12信管1小组安全饮食.ppt

经典搭配之五——土豆牛肉 加入胡萝卜味道更好 牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。 土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃黏膜的作用。 加入咖喱，则别有风味 经典搭配之六——羊肉生姜 羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖； 羊肉生姜搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。 用生姜炖羊肉汤 经典搭配之七——甲鱼蜜糖 甲鱼配蜜糖实为不可多得的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血 均有疗效，还能促进生长，预防衰老。 蜜糖甲鱼 经典搭配之八——山药鸭肉 老鸭既可补充人体水分，又可补阴，并可清热止咳； 山药的补阴效力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。 这是非常适合冬季常食的菜 经典搭配之九——鲤鱼米醋 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿； 米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。 米醋还能让鲤鱼原本偏甜的肉质，口感变得更好 又到年底了，圣诞，元旦，春节已接踵而 至，拜访应酬、聚会联谊都离不开外出就餐。 吃，将是我们生活接下来的“重头戏”！ 如何吃得健康呢…… 2014食品安全关键词 【关键词】毒凉皮 ——硼摄入过多会诱发中毒 为了使凉皮韧性更强，卖相更好，山东省一小作坊竟在凉皮中掺入硼砂，非法加工凉皮，一年间制售“毒凉皮”30万斤 【关键词】三无产品“吸血鬼饮料” ——吸血鬼饮料”未经任何部门批准生产，绝大多数仅有英文标签，产品标签标识不规范，属于“三无”产品 分析认为，这种以迎合人们寻求刺激猎奇心理为手段促销的“三无”产品，违背了社会诚信道德原则，不符合国家有关法律法规，误导消费者，尤其损害青少年身心健康。 2014食品安全关键词 【关键词】毒豆芽 为改变豆芽色泽而使用漂白剂，为防止烂芽而使用百菌清、诺氟沙星、青霉素等农药兽药，为了高产和好看使用无根剂。 2014年12月7日，江门蓬江警方通报捣毁5个制售“毒豆芽”窝点，缴获“毒豆芽”1.4万斤 2014食品安全关键词 【关键词】毒米线 昆明毒米线流入市场二氧化硫严重超标，二氧化硫的危害不小，长期摄入或接触，除了较容易患上慢性鼻炎，降低肺活量等危害外，还会提高癌症发病率。 2014食品安全关键词 据西山区质监局对辖区内三家鲜粮制品(包括米线、卷粉、饵丝、鲜面)生产点的抽查结果显示：在鲜粮制品中本不应检出二氧化硫成分，但是实际抽检的情况是——二氧化硫严重超标。 四条原则，六个雷区 健康生活 【荤素搭配】 从营养角度讲，食用鱼肉比食用猪、牛、羊肉要好。 正所谓“四条腿”的不如“两条腿”的，“两条腿”的不如“一条腿”的，“一条腿”的食物除鱼外，还包括菌类。 【酸碱平衡】 酸性食品： 动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后，产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，它们是人体内酸性物质的来源。 碱性食品： 大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙（Ca）、钾（K）、钠（Na）、镁（Mg）元素较多，在体内代谢后可变成碱性物质。 营养摄入要讲究细水长流，过节吃点好的是种享受， 但： “吃得好”≠“吃得多” 要“少”而“精”，切勿不加节制地过量、过饱 “一顿吃伤，十顿喝汤”。 【饮食规律】 少渣食物： 也称低纤维食物，主要是各种肉类、精细食物。多吃少渣食物会造成便秘，粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收，容易诱发结肠癌。 多渣食物： 也称粗纤维食物，多吃这类食物能消除“少渣食物”对人体造成的危害，含粗纤维较多的食物主要有：小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等。 【少渣多渣搭配】 以下六个雷区，大人们一定要记牢哦！ 每餐只能吃八分饱，不 可吃得太撑。 多吃富含纤维素、维生 素的新鲜蔬菜、水果， 以促进胃肠蠕动，加快 体内有害物质的排泄过 程。 勿暴饮暴食 吃成这样，哭都来不及了。 ----编者注 新鲜食物虽营养，但每次最好只煮一餐分量，而且要 注意卫生安全。慎防病从口入。 剩菜应用保鲜膜包好，放置在冰箱内冷藏。 厨房最好准备两套砧板和刀具，熟食、生食分开处 理，以免交叉污染。 重质不重量 过节虽欢喜，但喝酒还是要照顾身体。 记得，咱： 不劝酒，不拼酒，不醉酒 患有痛风或血液尿酸过高者，注意酒精和脂肪酸会使痛风发作。 饮酒勿过量 干果、糖果、瓜子、花生…… 看着热量不高，但边看电视边吃这 些东西，不知不觉中吃成了令人颓 废的体型。 零食应节制 啊…听说你喝水都长胖？！ 太悲摧啦！