2015年连锁餐饮工作计划要点.ppt

重庆******餐饮发展有限公司 2015年门店拓展工作计划-**** 企业logo 目标 目标 目标 企业logo 目 标 2018年终极目标 500-1000家 2015年目标 100家 企业logo 目标 2015 新增100家门店 2018年上市作为当下终极目标，主题非常明确，我个人有10分的信心和动因无条件为之精进。战略目标带来的激情，需要务实完善的战术步骤来支撑，其步调和方法必须精细到每分每秒、必须清晰刻画到团队每位伙伴的灵魂上，我相信自己，更相信我们这支团队。 根据公司发展的战略目标分解，其中最重要的一个指标就是营业门店数量的多少和营运质量的好坏。这注定了2015是公司营业门店高速扩展的一年。这对我们的市场拓展，营运能力，人力储备及培训，技术复制等都提出了全新要求。基于此，对2015年的连锁营运工作作如下建议性计划。 企业logo 目录 一，总体总标 二，新增门店形式 三，推广方式 四，营运体制 五，人力资源 企业logo 一、总体目标 新增 盈利门店数 存活门店总数 100家 70家 90家 企业logo 二、新增门店形式之一 模式 定义 备注 直营模式 内部资金，其资金组成形式是公司全部出资或以公司控股内部员工参股的形式。 此类门店除达到营业收益目的外，重点作用在于各类培训人员的现场实践学习基地 企业logo 二、新增门店形式之二 模式 定义 备注 联营模式 以公司控股、其它与公司有共同价值观的股东参股并按公司统一营运模式由公司全权管理的经营模式。 需完善此模式的具体实施办法。 企业logo 二、新增门店形式之三 模式 定义 备注 加盟模式 以公司授权，加盟商自主经营并接受公司统一营运管控的模式。 需重新设计加盟政策及服务项目。 企业logo 二、新增门店形式之比例 直营 联营 加盟 10－15 20－40 40－80 在各省会城市以直营或联营形式开设门店，以强制保证自我复制及多种复制能力。 企业logo 三、推广方式 网络推广 自媒体 平面媒体 招商推介会 企业logo 四、营运体制之一 模块 内容 备注 营建模板 1，商圈选址及定位标准； 2，VI系统建立及应用； 3，工程执行标准及监理模式； 企业logo 四、营运体制之二 模块 内容 备注 营运模板 1，资料类：《新店开业手 册》、《员工手册》、《营运督导手册》； 2，各种管控机制的建立并严格实施。 企业logo 四、营运体制之三 模块支撑 在各省会城市以直营或联营形式开设门店，并设各大区营运中心。按公司统一营运标准独立运营，以满足营运能力的无限延伸。 达成目标 企业logo 五、人力资源 用人标准 培训方式 管控机制 绩效与福利 诚信+激情+进取 实践+理论 价值观+机制监控 公司目标＝自我价值 企业logo 结束语 2015 100家 2015 策马奔腾 扬帆起航 目标 就在那里 梦想 就在那里 当下 即刻出发 感谢聆听