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摇瓶装液量对发酵的影响实验.ppt
实验三 摇瓶装液量对发酵的影响 一、 目的要求 1.了解传氧系数内函和影响摇瓶发酵传氧系数的因素； 2.掌握利用氧传系数通过调节摇瓶装液量增加发酵产量。 二、 基本原理 在发酵过程中有多方面的限制因素，而溶氧往往是最易成为控制因素。影响摇瓶kla的因素为摇瓶装液量和摇瓶机的种类。在摇瓶发酵时，装液量越少，传氧系数越大。但是，由于装液量少，在发酵过程中增加发酵液的蒸发等。所以在摇瓶发酵时，需要对摇瓶装液量进行研究，找出最佳状液量。 三 、装液量选择的方法： 1. 根据文献或装液量的一般数据，确定中间的装液量。 2. 在中间的装液量数值上下，改变摇瓶装液量，考察在改变装液量时，装液量对产物合成产生的影响，选择出最佳装液量。 三、 试验材料和用具 1.培养皿、试管、移液管、三角瓶、摇床 2. 培养基 发酵培养基为葡萄糖15g/L、蛋白胨10g/L 、氯化钠30g/L 、复合盐A液20mL/L、复合盐B液1mL/L、pH 7.0。 斜面培养基和种子培养基为ISP2 3. 接种工具、酒精灯、天平、培养箱等。 四、实验步骤 1.菌种活化 2. 斜面菌种的扩大培养 3.液体菌种培养基的配置 4.液体菌种接种 5.液体菌种振荡培养 6.不同装液量（10mL、30mL、50mL、70mL、90mL）发酵培养基的配制 7.发酵培养基接种和振荡培养 8.用琼脂扩散法检测不同装液量情况下，抗菌物质产生情况，选择出最佳装液量。 五、 实验报告 1. 记录实验结果，并选择出最佳装液量 2. 下一个实验：发酵培养基初始pH对发酵的影响 * * 50 70 90 30 20 抑菌圈直径（mm） 装液量（mL） *
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