初中体育与健康课件生活方式与健康资料讲解.ppt

* 同春学校张玲玲 生活方式与健康 目录 ● 第一节 营养与健康 ● 第二节 运动与健康 ● 第三节 不良生活方式与健康 生活方式与健康 第一节 营养与健康 概述 生活方式与健康 一. 什么是生活方式 生活方式是指个人和社会的行为模式 二. 现代社会生活方式面临的问题 1.膳食不平衡；2.缺乏体育锻炼；3.心理压力大 三. 健康长寿 　　健康长寿=（平衡膳食+情绪稳定+运动）/（懒惰+嗜烟+酗酒）　 第一节　营养与健康 　　营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物以维持生命活动的整个过程。 亦用以表示食物中营养素含量的多少和质量的好坏。 Zx xk 生活方式与健康 一．营养素对人体的作用 二．主要食品的营养 三．现代生活中不良饮食习惯 四．合理营养 五．与营养相关的疾病　 第一节　营养与健康 一、营养素对人体的作用 　　营养素：食物中能被机体消化吸收和利用，有供给热能、构 成机体组织和调节生理机能，为身体正常物质代谢所必需的物质。 　　不同食物中含有人体所需的七大营养素： 　　蛋白质、脂肪、糖（碳水化合物）————　热能营养素 　　无机盐和微量元素、维生素、水、纤维素 —　其他营养素　 1.蛋白质的作用 （１）构成新的组织如：细胞、神经、肌肉、骨骼、内脏、血液 （２）更新和修补组织。 Zx xk （３）调节人体的生理功能如：免疫中讲的抗体就是一种蛋白质 （4）供给体内热量，但蛋白质供能不经济，不是人体主要的供 能物质。 。 Zx xk 一、营养素对人体的作用 2.脂肪的作用 （１）提供必需的脂肪酸 （２）促进脂溶性维生素的吸收，如维生素A、D、E、K，指必须 在脂肪的协助下才能被吸收和利用的维生素 （３）贮存和供给能量 （４）保暖和保护作用 一、营养素对人体的作用 3.糖类的作用 （１）提供能量，人体最主要的能量来源，易消化吸收，分解迅 速，产热快，耗氧少，有氧无氧均能供能，最后产物为二氧化碳 和水易排出体外。 （２）构成机体细胞，如细胞膜、结缔组织、神经组织等，都有 糖参与构成。 一、营养素对人体的作用 4.无机盐和微量元素，除了C、H、O、N外的其余存在于 人体内的各种元素就叫无机盐。 机体含量多需要的多的如： 钙、镁、钾、钠等成为大量元素， 含量少的如： 。 Zx xk 铁、锌、碘等称为微量元素。 一、营养素对人体的作用 5.维生素 定义：维生素是一类具有生物活性的低分子有机化合物。这类 物质在人体内虽然不能供给能量，也不是机体的结构材料，但 它却是人体进行物质代谢、维持正常生理功能必不可少的。 一、营养素对人体的作用 维生素根据其溶解性可分为： 脂溶性维生素----VA、VD、VE、VK　 水溶性维生素----VC、VB族、PP等 一、营养素对人体的作用 6.水是机体的重要成分,参与物质代谢过程，参与体内的物质运输，调节体温。 7.纤维素促进肠道蠕动，预防便秘（肠道清洁夫），稀释致癌物，防癌，有降脂减肥作用。 一、营养素对人体的作用 二、主要食品的营养 1.谷类：包括大米、小麦、玉米等，是我国供给热能的主要来源。含有 维生素、无机盐、蛋白质和脂肪。 2.豆类：包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红豆等，是植物性食物中供给 人类蛋白质的最好来源。 3.肉类：包括禽、畜等动物食品，为人类提供多种氨基酸。 4.蛋类：主要提供蛋白质。 5.奶类：蛋白质含量高利用率高。 6.食用油：动物油和植物油 7.水产品：包括鱼、虾、贝和海藻，蛋白质的良好来源。 8.蔬菜和水果：含维生素和无机盐、微量元素及大量纤维素。 二、主要食品的营养 三、现代生活中不良的饮食习惯 1.不吃早餐 2.偏食挑食 3.吃得太精、太细 4.饮食无节制 5.盲目进补 6.盲目减肥 7.其他不良习惯 危害： （1）影响大脑正常活动，重量和发育，神经细胞早衰； （2）长期会致消化系统疾病；各种消化酶直接作用于胃粘膜， 时间长了会造成胃溃疡、十二指肠溃疡、胆结石等消化系统疾病； （3）加大、中、晚餐食量，致肥胖症 。 。 Zx xk 1、标准体重（Kg）＝身高（cm）－100（适于165cm以下者） ＝身高（cm）－105（适于166～175cm者）