8.2食物的消化和营养物质的吸收课件摘要.ppt

将胆汁放入油脂中 胆汁对脂肪的乳化作用 胆汁 脂肪微粒 胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒 1.吸收：营养物质通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。 2.人体的吸收器官： 胃 小肠 大肠 营养物质的吸收 胃的吸收 胃只能吸收少量的水和酒精 小肠的吸收 小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大部分的水、无机盐和维生素。 思考题：从小肠的结构特点来解释为什么说小肠是主要的吸收器官？ 许多皱襞和绒毛 （加大了表面积） 小肠绒毛壁只有一层很薄的上皮细胞 小肠绒毛中有毛细血管 毛细血管 小结： 小肠与吸收功能相适应的结构特点 1、吸收面积大：内表面有环行皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。 2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收。 3、小肠绒毛壁和毛细血管壁、毛细淋巴管壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率。 营养物质的吸收部位 这节课你学会了什么？ 你有什么感想？ 营养物质的消化和吸收 消化道 消化 吸收 口腔 淀粉 （ ） 咽和食道 胃 蛋白质 较简单物质 少量（ ）（ ） 小肠 淀粉 （ ） （ ) 全部（ ） 大量：水和无机盐 蛋白质 全部（ ） 脂肪 脂肪微粒 （ ）+（ ） 全部（ ）（ ） 大肠 少量：（ ）、（ ）和（ ） 肛门 唾液淀粉酶 麦芽糖 水 酒精 麦芽糖 葡萄糖 葡萄糖 氨基酸 氨基酸 甘油 脂肪酸 甘油 脂肪酸 水 无机盐 维生素 酶 酶 酶 酶 酶 胆汁 1. 一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列 哪项是它的旅行路线( ) A.口腔→食管→胃→大肠→小肠→肛门 B.口腔→胃→食管→小肠→大肠→肛门 C.口腔→大肠→胃→食管→小肠→肛门 D.口腔→食管→胃→小肠→大肠→肛门 D 2.（2011·菏泽学业考）鸡蛋中含有大量蛋白质，这些 蛋白质在消化管内完全消化后的产物是（ ） A.葡萄糖 B.二氧化碳和水 C.氨基酸 D.脂肪酸和甘油 C 3.下列食物的营养成分中不需经过消化器官的消化就能直 接被人体吸收的是( ) A.淀粉 B.蛋白质 C.维生素 D.脂肪 4.（2011·济宁学业考）各类营养物质在人体消化管内被 消化酶消化的先后顺序是( ) ①蛋白质②无机盐③淀粉④脂肪⑤维生素 A.①②③ B.③①④ C.①②④ D.①④⑤ C B 5.如图为人体消化系统组成示意图。请据图回答： (1)细嚼米饭一会儿，感觉有点 甜，这是因为［ ］______中 有______分泌的消化液，分解 了米饭。米饭经消化后的营养 成分是由［ ］______吸收的。 (2)当［ ］______分泌的胆汁 不足时，将影响肥肉的消化。 (3)只能对部分蛋白质进行初步 消化的器官是［ ］______。 2 口腔 4 肝脏 唾液腺 7 小肠 5 胃 * * * 第2节 食物的消化和营养物质 的吸收 当我们见到美味可口的食物，总是又想吃又怕胖，这可怎么办呢？你们有没有同样的烦恼？难道食物中所有营养物质都会被身体吸收？有的人吃得再多仍然很瘦，有的人吃得很少也发胖，这是为什么呢？ 消化管 口腔 咽 胃 小肠 大肠 肛门 食管 消化腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 唾液腺分泌的唾液可初步消化淀粉 胃液可初步消化蛋白质 胆汁可乳化脂肪 胆囊 绒毛之间 有肠腺 消化系统的组成 演示实验 什么是消化？食物为什么要经过消化？ 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内） 淀粉不能通过透析袋进入水溶液中 葡萄糖能通过透析袋进入水溶液中 透析袋 葡萄糖溶液 水（烧杯内） 透析袋 葡萄糖溶液 水（烧杯内） 怎样用类比的方法理解实验的本质？ 模型部位 人体部位 透析袋 透析袋周围的水 透析袋周围的淀粉 （葡萄糖） 小肠内壁（细胞膜） 血液（或细胞质） 消化管中的食物 活动 探究唾液对淀粉的消化作用 【活动目标】 ⒈设计并实施探究馒头在口腔中变化的实验方案。 ⒉理解食物消化的含义。 【活动准备】 馒头、碘液、蒸馏水、小烧杯、量筒、试管等。 【程序和方法】 ⒈探究的问题是什么? 馒头的主要成分是淀