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Contents 1、连锁加盟 1.1定义   1.2.1加盟连锁直营连锁     冷链物流的适用范围包括： 初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。 冷链物流使用时要求： 由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。 冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制（根据相关的规则），以确保食品的安全；这包括装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等，一个环节都不能少；完整的冷藏食品供应链是食品安全不可或缺元素，因此冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。 3、物流中心配送中心   3.2区别物流中心和配送中心 3.3思考 P149 第四节 物流中心 按照物流中心的作业性质与地域进行分类：物流中心可大致分为：集货中心、分货中心、配送中心、转运中心、储调中心、加工中心、物流园区 P194 对配送中心的具体论述。 配送中心是从事货物（集货、加工、分货、拣选、配货）和组织对用户的送货，以高水平实现销售或供应的现代流通设施。 * * * 物流管理疑问 管理科学与工程 孙开国 22011070417 物流中心配送中心？ 连锁加盟？ 冷链物流？ 1 2 3 (合同连锁、特许连锁) Franchise Chain简称FC (正规连锁) company-owned chain或Regular Chain 简称RC 连锁经营 直营连 锁 自由连锁 加盟连锁 (自愿连锁) Voluntary Chain简称VC 本标准适用于连锁超级市场和便利店业态的经营 直营连锁 连锁的门店由连锁公司全资或控股开设，在总部的直接控制下，开展统一经营。 加盟连锁 加盟连锁店的门店同总部签订合同，取得使用总部商标、商号、经营技术及销售总部开发商品的特许权，经营权集中于总部。加盟连锁店的门店均为独立法人。 自由连锁 若干个门店或企业自愿组合起来，在不改变各自资产所有权关系的情况下，以共同进货为 纽带开展的经营。 ThemeGallery is a Design Digital Content Contents mall developed by Guild Design Inc. 连锁经营chain operation：企业经营若干同行业或同业态的店铺，以同一商号、统一管理或授予特许经营权方式组织起来，共享规模效益的一种经营组织形式。 1.2.1加盟连锁直营连锁 1.2.2加盟连锁自由连锁 1.2连锁加盟 区别 独立主体之间的合同关系，资本相互独立 合同关系，明确各自的权利和义务 连锁店属于同一资本所有，各个连锁店由总部所有并直接运营、集中管理 由内部管理制度进行调整 直营连锁 各个加盟店的人事和财务相互独立，特许人无权干涉 范围更广：商业、零售业、服务员、餐饮业、制造业、 总部对分店经营中的各项具体事务均有决定权，分店经理作为总部的一名雇员，完全按总部意志行事 一般限于商业和服务业 加盟连锁 产权关系 法律关系 管理模式 涉及的经营领域 1.2.2加盟连锁自由连锁 1）加盟连锁（特许连锁）是总部和加盟店依照一对一的特许经营合同成立的， 自由连锁是加盟店按自发的意志、自愿共同结成的组织。 2）加盟连锁（特许连锁）的加盟店与总部之间存在纵向关系，各加盟店没有横向联系。 自由连锁的加盟店之间则存在横向联系。 3）自由连锁是由加盟店集资组成，所以加盟店可以得到由总部利润中作为战略投资的、持续性的利润返还，而特许经营中没有这种总部对加盟店的利润返还机制。 4）自由连锁成员店的经营自主权比加盟连锁（特许连锁）加盟店多，相互联系更为松散。 5）加盟连锁（特许连锁）在合同期内不能自由退出，自由连锁店可以自由退出。 2、冷链物流 冷链Cold chain 　　为保持新鲜食品及冷冻食品等的品质，使其在从生产到消费的过程中，始终处于低温状态的配有专门设备的物流网络。   冷链物流 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。 它是随着科学技术的进步、制冷技术的发