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2016年中考生物复习课件 第十二章人体的营养.ppt
例题讲解 唾液中有淀粉酶,胃液中有胃蛋白酶,小肠中有胰脂肪酶和肠脂肪酶,所以三大营养物质的消化顺序是:口腔、胃、小肠。所以选A。 答案:A 第二课时 消化和吸收 “为什么总是找不到适合我的工作?” 例题讲解 【例2】(2015?亳州)人体消化和吸收的主要场所( ) A.胃 B.小肠 C.大肠 D.肝脏 B 第二课时 消化和吸收 例题讲解 小肠的结构特征决定小肠是人体主要的消化、吸收器官。小肠很长、有皱襞和小肠绒毛、消化液种类多、有丰富的毛细血管,这些结构特点有利于消化、吸收。所以选B。答案:B 第二课时 消化和吸收 课前预习梳理 考点一:合理营养 第三课时 关注合理营养与食品安全 1.合理营养是指______________的营养;______________和______________都属于不合理的营养。 2.平衡膳食的基本要求:按照“平衡膳食宝塔”每天均衡吃五类食品,具体要求是食物多样,_____________为主。 3.青少年对营养的特殊需求:青少年正处在生长发育旺盛的时期,组织更新快,对蛋白质、维生素A、D及磷的需要量较大,在每日的营养餐中要有相应的营养物质。不暴饮暴食,不偏食,不挑食。 4.食品安全:注意防止食品污染,学会一些食品安全常识,发展绿色食品。 全面而平衡 考点二:食品安全 营养过剩 营养不良 谷类 “为什么总是找不到适合我的工作?” 例题讲解 【例】(2015?珠海)中考第一天,妈妈为小明设计了一份午餐食谱:米饭、红烧鱼、小炒黄牛肉、紫菜蛋花汤。你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理?( ) A.蚝油生菜 B.牛奶 C.咸鱼肉饼 D.小米粥 A 第三课时 关注合理营养与食品安全 例题讲解 根据平衡膳食宝塔每天要均衡吃五类食品,该午餐食谱缺少蔬菜水果类。所以选A。答案:A 第三课时 关注合理营养与食品安全 * 教辅出版 培训教育 在线教育 第十二章 人体的营养 生物圈中的人 单击此处添加文字内容 1 目录页 CONTENTS PAGE 单击此处添加文字内容 2 单击此处添加文字内容 1 单击此处添加文字内容 2 目录页 CONTENTS PAGE 单击此处添加文字内容 3 — * — 目录页 CONTENTS PAGE Contents Page 目录页 过渡页 TRANSITION PAGE — * — 3.1 职业生涯规划的实施条件 食物中的营养物质 消化和吸收 关注合理营养与食品安全 课前预习梳理 1.人体需要的营养物质。 考点:六种营养物质的来源以及作用 第一课时 食物中的营养物质 食物营养成分 主要作用 缺乏时产生的症状 食物来源 有机物 蛋白质 ①构成细胞的基本物质 ②生长发育、组织更新的原料 ③氧化分解释放出能量 长期供应不足,会造成营养不良,发生贫血 豆类、瘦肉、蛋类等 ? 糖类 ①主要的能源物质 ②构成细胞的成分 低血糖和瘦弱 谷物、甘薯等 脂肪 ①主要的储能物质,备用的能源物质 ②构成细胞的成分 ③供能 瘦弱等 植物油和动物油 。 课前预习梳理 第一课时 食物中的营养物质 食物营养成分 主要作用 缺乏时产生的症状 食物来源 有 机 物 ? ? ? 蛋白质 ? ? ? 糖类 ? ? ? 脂肪 ? ? ? 维 生 素 ? ? ? 维A ? ? ? 维B1 ? ? ? 维C ? ? ? 维D ? ? ? ①构成细胞的基本物质 ②生长发育、组织更新的原料 ③氧化分解释放出能量 长期供应不足,会造成营 养不良,发生贫血 豆类、瘦肉、蛋类等 ? ? ①主要的能源物质 ②构成细胞的成分 低血糖和瘦弱 谷物、甘薯等 ? ①主要的储能物质,备用的能源物质 ②构成细胞的成分 ③供能 瘦弱等 植物油和动物油 ? 促进人体的生长发育、增强抵抗力 夜盲症、皮肤粗糙 鱼肝油、动物肝、蛋黄、 胡萝卜等 ? 维持人体正常的新陈代谢和神经 系统的正常生理功能 神经炎、脚气病、食欲不 振、消化不良 谷物、种皮 ? ? 维持正常新陈代谢;维持骨骼、肌肉和 血管的正常生理作用;增强抵抗力 坏血病、抵抗力下降 新鲜的蔬菜、水果 ? 促进钙、磷的吸收和骨骼发育 佝偻病、骨质疏松症 鱼肝油、蛋黄、肝脏 ? 无 机 物 ? ? ? 钠 细胞的主要成分和各种生理活动所需 脱水症 饮食和饮水 钙 骨骼和牙齿的重要成分 儿童佝偻病、成年骨质疏松症 芹菜、虾类 铁 构成血红蛋白的成分 贫血 菠菜、肝 碘 构成甲状腺激素的原料 儿童呆小症、成人地方性 甲状腺肿(大脖子病) 海产品 。 食物营养成分 主要作用 缺乏时产生的症状 食物来源 有机物 维 生 素 维A 促进人体的生长发育、增强抵抗力 夜盲症、皮肤粗糙
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