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大理酒吧文化 ①大理酒吧概况 ②大理酒吧特色 ③大理酒吧分布 ④大理酒吧供应 ⑤酒吧消费状况 ⑥主要酒吧介绍 大理酒吧概况 大口渴酒，在大理酒吧是最合适不过了，顺便再享受一下小情小调，结识两个萍水相适的朋友，这里是英雄美人的最爱，掌柜的都是退隐江湖的同道中人。 大理的酒吧，渐渐成为一道美丽的景色，成为大理的代表。 主要分布在酒吧路上（洋人街），在离大理酒吧街不远的巷子里，星罗棋布着不少小酒吧 。 大理酒吧特色 视觉元素非常丰富，很有情调。 音乐有品质感 某些酒吧可以看DVD，打桌球。 有些酒吧有意大利面，苹果派，手磨花式咖啡，典型古代白族家底式建筑，可听千年古乐，关键看你定力。 咖啡新鲜，都是大杯的，很过瘾，当然相对贵一点，意大利面，红酒梨最正宗。 有些酒吧楼上小座可看DVD。 太阳岛酒吧看漫画，可以遇到日本好朋友，可以毫无造作的打闹 。 西藏咖啡酒吧，酥油茶和甜品好吃，藏式气氛浓郁。 有些酒吧可以开生日晚会，导游服务，代邮代寄。 某酒吧有别具一格的餐巾纸盒，好看。可听段皇爷讲故事，试试云南小粒，便宜一，好喝，耗了一下午。 大理酒吧分布 大理洋人街，原名护国街东西走向，长1000米，宽7米，青石板铺面，西起滇藏公路，交博爱，复兴等主要街道。可以说，洋人街是一条因为旅游本身而出现的街道，这也让人深深体味到了旅游胜地和旅游者之间微妙的相互关系。这种关系，足以促使一个氛围的改变。就是这么一条小小的街道，迷住了来自五湖四海的游客。这条街上密集着一家接一家颇具特色的酒吧、咖啡馆和客栈，让空气弥漫满忧郁、艺术而自由的气息。每天每夜，洋人街都聚集着天南海北的各方游客，以及追觅小资情调的当地人。这条被当地人称为酒吧街，在离大理酒吧街不远的巷子里，星罗棋布着不少小酒吧 。 大理酒吧供应情况 酒吧，顾明思议，就是卖酒的地方，在大理的酒吧，不仅仅卖酒，还有中西餐 ，大理地方名菜，白族特色风味菜 ，意大利面，苹果派，手磨花式咖啡 ，比萨 ，日本菜，酥油茶 ，冷热饮，三道茶、日式料理 ，素食西餐(菠菜派，蘑菇派，烤苹果) ，藏餐，西餐，牛排，比萨等等。每个酒吧都有自己不同的供应。不过，酒是必须的，风花雪月是当地特有的酒，其他一般是大理啤酒，也有其他洋酒，白酒。 消费状况 适合人群 喜欢喝酒品音乐的人 喜欢自由 独来独往的人 老外，对大理文化有兴趣的雅者 爱享受的人 单身或情侣都会有别样的风情 寻找快乐的人 人来疯型 酒色之徙 酒水有点贵。啤酒100-300元一打，白酒看你要什么样的，洋酒更贵，酒类都不低于100元。 西餐之类价格还可以。 某些特有的小吃会贵一点 主要客源 因为环境不一样，主要还是依靠回头客，借用客户关系学中的内容，客户分四类，金牛客户，黄金客户，鸡肋客户和垃圾客户。 1，金牛：有工作，没什么资金压力的小资们，他们一来一般都是三五人，通常都是1~2打啤酒，聚会、生日的时候，4~5打不在话下，不时喝点洋酒，因为大都是同龄人，话题多，关系处的挺好，这类是最瓷实的，通常酒就打8.5折，哪天要是跟他们玩欢了，直接来8折，但吸引他们的，不是价钱，其实细算下来，折扣也就是80块钱不到，留住他们的关键是，他们的酒水从来不送，叫他们自己去吧台拿（当然，吧台要有员工在），给他们的感觉就是，这酒吧好像是自己开的一样，像他们出来玩，多个百来块也不在乎，折扣是噱头，毕竟关系处好了，自然就成了一群人的根据地，客源也就稳定了； 2，黄金：酒吧不时会来几个有钱点的老板，基本是喝洋酒，但我们这洋酒少，多数是图新鲜，觉得自己有品位，来装波依的，我为什么这么说呢，酒吧哩，兑酒的苏打水，汤丽水和冰红茶是必备的，但是人家只喝轩尼诗，纯味的整不来，非要水晶葡萄，好几次都是11点过了还满世界找水晶葡萄。备过几次，可不常来（基本都被自己人喝了），而且这些人很多脾气大，把所有人都当下人使唤，不过谁跟钱有仇，你给他们打个折，他还很生气，但不乏在给钱之前非要看账单的老板，所以账单上得一五一十的，不过，也别亏待了自己，最好一杯水都记上，该多少，是多少。 3，鸡肋：时不时来，但一般点的不多，这些都是普通客，热情点，回头率自然就多。最后，是垃圾客户了，一般有一下几类，四五个点半打啤酒熬你大半夜的，有点熟赊点账个把月不见人影的，喝点酒就耍疯的，往你卫生间洗手池撒,尿的等等。对付这些顾客，你必须跟他们斗智斗勇，灵活应变。烂屁股来熬时间的，尽量委婉地从侧面提醒他们时间，账尽量不赊，自己编个借账本，上面至少要不下5000的赊账金额，怕碍不开面子赊了，也有理由在三天之内要账，耍疯的先礼后兵，他要不听，就只能故大弃小，很严肃地告诉他，而且声音必须大——请你不要影响我这里其他顾客。之后见机行事，这个很难，要自己去悟，不过要做好打架的准备。至于在洗手池里小便的，一