普通与特殊环境劳动人群的合理饮食摘要.ppt

第12页 正文 四、有毒环境劳动人群的合理饮食 有毒化合物进入人体后会干扰、破坏机体正常的生理过程，或干扰、破坏营养物质在体内的代谢，或损害特定的组织或器官，危害人体健康。 第13页 正文 四、有毒环境劳动人群的合理饮食 有毒环境工作者：宜吃豆类及豆制品，杂粮、薯类食物，富含含B族维生素的食物；忌食物太过油腻、烧烤、煎炸类等食物。 Thank 谢谢观赏 敖丽媛 2015.4.7 一日三餐的最佳比例是3:4:3，在有条件的情况下也可以更改为4:4:2 * 馒头、米饭、甜食、油炸食品(煎蛋、油条)等，因含有较多淀粉和糖分、脂肪和胆固醉，会产生限制脑力完全发挥的负面作用。 * 多摄入含蛋白质的食物，蛋白质可分解出大址酪氨酸，进入脑中便转化为使大脑兴奋的多巴胺和去甲肾L腺素等化学物质 脑力劳动者通常上午工作时间短，而下午工作时间长。 胆碱转化的乙酰胆碱是帮助保持较强记忆力的物质，为脑力工作者所必需的 坚果、水果等可以在加餐时食用 * 对大多数人来说，晚间不需太多脑力，且逐渐接近睡眠时间。 面条类最好连汤一起喝掉，甜品要注意摄入量，晚餐主要以清淡、低脂肪为主 * 粗杂粮含丰富B族维生素，具有保障脑部供血的作用； 　　大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展；红豆中的赖氨酸和维生素B含量，在各种豆类中名列首位； 　　蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识； 　　脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物； 　　奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能。 * 牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中； 　? 胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用； 　　紫菜含碘丰富，能缓解心理紧张，改善精神状态； 　　菌菇类能清除体内垃圾，保证大脑供氧充足。 * 动物肝脏有丰富卵磷脂，鱼虾类和深水海鱼，如沙丁鱼、金枪鱼等含有DHA、EPA，均能维护脑细胞的正常机能。 　　长期处于紧张用脑的状态下，可使人气血两虚，所以吃一些健脾益气的食物，如小米、莲子等，可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦，可以帮助大脑获得充分休息。 * 加大的饭量依据个体的实际情况而定 采用不同的花样以增进食欲，满足机体对热量的需要。 * 蛋白质除了满足人体需要外，还能增强人体对各种毒物的抵抗力 * 长期的体力劳动容易使体内铅超标 供给充足的维生素和无机盐：不仅能满足人体的需要，而且可以保证某些特殊工种的劳动者身体不受危害。 * 长期的体力劳动容易使体内铅超标 供给充足的维生素和无机盐：不仅能满足人体的需要，而且可以保证某些特殊工种的劳动者身体不受危害。 * * 如冬季室外工作的野外劳动、训练、南极考察以及冷库、冰库等作业。 * 冬季低温、寒冷天气是进补的最佳季节，适当进补，可提供较高的人体能量，以抵御寒冷，滋补的食品需要产能量高，营养丰富。 黄豆猪蹄煲、酸萝卜老鸭汤、羊肉汤（立冬时节吃羊肉汤） * 水煮肉片、西红柿牛腩汤、暖汤锅 * 第一条补充：如在高温环境中抽纱车间女工常容易发生缺铁性贫血；婴幼儿和青少年，在夏季高温中，出汗过多，而引起锌的不足。 食用颜色丰富的水果蔬菜有助于补充微量元素 二：人体内维生素C、维生素Bl和B2会随汗液排出，维生素A的需要量也随之增加。 * 可以补充矿物质饮料 米面杂粮、豆制品及薯类，是能量、B族维生素和食物 纤维的主要来源 * 二：体内摄入的水分过多，超过出汗量，这超过部分的水是以尿的形式的排出体外，这对人体散热和体温调节并无好处，反而会增加心脏和肾脏的负担 冷饮要少吃，冷饮等进入食道后会给人体体内造成寒冷环境，引起机体的应激反应，机体会增加本身的热量来达到温度平衡，所以吃冷饮不但不能降低机体温度，还会使机体温度增加。 三：可对心血管产生不良影响，甚至引起高血压 * 电离辐射存在于自然界，但目前人工辐射已遍及各个领域，专门从事生产、使用及研究电离辐射工作的，称为放射工作人员。 * 切尔诺贝利核爆炸后出生的人，产生的畸形 女性长时间在紫外线照射下，生男孩几率比较小 * 酵母、蜂蜜、杏仁、银耳、茶叶、人参等食物的摄人对辐射损伤有良好的防护作用。 * 普通劳动人群的合理饮食 Staff training 成都好管家农业科技有限公司 TRAIN 第1页 目录 脑力劳动人群的合理饮食 普通体力劳动人群的合理饮食 第2页 正文 一、脑力劳动人群的合理饮食 第3页 正文 一、脑力劳动人群的合理饮食 脑力工作一般是坐在电脑面前，一边动脑一边与手相配合运动，完成工作。脑力劳动者比体