巧媳妇—乡镇计划重要性要点.ppt

巧媳妇--乡镇攻略计划 乡镇：乡镇是我国最基层的行政机构。一头连着城市，一头连着农村，在农村乃至整个国家经济社会发展中发挥着基础性作用。 乡镇攻略计划：指的是依托乡镇这个处于城市和农村的中介地位，通过乡镇各级代理开发农村市场，进而销售产品的计划。 乡镇发展大背景 2015年全国两会关于新农村建设提案 改革开放三十年过去了，中国现代化的第一步已经实现，工业和城市对农业和农村的历史欠债归还也有了物质基础，基于迈入新世纪以来，“三农”问题的迫切性及城市反哺条件的成熟，国家将新农村建设列入重要战略，现代化战略的第二步已然迈出坚定的步伐。 关于乡镇发展的SWOT分析 优势（strength） 1、人口区域集中性强。 2、随着时代的进步，个性化需求逐渐增多。 3、国家的政策大力支持发展。 4、环境优美、空气清新。 5、土地廉价，劳动力丰富。 6、其他方面优势。 劣势（weakness） 1、整体配套设施不健全。 2、年轻人发展机会不多。 3、整体医疗水平低。 4、人的整体素质不高。 5、其他方面劣势 机会（opportunity） 1、国家“新农村建设”政策支持。 2、高速交通逐渐便利，物流逐渐发达起来。 3、物产天然，食品安全有保障。 4、青年人回乡投资办厂，村民收入多元化。 5、其他方面机会 威胁（threat） 1、自然因素影响（大山，河流等阻碍交通） 2、乡镇财政资金来源不足，无力投资建设。 3、民风、传统封建习俗影响。 4、环境气候恶劣，常住人口少。 5、机械化程度低，生产力不高。 6、其他方面威胁 分析我国调味品消费者行为 1、调味品市场结构及饮食文化 （1）消费档次升级 价格接受度提升 追求风味表现更佳的产品 高档产品的消费量逐年增加 风味较差而价格低廉的调味品的消费群体逐渐减少 （2）市场细分程度增加 对通用型产品的认同逐渐下降，消费者更倾向于将不同的子类用于它最擅长的用途，以酱油为例，鲜味酱油用于点蘸、凉拌、炒菜；蒸鱼豉油用于蒸鱼；老抽用于红烧等 家庭保有2瓶或以上酱油的比例不断提高 （3）对健康的关注 对食品安全更加敏感 在健康的关注更多还停留在避害层面，希望酱油安全、无害面， 希望酱油是天然酿造，尽可能不添加色素、防腐剂、味精等化学添加剂 2.调味品发展趋势 （1）“淡”而有“味” ①口味变清淡 从“吃饭”转变为“吃菜” ，吃饭的过程是为了享受菜肴的美味而不仅仅是填饱肚子，因此菜的味道要淡而“有味”，这样才能多吃菜 。 体力活动减少，身体本身不需要太多盐分，口味自然变淡 。 清淡的饮食更符合健康潮流 。 ②口味变鲜、甜 口味变淡使得更加注重菜肴的味道，对鲜味、甜味的要求增加 受鸡精、鲜味酱油的市场开发所影响，消费者对鲜味的要求意识逐步提升。 （2）快捷健康 ①更多简单方便的菜式 生活节奏快，烹调程序复杂/耗时长的红烧、煎炸、焖制这类菜式减少 方便快捷的点蘸、凉拌、炒等增加 对食材/菜肴新鲜程度的要求更高，菜肴份量减少至更适合每餐食用，因此红烧这类份量大的菜式减少 ②更加复合的味道 加入各种味道、香料、鲜味、香味的元素，使调味品综合各种不能简单调配的美味，烹调步骤更简单就能达到味道复合的效果，如加入鲍汁、耗油、鸡汁等 3、调味品消费属性分析 以酱油和醋为例，市场调查发现，调味品的品质和口味是决定消费者购买与否的关键因素，产品力强、附加值高，则能够抢占市场份额，且数据显示，随着生活水平的提高，消费者对价格的关注度逐渐降低，价格将不再是竞争的关键。 其实口味是一种消费习惯，质量也是通过产品的味道、色泽等指标来识别，因而最终产品的口味和质量将转化为对某个品牌的认可。所谓品牌认知度低，主要原因是产品品牌多、种类少，同类产品差异化较小。 4.产品 全国酱油产量从20世纪末不足200万吨迅速攀升至2012年的700万吨，十年复合增速为16%，与广东酱油的快速发展紧密相关。以海天为首的广式老抽和生抽逐步进入华中和华东市场，对当地传统酱油带来了极大冲击。 近年增长较快的地区还有山东。山东领先酱油企业逐步从传统低盐固态工艺转变为日式高盐稀态工艺。区域性市场