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网构基础 将“网构基础”图空填好,并以此回顾本讲相关知识,查缺补漏!
思考链接 1.高温和低温时酶的活性都极低,原因一样吗?
提示 低温时酶的结构没有破坏,酶活性可恢复,高温破坏了酶的结构,酶活性无法恢复。
2.除了酶具有专一性外,体内还有哪些物质或结构具有专一性?
提示 激素、抗体、载体、受体、糖蛋白、tRNA、血红蛋白、神经递质等。
思考链接 3.ADP与ATP相互转化的反应式中,催化ADP形成ATP的酶存在于真核细胞的哪些结构中?
提示 叶绿体、细胞质基质、线粒体。
我的问题(记忆不清的知识记录下来重点突破!)
考点一酶促反应及其影响因素 知识链接
1.酶的功能与特性
(1)该模型表示酶具有和。
(2)酶只能缩短,而不改变。
催化作用
高效性
达到化学平衡所需时间
化学反应的平衡点
2.影响酶促反应速率的因素
(1)温度和pH
①温度或pH是通过影响来影响酶促反应速率的。
温度和pH对酶的影响机理完全一样吗?
酶的活性
低温时,酶分子活性受到抑制,但并未失活,若恢复最适温度,酶的活性也升至最高;高温、过酸、过碱都会导致酶分子结构被破坏而使酶永久失活。
(2)多种因素对酶促反应的影响
①分析丙图可知:反应溶液中温度的变化不影响酶作用的。
分析丁图可知:反应溶液中的变化不影响酶作用的。
最适pH
酸碱度
最适温度
(3)底物浓度和酶浓度
①图甲中OP段的限制因素是,而P点之后的主要限制因素是。
图乙对反应底物的要求是。
底物浓度
酶浓度
底物足量
③底物浓度、酶浓度与温度、pH对酶促反应速率的影响一样吗?
不一样,底物浓度和酶浓度不改变酶分子的活性,温度、pH通过影响酶分子的活性来影响酶促反应速率。
【考题检测1】 (名师重组题)如图表示人体内酶的特性,下列对其生物学含义的叙述不正确的是( )
A.图1、图2分别反映了酶的高效性和专一性
B.使用酶和化学催化剂,均能降低图2中B所参与的化学反应的活化能
C.图3表明在不同pH条件下,催化化学反应的最适温度相同
D.图4中若在B点增加酶的浓度,则酶促反应的速率不变
[解析] 图1中,加酶、加化学催化剂和不加催化剂三种条件下结果的对比可以说明,酶的作用具有高效性,图2中A表示酶,B表示反应物,两者间的对应关系说明了酶具有专一性,A项正确;酶和无机催化剂均能降低化学反应的活化能,酶降低活化能的效果更显著,B项正确;图3中曲线最低点对应的温度为最适温度。C项正确;图4曲线表示酶促反应速率与底物浓度间的关系,AB段限制酶促反应速率增大的主要因素是酶浓度,因此B点增加酶浓度,酶促反应速率加快,D项错误。
[总结提升]
1.与酶相关实验的设计思路比较
2.有关酶的疑难问题
(1)酶并非都是蛋白质,某些RNA也具有催化作用,因此酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸。
(2)酶促反应速率不等同于酶活性。
①温度和pH通过影响酶活性,进而影响酶促反应速率。
②底物浓度和酶浓度也能影响酶促反应速率,但并未改变酶活性。
(3)在探究酶的最适温度(最适pH)时,底物和酶应达到相同温度(pH)后才混合,以使反应一开始便达到预设温度(pH)。
【变式应用1】 (江苏高考)为了探究温度、pH对酶活
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