三亚旅游饭店业调研.docVIP

三亚旅游饭店业现状调研 一、三亚旅游饭店业发展概况及未来趋势 （一）总体现状： 自2001年以来的十年间，海南全省星级酒店数量增长逾两倍，三亚酒店客房占全省总量的48%。 2001年，海南星级酒店数量约为100家，合计客房逾2万间。截至2011年，星级酒店和客房的数量分别达306家和6.7万间。其中三亚拥有3.2万间客房，占据市场领头羊地位。2009年，三亚5星酒店以平均房价逾1200元人民币的业绩跃居全国市场之首。2010年再次拔得头筹，连续两年经营毛利率高达52%。2010年海南全省4星和5星受访酒店的经营毛利率为47%，远高于全国4星和5星平均20%和37%的毛利率。 （三）趋势预测： 　 有数据显示，截至2010年，有21家国际酒店管理集团进驻海南，囊括了32个品牌45家酒店。，国际连锁品牌管理的酒店已成海南第二大酒店供给方，未来5年新增酒店中约有三分之二由国际连锁品牌公司管理。　　《2011海南旅游饭店业发展报告》至2016年，海南将新增68家5星级酒店，三亚仍是酒店开发热门区域，占海南五大主要城市新供给总量的58%。未来海南在延长游客平均逗留时间和增加回头客比例方面有强劲的潜力，今后十年海南酒店供给仍拥有渐进增长的空间。上海宝虹实业与龙都酒店管理集团解除了2年的酒店管理合同，三亚宝宏龙都大酒店更名为三亚宝宏大酒店，由三亚宝宏实业管理位于三亚湾的原三亚凯宾斯基度假酒店由其业主接管，被打造成一家连锁品牌酒店，成为三亚君澜度假酒店，并迅速打开市场已经营业近6年的亚龙湾国际品牌酒店华宇皇冠假日酒店更换管理团队，由三亚华宇旅业有限公司直接经营管理这是近年来本土企业在三亚接管的第三家国际品牌酒店 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 2008 75.03 66.69 61.71 52.73 45.57 52.93 59.8 49.22 55.76 70.92 79.61 2009 82.08 72.34 64.76 60.82 51.7 44.48 52.07 61.83 48.17 73.06 80.65 2010 84.97 77.54 69.6 63.68 53.25 45.69 52.58 62.19 48.54 50.28 68.26 81.29 2011 80.26 74.25 67.55 65.16 53.99 48.91 56.69 63 50.72 58.36 74.52 76.18 2012 73.5 70.97 数据来源：三亚旅游政务网（旅游饭店平均开房率%） 海南虽无冬季，但夏季相当炎热，气候使然，海南的旅游旺季在冬季（1月、2月、11月、12月，），大多游客都选择这个季节来海南，旺季时平均开房率达到70% 以上，1月、12月高达80%以上；而在淡季（6月、9月），开房率不到50%，这一季节性特征，造成饭店业大多酒店处于亏损状态，也造就了春节期间三亚旅游饭店的“天价客房”，与此同时，飞涨的物价，严重扰乱了旅游市场，损害了国际旅游岛的形象。 2、软件跟不上硬件。 三亚共有30多家国家品牌管理的旅游饭店，已成为全国高档和豪华旅游饭店最为密集的地区。但是，高级管理人员不足，严重影响三亚酒店的经营效益；员工素质低下，服务技能、专业技能不足，外语水平不佳、沟通能力不强，导致三亚很多酒店星级与实质不符，很难跻身于世界一流酒店。 三、对三亚旅游饭店业发展的一些建议 （一）针对三亚酒店数量的急剧增加，而酒店员工远不足且流动性大，加强人才储备且关注员工薪酬待遇，关键是留住人才。 （二）针对海南旅游的季节性，大力发展会议、会展经济。比如，各种类型的交流会、洽谈会、会展等，利用会展经济，弥补季节性给饭店业带来的亏损。 （三）改善饭店业软件设施，重视管理与服务的质量，提高员工服务质量，吸引高素质管理人才对酒店加以管理，并定期对员工培训，严格执行酒店标准化服务制度，提倡个性化服务。 （四）利用旅游电子商务进行网上营销，巩固三亚国际酒店和本土酒店品牌自身形象，抢占市场，旺季保证服务质量，淡季采取低价特惠等措施吸引更多的潜在客户。 （五）本土酒店品牌可采取合作方式，集营销、采购、员工培训、预订系统合作于一体，应对与国际酒店品牌的竞争。