连锁经营与管理专业毕业论文.doc

连锁经营与管理专业毕业设计 题目：物美大卖场文一店卖场陈列浅析 学生姓名 白 学 号 11 指导教师 何 班 级 【摘 要】陈列是卖场终端营销最有效的手段之一，在终端销售领域具有广阔的应用前景。然而随着国内外品牌多元化发展，陈列出现的问题已成为制约销售增长和品牌进一步发展的障碍。本文就从调查物美大卖场文一店卖场陈列入手,特别针对连锁零售行业在陈列方面存在的问题进行浅析。通过对物美大卖场文一店陈列现状的分析提出陈列上存在的问题，然后从国内卖场陈列发展状况和物美文一店陈列的内部机制分析,最后提出陈列的改进策略。从而希望对物美大卖场文一店的卖场陈列有所帮助。强调卖场陈列的重要性，实现销售的平稳增长和物美品牌的不断发展。 【关键词】连锁专卖店，卖场，陈列 目录 1 物美集团概况 1 2 物美大卖场的陈列缺陷 1 2.1 堆头陈列凌乱、样式单一 1 2.2 卖场通道间距比较狭窄 2 2.3 卖场商品乱堆、散货随处乱放。 2 2.4 堆头陈列不够吸引力 3 2.5 卖场陈列缺乏个性化和艺术性 3 3 国内大卖场陈列发展状况 4 4 店面陈列改进策略 4 4.1 陈列要遵循色彩搭配原则 4 4.2 陈列要有个性化，富有艺术感 4 4.3 将必需品与刺激商品有机配合陈列 5 4.4 优化陈列的空间 5 4.5 加强陈列培训，提高服务意识 5 4.6 建立健全陈列管理机制 6 5 总结 6 参考文献 7 物美集团?物美集团是一家以商业流通产业为主的集团公司，自1994年12月在北京率先创办综合超市以来，秉承“发展现代零售产业，提升大众生活品质”的经营理念，以振兴现代零售产业为己任，在连锁超市领域辛勤耕耘。今天的物美已经成为首都最大的连锁零售企业，年销售额超过300亿元，年纳税额超10亿元，位列中国连锁百强前茅。?一切从实际出发，一切以成果为导向。在激烈的市场竞争中，依托“全面的预算制管理、先进的IT信息系统、有效的绩效考评体系”这三大法宝，通过整合创新，物美打造出了独具特色的企业核心竞争力，随着中国现代商业的快速发展，作为民族零售业的优秀代表、顾客信赖的中国连锁超市品牌，物美将更积极地面对挑战，继续发挥管理与技术的优势，愈做愈强，为繁荣中国零售市场、服务民众做积极的贡献。 图1 如图1，卖场中的堆头陈列杂乱无章且样式的搭配不合理。服装陈列凌乱，不方便顾客的挑选和拿取；所陈列的服装样式单一，风格不够全面突出，没有形成鲜明的对比，对顾客没有了视觉的冲击；色调杂乱，色彩与灯光环境的搭配不和谐，无法给人一种自然的感觉，明显让人感觉压抑不自在，无法吸引顾客的眼光在此停留。这样的堆头陈列使得服装的风格得不到良好的渲染，没有了堆头服装陈列的气势，引不来顾客的驻足关注，这样的堆头陈列对销售不利。 卖场通道间距比较狭窄 卖场中的服装陈列的列与列之间过于紧密，造成卖场通道比较狭窄。 图2 如图2，紧密的排列，挡住了顾客的视野，缩小了顾客的视野范围；紧密的通道，促使顾客需要加速通过，造成许多顾客对身边的服装只是匆匆一瞥。缺少足够的空间来容纳顾客，一旦人流量增加，往往使顾客感觉到拥挤烦闷，影响到了顾客的购买心情，无法给顾客一个温馨的购物环境，促使其离开。从某种意义上来说，是这样的陈列方式将顾客赶走了。紧密的陈列同样使灯光的效果大大减弱，光线的遮挡，服装的反射光减弱，暗淡了亮丽的服装色泽，犹如珠宝丧失了光亮，表现不出那种珠光宝气，就不能创造出一种高贵的氛围，大大降低了服装陈列的综合效果。 卖场商品乱堆、散货随处乱放。 商品卫生普遍较差，商品排面维护不到位。如图，推头上面的的商品随意摆放，且有杂物，卫生不到位。这样会降低顾客对商品的购买欲望，造成许多顾客想买面包却因为看到这样的情况，对面包匆匆一瞥，就走开的状况。无法给顾客一个新鲜、安全、放心的形象。降低了大卖场在顾客心中的形象，从而影响了顾客的重复购买的可能性。 堆头陈列不够吸引力 堆头是各种陈列的最佳空间图4 图5 图4与图5相比图4的堆头陈列最大不足之处在于蔬菜不够明亮，看起来不是那么新鲜，这样不符合人们对新鲜的要求，不能顾全客户的需求。影响到了整体的销售。破坏简洁明了的视觉效果丧失。 卖场陈列缺乏个性化和艺术性 在有限的卖场空间商品陈列设计必须兼顾艺术性和科学性：即实现产品的艺术化再整合，使之在色彩及形态的排列上更加完美，刺激购买需求。陈列方式的形式美在陈列中的应用将对美化卖场环境，提升商品价值，吸引顾客对商品的注意，刺激顾客购买将发挥巨大的作用。然而目前卖场员工对陈列重要性认识还不够，商品陈列中缺乏艺术性和科学性展示，陈列没有统一的设计和管理，陈列人员缺乏专业素养，卖场陈列在考虑功能性和基本组合方式不够全面，怎样使卖场变得和谐