美元，同比扩大76.5%。 蔬菜：2010年，出口844.6万吨，同比增长5.0%；出口额99.8亿美元，同比增长45.2%。进口15.0万吨，同比增长54.4%；进口额2.8亿美元，同比增长54.6%。贸易顺差97.0亿美元，同比扩大45.0%。 5 蔬菜标准化生产得到应用 促进蔬菜产业化的需要 有利于蔬菜产业科技成果的转化 有利于提高蔬菜产品质量 有利于蔬菜产品流通 有利于引进国外先进技术和管理经验 提升蔬菜产品竞争力的需要 意 义 建设和完善蔬菜标准体系 建设蔬菜标准化生产示范基地 建设蔬菜质量安全检测体系 推行蔬菜产成品档案管理制 进 展 商务部５日发布２０１０年第９５号公告，公布了商务部批准的《黄瓜流通规范》等７项国内贸易行业标准。 　　记者从商务部市场建设司了解到，这７项国内贸易行业标准对黄瓜、番茄、青椒、洋葱、豇豆、鲜食马铃薯、冬瓜等主要农产品的商品质量、等级、包装、标识做出了规定，对产地采购、运输、批发、零售等流通过程提出了要求。 　　市场建设司有关负责人表示，标准的颁布有利于引导农民进行标准化生产，推动农产品质量等级化、包装规格化、产品品牌化，提高农产品附加值，有利于降低农产品损耗；提高流通效率，保障农产品质量安全；有利于推动我国农产品现代流通体系建设。 　　公告称，以上标准将于２０１１年３月１日实施。 7项国内贸易行业标准编号、名称及实施日期 序号 标准编号 标准名称 实施日期 1 SB/T 10572-2010 黄瓜流通规范 2011年3月1日 2 SB/T 10573-2010 青椒流通规范 2011年3月1日 3 SB/T 10574-2010 番茄流通规范 2011年3月1日 4 SB/T 10575-2010 豇豆流通规范 2011年3月1日 5 SB/T 10576-2010 冬瓜流通规范 2011年3月1日 6 SB/T 10577-2010 鲜食马铃薯流通规范 2011年3月1日 7 SB/T 10578-2010 洋葱流通规范 2011年3月1日 2 我国蔬菜生产中存在的主要问题 生产技术方面 国内产销方面 蔬菜出口方面 生产技术方面 国内产销方面 蔬菜出口方面 生产技术上属经验型。 农民文化素质普遍偏低。 保护地，特别是节能型日光温室的风险性很大，没有防御不良天气的有效手段。 农村新菜区多为大田土壤，不符合菜田土壤的肥力要求。 药残过高。 农资市场混乱。 淡旺季仍然没有根本解决。 忽视上市商品品质。 2 我国蔬菜生产科研中存在的主要问题 2 我国蔬菜生产科研中存在的主要问题 生产技术方面 国内产销方面 蔬菜出口方面 数量型发展之路已到尽头 市场体系不健全 产品质量标准体系建设严重滞后 科技含量低，技术服务体系不健全 农残超标问题已引起全社会的广泛关注 劳动生产率低，廉价劳动力优势大减 小生产与大市场、大流通和经济全球化的矛盾突出 2 我国蔬菜生产科研中存在的主要问题 生产技术方面 国内产销方面 蔬菜出口方面 卫生安全和商品性不佳 品种不对路 采后增值技术落后 出口企业信誉度不高 体制和机制严重不适应 3我国蔬菜发展的大趋势 广泛深入地开发节能型日光温室的结构性能及配套技术。 大力推广遮阳网覆盖栽培技术。 研究总结两高一优栽培新模式，解决周年均衡供应。 围绕消费者的消费动向，开发名优新稀特野蔬菜。 开发推广有机生态型无土栽培技术。 开发推广无公害、有机食品级蔬菜，实现标准化生产。 旅游观光农业、都市农业、生态农业；市场农业、社区农业；蔬菜文化。 利用互联网指导蔬菜生产和蔬菜经营 * 生产技术上属经验型。理论研究薄弱，落后以实用技术，生产潜力不能充分发掘，不能根本解决高产稳产能问题。 农民文化素质普遍偏低。广大农民渴望种植技术方面的科学知识，但那时大多数农民没文化或文化水平低，对技术讲授理解有难度，妨碍技术培训效果和技术推广的落实。 保护地，特别是节能省日光温室的风险性很大，没有防御不良天气的有效手段。设施结构性能风险、技术风险、天气风险、市场风险。 农村新菜区多为大田土壤，不符合菜田土壤的肥力要求。虽然注重有机肥的施用，但仍以大量使用化肥为主，破坏土壤结构，土壤肥力下降，蔬菜品质变略，造成硝酸盐累积超标。 药残过高。病虫为害严重，不重视或不懂得农业综合防治技术，一味喷洒化学农药，造成药残过高。 农资市场混乱。假冒伪劣种子、农药、化肥、叶面肥偏多。 淡旺季仍然没有根本解决。存在露地淡旺季、棚室淡旺季。 忽视