农药与农产品安全资料讲解.ppt

农药与农产品安全 谈起用农药，大家就觉得农产品不安全怎么怎么的，把各种问题就归结于农药化肥施用，这都是极端不负责任的！正确认识农药和农产品安全！ 1. 常用农药的简介 杀虫剂 杀菌剂 除草剂 1.1 杀虫剂主要种类 (一)有机磷杀虫剂 1．敌敌畏(熏蒸、咀嚼式口器害虫：水稻叶蝉、飞虱、豆天蛾、苹果卷叶虫、桃小食心虫、烟青虫、绵蚜等。） 2．辛硫磷（触杀和胃毒，防治草坪上的地下害虫：蛴螬、蝼蛄和金针虫等。） 3．毒死蜱（触杀和胃毒，介壳虫、蚜虫、红蜘蛛、蓟马等。） 4．氧化乐果（触杀、内吸和胃毒，棉红蜘蛛、、柑橘红蜡蚧、实蝇、烟青虫等） 5．马拉硫磷(触杀、胃毒和微熏蒸，咀嚼式口器和刺吸式口器害虫） 6．二嗪磷（胃毒、触杀、熏蒸和内吸，刺吸式口器害虫和地下害虫） (二)氨基甲酸酯类杀虫剂 1．灭多威 2．硫双威 （可湿性粉剂） 3．抗蚜威（主要可湿性粉剂和水分散粒剂） (三)菊酯类杀虫剂 1．溴氰菊酯 2．氰戊菊酯 3．甲氰菊酯 4．氯氰菊酯 5．高效氯氟氰菊酯） (四)苯甲酰脲类杀虫剂 1．氟铃脲（杀卵） 2．除虫脲（对鳞翅目害虫有特效，对刺吸式口器昆虫无效）3．氟虫脲 （杀螨类）4．氟啶脲（鳞翅目害虫及直翅目、鞘翅目、膜翅目、双翅目害虫有很高活性，对鳞翅目害虫，如甜菜夜蛾、斜纹夜蛾有特效，对刺吸式口器害虫无效） (五)氯化烟酰类杀虫剂 1．吡虫啉 2．啶虫脒 (六)常用杀螨剂 1．哒螨灵 2．噻螨酮 3．四螨嗪 4．苯丁锡 (七)其他杀虫杀螨剂 1．噻嗪酮 （叶螨、飞虱、叶蝉等） 2．锐劲特 2.杀菌剂 （一）农用抗生素 1、多抗霉素 2、嘧啶核苷类抗菌素 3、井 冈 霉 素?4、中生菌素5、梧宁霉素 6、链霉素? （二）有机硫杀菌剂 1、代森锌 2、代森锰锌 3、丙森锌? 4、福美双 5、福美锌? （三）有机磷、胂类杀菌剂 1、三乙膦酸铝 2、 福美胂? （四）取代苯基类杀菌剂 1、甲基硫菌灵 2、甲霜灵 ? 3、乙霉威 4、百菌清 （五）有机杂环类杀菌剂 1、多菌灵 2、苯菌灵? 3、异菌脲 4、霜霉威 5、嘧霉胺 6、咪鲜胺 7、三唑酮 8、腈菌唑 9、烯唑醇 10、氟硅唑 11、戊唑醇 12、丙环唑 13、烯酰吗啉? （六）甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂? 1、嘧菌酯? （七）其他类型杀菌剂 2.3 除草剂 1、草苷膦 （有机磷类） 2、百草枯 （联吡啶类）3、丁草胺、乙草胺、敌稗等（酰胺类）4、 2，4-滴丁酯、2甲4氯（苯氧乙酸类）5、二氯喹啉酸（芳基羧酸类）6、苄嘧磺隆、吡嘧磺隆（磺酰脲类） 7、莠去津、西玛津、莠灭净（三氮苯类） 7、禾草灵、喹禾灵、精喹禾灵、吡氟禾草灵（芳氧基苯氧基丙酸酯类） 2.4 农药识别 2.农作物整个生长周期农药使用情况 以水稻为例： 苗期 杂草：以稗草、莎草、空心莲子草、野慈姑等为代表的单、双子叶杂草等 病害：以苗瘟为主。 虫害：稻象甲、二化螟、三化螟、稻蓟马等 防治： 除草：含苄嘧磺隆、乙草胺、甲磺隆成份的农药如“野老”封闭处理。 防病：己唑醇、百菌清、丙森锌、稻瘟灵等防治。 杀虫：菊酯类、吡虫啉类、氯虫苯甲酰胺类防治。 每亩用量（以稻瘟灵为例）：稻瘟灵40%乳油130ml/亩(有80ml的，也有280ml和400ml的瓶装规格。） 返青期 杂草：推荐使用“野老”拌沙或尿素播秧后5天内施药，水层管理 直至自然落干。 ? 病害：稻瘟病、纹枯病、用“稻可宁”“噻呋酰胺”等防治。 ? 虫害：稻蓟马、二、三化螟、稻纵卷叶螟等，烯啶虫胺、吡蚜酮、氯虫苯甲酰胺等 孕穗期 病害：稻瘟病、纹枯病等。 虫害：二、三化螟、大螟、台湾螟、稻虫害：纵卷 叶螟、若第三代稻飞虱发生量大时须防治。  病害：穂颈谷粒瘟、纹枯病、稻曲病连阴雨时间长时需注意“褐条叶斑病”“白叶枯病”等细菌性病害侵染流行。推荐用药：稻可宁、 噻呋酰胺、戊唑醇、叶枯宁等。 ? 虫害：二、三化螟、大螟、台湾螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱、粘虫等。推荐农药：氯虫苯甲酰胺、烯啶虫胺·吡蚜酮等 ? 后期目标是促根护叶，增穂粒。建议结合病虫害防治进行叶面喷肥处理2-3次。 抽穗结实期 水稻主要病害图片 3.农药与农产品安全 一、什么是农药残留？ 农药残留是指农药使用后残存于生物体、农产品（或食品）及环境中的微量农药，除农药本身外，也包括农药的有毒代谢物和杂质，是农药及其他相关物质的总称。残存的农药残留数量称为残留量，以每千克样本中有多少毫克（mg/kg）表示。农药残留是施药后的必然现象，但如果超过最大残留限量标准，