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紫鑫公司从紫甘薯提取花青素 [ 2009-12-16 ] 来源于： 12月15日化工报 ???? 12月9日，湖北紫鑫生物科技有限公司粮食深加工提取天然色素项目正式投产。该项目一期工程年处理紫甘薯1万吨，生产花毒素150吨，总产值约2亿元；二期工程建成后，年可处理紫甘薯3万吨，生产花青素450吨，总产值将超过10亿元。??? 据悉：在欧美等国家，花青素享有“皮肤维生素”、“口服化妆品”等美誉，是颇受各青睐的一种美容抗皱产品。此外，花青索还可消除因紫外线照射造成的皮肤伤害 一般情况下，用薯类加工色素往往和淀粉的提取及粉条的加工联系在 一起的，在我们做的客户中有很多都是先进行清洗、粉碎、分离、提取淀粉，用提取淀粉后的水去蛋白后进行提取色素，主要用到吸附设备、洗脱设备等，具体的我有朋友在做色素提取这一行，但投资相对较大，要有准备。2008年12月28日，位于湖北黄石市的湖北紫鑫生物科技有限公司紫甘薯萃取花青素项目动工，这是目前全国最大的同类项目。据介绍，该项目规划古地80亩，总投资1．5亿元。一期工程建成后年处理紫甘薯1万吨，年产花青素150吨，总产值2亿元；二期工程完成后年处理紫甘薯3万吨，年产花青素450吨，产值10亿元。??? 紫甘薯又称黑薯，从表至里均为紫色，除具有普通甘薯的营养成分外，其花青素苷含量是普通甘薯的20倍。花青素又称“花色素”，作为一种药物中间体和纯天然食品色素，是生物医药、食品工业的重要原料，广泛应用于医药、食品、保健品、化妆品等领域。随着天然色素在国际、国内市场上逐渐走俏，该产品的市场前景极其广阔。??? 黄石市的大冶、阳新地区有着悠久的种植甘薯传统，土壤、气候非常适宜种植紫甘薯。2008年，该市曾在大冶刘仁八镇、阳新白沙镇试种近干亩紫甘薯，喜获丰收，平均亩产1750千克，最高亩产达2500千克。据了解，湖北紫鑫生物科技有限公司还将在黄石建立紫甘薯种植基地。应用发酵法提取紫甘薯花青素色素的方法 申请号/专利号： 200710066394 本发明的目的是利用紫甘薯发酵过程中加入黑曲酶分解果胶；加入液化酶、糖化酶、酵母菌，使淀粉转化为酒精。为ＵＦ（微滤）膜装置分离紫甘薯花青素色素进行预处理，以清除对膜装置污染的微粒和不溶胶状物。本发明采用蒸汽喷射液化技术，避免常规液化时因高温蒸煮对紫甘薯花青素色素的热分解。并通过综合利用，节能减排，提高经济效益。 申请日： 2007年11月26日 公开日： 2008年09月03日 授权公告日： 申请人/专利权人： 杨蕴力 申请人地址： 云南省昆明市西山区湖畔之梦小区22栋2单元202室 发明设计人： 杨蕴力 专利代理机构： 代理人： 专利类型： 发明专利 分类号： C12P17/06;C12P7/06;C09B61/00;C12R1/85 可以提取色素的紫薯 可以提取色素的紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在 紫薯垂询电话：0635-5239900????? 、马经理紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。 花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之 后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的 自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料 之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。 ??? 该品种从日本引进，色素含量高，比普通紫红薯的花青素含量高2倍以上，除食用外还可用来提取色 素。667平方米产量一般在1500公斤以上，薯形细长，整齐度差，主蔓茎长6米~7米。用该薯的嫩茎叶（尖 ）做菜，口感比空心菜还好。? 紫薯药用价值紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基 酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人 体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修 补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌 、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气 和腐