关于肝胰脏综述.doc

关于虾肝胰腺研究概况 摘要：肝胰腺作为甲壳动物重要的组成部分，具有众多功能。并且这些功能的正常发挥受到各种因素的影响，比如病菌，温度，重金属等。若这些功能不能发挥正常生理功能，则会引起一些列的病理反应。因此，国内外学者对虾肝胰腺做了大量研究。本文通过查阅有关虾肝胰腺研究，总结概括目前虾肝胰腺研究概况。 1 前言 目前，我国养殖虾的主要品种有：中国对虾、斑节对虾、长毛对虾、墨节对虾、日本对虾、短沟对虾、宽沟对虾、克氏原螯虾等。由于各种因素，比如疾病的爆发，水体污染严重等，养虾业面临着巨大的挑战。迄今为止，有大量关于虾疾病，虾养殖的研究。 肝胰腺又名中肠腺, 是十足目甲壳动物消化系统的重要组成部分,它既有合成和分泌消化酶、储存脂肪和糖原的功能, 又能够吸收和消化营养物质,而且也影响动物的排泄、蜕皮周期，还参与造血，离子转运等。目前，对虾肝胰腺的结构、肝胰腺内蛋白影响研究较多。 虾肝胰腺的显微结构 对肝胰脏显微结构的研究，有助于加深对肝胰腺生理功能的研究。王维娜等[1]研究了日本沼虾肝胰腺的纤维结构，发现肝胰腺含四种细胞：分泌细胞(B细胞)、吸收细胞(F细胞)、储存细胞(R细胞)和胚细胞(E细胞)，可以根据细胞微绒毛的有无或大小进行区分。颜素芬等[2]研究了中国龙虾早期叶状幼体肝胰腺的显微结构，根据结构和功能的不同分为四种细胞：泡状细胞(B 细胞)、纤维细胞(F 细胞)、吸收细胞(R 细胞)和胚性细胞( E 细胞)。B 细胞具有吸收、消化、分泌和排泄功能。R 细胞可利用扩散作用从管腔中吸收营养物质，还可从血淋巴中吸收可溶性和小颗粒物质及扩散代谢物。F 细胞具有很强的蛋白质合成功能。E 细胞是一种未分化的胚性细胞, 其功能是通过分裂和分化产生其它类型的肝细胞, 从而补充一些退化损耗的细胞。 3 虾肝胰腺造血功能 甲壳动物不具有免疫球蛋白,对机体的保护作用主要是由血细胞来承担的。血细胞随着血液循环分布到身体各处,发挥着吞噬、结节、包囊等免疫防御功能。血细胞不能进行有丝分裂,它们的更新补充是由造血组织来完成的。战文斌等[3]研究了中国对虾仔虾造血组织分布状况，发现中国对虾仔虾的造血组织分散在胃、肝胰脏、心脏、附肢基部等部位,特别是在第二触角鳞片中心处有管状的造血组织存在。 胁迫对肝胰腺的影响 养殖水体污染日益严重，特别重金属排放量有增无减。每种生物体都有半致死浓度，除了虾鳃中有离子转移酶、解毒酶以及抗逆酶，虾肝胰腺中也有离子转移酶、解毒酶以及抗逆酶，所以虾有一定解毒能力，能承受一定浓度的重金属浓度而不至于有较大影响。 4.1 重金属对虾肝胰腺的影响 铜是动物体的必需元素，铜又是虾等血液中氧的载体—血蓝蛋白的中心原子，因此缺少铜会对其生长发育产生明显的影响。当Cu2+浓度超过机体调节范围、在体内积累过多时,则会引起中毒。陆星家等[4]研究了铜在日本沼虾体内的分布和积累，原子吸收光谱分析结果显示,铜在日本沼虾3种器官内的含量大小依次为肝胰脏 触角腺 鳃,3种器官内铜的含量均随试验水体中铜离子浓度的增大而增大。铜在日本沼虾3种器官内的含量大小的差异表明肝胰脏是铜的主要储存器官。在肝胰腺内，有种重要的小分子蛋白质—金属硫蛋白，是一类小分子的蛋白质,能螯合金属离子,调节微量元素(主要为Cu、Zn) 贮存、运输和代谢及具有对重金属中毒解毒作用和清除氧自由基的功能。吴众望等[5]研究了Cu2+ 、Zn2+ 、Cd2+ 3 种重金属离子对凡纳滨对虾肝胰脏MT 含量的诱导能力为Cd2+ Zn2+ Cu2+。吴众望等[6]研究了Cu2+ 、Zn2+ 、Cd2+Cu2+浓度高时，超氧化物歧化酶最大激活时间短，Cu2+浓度低时，超氧化物歧化酶最大激活时间长，随着时间的延长，酶活力下降。Cd2+对肝胰腺超氧化物歧化酶活力的影响类似于Cu2+。 镉作为非必须元素，但是无害严重的重金属元素。呼光富等[7]研究了镉对克氏原螯虾肝胰腺的影响，结果表明，在10 mg/L-1Cd2+胁迫下，肝胰腺中超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力在胁迫初期急剧升高，72 h 后降低并趋于稳定，当Cd2+浓度为30 mg/L-1 时，肝胰腺的超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力显著受到了抑制，且通过与鳃、触角腺比较，肝胰腺和触角腺对Cd2+的应激反应要比鳃更为敏感。可以看出，肝胰腺中的抗氧化酶系统在Cd2+胁迫初期发挥了一定的抵御作用，而到后期抗氧化酶活性明显受到了抑制。 铬是水环境中的优先污染物, 也是渔业生产中常用的消毒剂和杀虫剂, 为渔业水域主要的重金属污染元素之一。谭树华等[8]研究了高浓度铬对克氏原螯虾抗氧化酶系统的影响，结果显示，肝胰腺比鳃对高浓度Cr6+的毒性影响更为敏感, 高浓度Cr6+在短期内可能对抗氧化防御功能起促进作用; 同时, 高浓度下克氏原螯虾抗氧化能力的提