科教版四年级科学《面包发霉了》1资料.ppt

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发霉的食物 小结 面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌,与其他生物一样,它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。 因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质,所以发霉变质的食物绝对不能食用的。 水分、温度、阳光、空气…… 阴暗 潮湿 那怎样证明你的猜测? 观察发霉的面包 (1)直接观察 样子及颜色 (2)用放大镜和显微镜观察 菌丝 孢子囊 原来面包上长了许多霉菌。 孢子囊 菌丝 显微镜下的霉菌 霉菌生长的快慢和哪些因素有关? 霉菌在什么样的环境中生长的快一些? 1、霉菌的生长与水分的多少有关吗? 1.准备两块烘干的面包(用牙签在每块面包上放一些霉菌), (1)让第一块面包保持干燥, (2)在第二块面包上滴10滴水, 干燥环境内 湿润环境内 探究1: 霉菌生长与水分的关系 湿润环境更有利于霉菌的生长。 2、霉菌的生长与温度的关系吗? 2.准备两块面包,(用牙签在每块面包上放一些霉菌),都滴10滴水, (1)让第一块面包放进冷藏室, (2)将第二块面包放在温暖的室温中。 探讨2: 霉菌的生长与温度的关系 温度高更有利于霉菌生长。 干燥环境内 湿润环境内 低温湿润环境内 温暖湿润环境内 4组面包中哪组面包发霉速度最快,哪组最慢? ——-

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