有机化学营养物质和合成材料综合测试解析.doc

营养物质和合成材料综合测试 时间:45分钟 满分:100分 第Ⅰ卷 (选择题,共48分) 一(本题包括12小题4分,共48分) 1.2010年,我国发生了大量的地质灾害,确保受灾地区的粮油供应( ) A.地震被困人员服用葡萄糖能有效提高其生存机率 B.淀粉类食品在人体内可发生水解,转化为葡萄糖等营养物质 C.大米,油脂的主要成分是高级脂肪酸 D.油脂在稀H2SO4溶液和NaOH溶液中发生水解,所得产物相同 解析:A项,葡萄糖是维持人体生命的重要物质,被困人员服用葡萄糖能有效提高其生存机率B项,淀粉在淀粉酶的作用下发生水解反应最终能转化为葡萄糖,油脂属于酯的一种,具有酯的性质,在酸性条件下水解成甘油和高级脂肪酸,在碱性条件下水解得到甘油和高级脂肪酸盐,故CD错误 答案:AB 2.下列物质中属于高分子化合物的是( ) A.油脂 B.蔗糖 C.棉花 D.硬脂酸 解析:高分子化合物具有的一般特征是该物质的化学式中存在聚合度n 答案:C 3.化学与生活密切相关,下列有关说法正确的是( ) A.维生素C具有还原性,在人体内起抗氧化作用 B.糖类C.煤经气化和液化两个物理变化过程,可变为清洁能源 D.制作航天服的聚酯纤维和用于光缆通信的光导纤维都是新型无机非金属材料 解析:B项,糖类中的单糖C项,煤的气化和液化过程中均发生了化学变化D项,聚酯纤维属于高分子材料B?C?D三项均错 答案:A 4.下列叙述不正确的是( ) A.天然气和沼气的主要成分是甲烷 B.等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等 C.纤维素乙酸酯D.葡萄糖和蔗糖都含有CH?O三种元素,但不是同系物 解析:1 mol乙醇完全燃烧时所耗氧气为:CH3CH2OH~3O2;1 mol乙酸完全燃烧时所耗氧气为:CH3COOH~2O2答案:B 5.下列有关肥皂的叙述中错误的是( ) A.肥皂与纯碱的去污原理相同 B.肥皂可以加速油污在水中的分散 C.肥皂是油脂在碱性条件下水解生成的 D.肥皂主要成分的分子中含有亲油基团和亲水基团 解析:肥皂和纯碱的去污原理不同,肥皂去污是利用肥皂中亲油基团的对油污的溶解性去污,纯碱是利用其水解使溶液呈碱性使油污水解 答案:A 6.干洗衣服的干洗剂主要成分是四氟乙烯,对环境有害,对人体无害的叙述中正确的是( ) A.它们都属于高分子化合物 B.它们的分子中都不含氢原子 C.它们都能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D.它们都可由乙烯只发生加成反应得到 解析:本题考查有机物四氟乙烯及其高聚物聚四氟乙烯的有关知识,本题关键要明确单体与高聚物之间的关系以及它们之间的区别,A错;四氟乙烯CF2==CF2?CF2—CF2,故都不含氢原子,B正确;CF2—CF2,没有碳碳双键,故不能使酸性高锰酸钾溶液褪色,C错;不能由乙烯只发生加成反应得到,D错 答案:B 7.下列有关糖类物质的说法正确的是( ) A.淀粉的分子式为(C6H10O5)n,与纤维素互为同分异构体 B.淀粉与一定浓度的硫酸混合加热,水解可以生成葡萄糖,要检验葡萄糖,只需加入新制的氢氧化铜悬浊液,加热,如有红色沉淀产生即可 C.葡萄糖可在一定条件下转化为酒精,酒精可作为一种清洁燃料 D.蔗糖和麦芽糖水解的产物相同 解析:本题考查淀粉及其水解产物葡萄糖的基本性质A项,淀粉与纤维素的n值不同,不是同分异构体;B项,检验葡萄糖前需加碱中和硫酸,故不正确;C项,正确 答案:C 8.下列关于有机物的说法中,正确的一组是( ) ①淀粉②“乙醇汽油”是在汽油里加入适量乙醇而成的一种燃料,它是一种新型化合物 ③除去乙酸乙酯中残留的乙酸,加过量饱和Na2CO3溶液振荡后,静置分液 ④石油的分馏⑤淀粉遇碘酒变蓝色,葡萄糖能与新制Cu(OH)2发生反应 ⑥塑料A.①③⑤ B.②④⑥ C.①②⑤ D.③④⑥ 解析:②乙醇汽油是混合物;④石油的分馏是物理变化 答案:A 9.某密闭容器中充入乙烯和丙烯,使其在一定条件下发生加聚反应,一段时间容器内不可能生成的高分子化合物为( ) 解析:本题求解时要考虑自身发生加聚反应和相互之间发生加聚反应A和B是乙烯和丙烯按1:1发生加聚反应后的产物,选项C是乙烯发生加聚反应后的产物 答案:D 10.把①蔗糖 ②淀粉 ③纤维素 ④蛋白质 ⑤油脂在稀硫酸存在下分别进行水解,最终产物只有1种的是( ) A.①②③ B.②③④ C.④⑤ D.②③ 答案:D 11.下图表示的是某蛋白质分子结构的一部分,图中AB?C?D标出分子中不同的键,当蛋白质发生水解时,断裂的键是( ) 答案:C 12.某蛋白质片